[食記] 玄人串燒居酒屋 捷運港墘站 瑞光路
餐廳名稱：玄人串燒居酒屋
消費時間：2016年/3月
地址：台北市內湖區瑞光路284號 (捷運港墘站 2 號出口)
電話：02-8751-5109
營業時間：週一 ~ 週六 06:00 pm ~01:00 am
每人平均價位：$620
圖文好讀版:http://xnfood.com.tw/kurouto/
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(圖一)店面門口
上了一個禮拜的班，終於熬到了禮拜五，為了要好好紓解一個禮拜的疲憊，禮拜三就和吉
娜討論好 Friday Night 一定要來個串燒 + 啤酒！本來預計要去吃另一家在內湖也頗負
盛名的志玲姊姊關東煮(太古判)，但是由於已經去吃過不少次，加上吉娜又跟我推薦了另
一家瑞光路上的玄人串燒，上網做了一下功課後當下決定立馬出發。
(圖二)店內環境
從店外到店內的裝潢都具有濃濃的日式風格，吧台上更是有許多琳瑯滿目的日本風擺飾和
日本酒，而透明的櫥窗也可以直接看到師傅料理食材時認真的模樣。店內燈光主要偏暗，
位置也不算多，但氣氛卻營造得不錯。不過不曉得為什麼剛進這間店的時候發現每一個店
員長的都很像？！
(圖三)菜單(點圖放大)
菜單上串燒是主要的項目，如果怕吃不飽的人可以再點主食類加上燒烤、炸物，另外酒精
類飲料也提供了非常多的選擇。要特別注意的是需要收取一成服務費，每人低消 300 元
，自行帶酒每人低消 800 元。
(圖四)培根捲鮮干貝 $260/2串、鹽烤雞肉蔥串 $120/2串
這次我們點了三種串燒，串燒類一份都是兩串，兩個人吃的話一人一串剛剛好。培根干貝
捲一上桌，眼球馬上就被超大顆的干貝吸引，吃起來也不負眾望可以感受干貝的鮮甜和多
汁，外層包上烤到微焦的培根吃起來更多了不同的層次的口感，好吃！鹽烤雞肉蔥串則是
表現的中規中矩，雞肉肉質不會太柴，所以當然也是三兩下就吃光光。
(圖五)明太子雞肉串 $120/2串
接下來上菜的明太子雞肉串也是艾力克斯跟吉娜每到串燒店必吃的一道料理，明太子醬經
過炭火微烤再跟雞肉串搭配一起吃起來真的是絕配，明太子的鹹味也提升了沒有過度調味
的雞肉串，在表現方面我個人覺得優於雞肉蔥串。
(圖六)酥炸雞軟骨 $180/1份
玄人的酥炸雞軟骨跟之前吃過的居酒屋相比，每塊的份量都大上許多，本來以為是粉裹太
厚，吃了一口才發現雞軟骨的周圍其實都是滿滿的雞肉，並不是粉裹得太厚，外皮也是炸
得非常酥脆，搭配店家灑得似乎不用錢似的海苔，與之前吃過的雞軟骨相比算是數一數二
，而且非常的實在。但是在吃的時候有咬到一點點的碎骨，在口感上還是稍微受到一點影
響。
(圖七)鮭魚卵炒飯 $180/1份
鮭魚卵炒飯則是今天吃到最推薦的一道，它們的炒飯是屬於偏濕的，因此吃起來不會太乾
，而且炒飯中也吃的到鮭魚的肉塊，炒飯味道不油不膩也不會太過死鹹，非常的好吃，上
頭的鮭魚卵給的也是很大方，是下次有機會來一定還會再點的料理。
(圖八)烤飯糰 $90/1份
烤飯糰一上來又是滿滿的撒不用錢海苔絲！飯糰烤的微焦，吃起來有點像鍋巴飯的口感，
表面還撒上味島香鬆，香氣非常的足夠。但飯糰的調味個人是覺得有點太鹹。
(圖九)松阪豬炒水蓮 $130/1份
最後是松阪豬炒水蓮，水蓮吃起來很脆，調味也恰到好處，松阪豬肉片的厚度跟長度都有
一定的水準，大魚大肉之際來盤松阪豬炒水蓮是絕對不會錯的。
(圖十)可爾必思 $80/1杯、葡萄沙瓦 $100/1杯
由於是騎車來的，所以艾力克斯就點了一杯可爾必思。吉娜雖然不用騎車，但是平常比較
喜歡喝酒精濃度比較低的調酒，所以點了一杯葡萄沙瓦。喝起來沒有什麼酒味，味道跟可
爾必思有幾分像，帶點淡甜甜的水果酒是少女會喜歡的口味。
總結:
玄人店內的氣氛還有服務生的服務態度都讓人非常的滿意，串燒、炸物還有炒飯吃起來都
有一定的水準，難怪會在內湖變成小有名氣的店家。如果不是要以吃到飽為前提，而且手
頭稍有預算，是非常推薦下班後跟三五好友一齊聚餐小酌的地方。
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