[食記] 【高雄】舊城區裡小清新～PU Cafe 噗咖啡消失
【高雄】舊城區裡小清新～PU Cafe。噗咖啡（10月底前85折）
高雄市鹽埕區新樂街152號 試營運期AM10-PM5 (07)551-5023
消費時間：2016/10
清新圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64446832
說到鹽埕埔 - - 高雄最早發展的區域 - - 最熱鬧的街道之一，新樂街肯定榜上有名
在小吃老舖、知名茶飲林立的新樂街上，10月份多了一位新朋友
雪白的門面，現代又不失復古，路過的人無不多看幾眼
這，就是店名超可愛的噗咖啡
推門入內的摸門特，北歐風格迷本人差點沒大叫 - -
哇哇哇我的菜完全是我的菜！（瘋狂撒花轉圈圈）
清淺水泥原色，質樸木質基調，兩道拱門更是一大亮點
還有還有！質感滿點的水泥燈第一次見著，好洗翻啊（雙手捧頰）
光看店名，以為老闆是車迷來著？其實不是喲
摩托車噗來噗去的街象堪稱高雄代表特色之一
不管是數十年前的老高雄，還是捷運便利的現在
再者，「噗」與所在的鹽埕「埔」有著巧妙的偶然
聽覺視覺效果具備的店名因而誕生
聽工作人員說二、三樓預定為青年旅宿，現正申請執照中
從一樓的絕妙品味判斷，旅宿應該不會令人失望
以後文青們到高雄又多了一個啵棒的落腳之處囉
眼尖的朋友或許在招牌扛棒上已經注意到Café & Yogurt字樣
咖啡館早午餐提供優格的不少，可像噗咖啡這樣主打優格的一時間還真想不起其他？
原來店家創業重點之一，就是提供自然有機的健康飲食
使用13種好菌的優格每日新鮮製作，餐點預計月底才會推出，目前僅有飲品及甜點
蛋糕與在地知名烘焙房合作
百來元的咖啡，使用的卻是單品豆以及酪農自產的禾香鮮乳，誠意十足
（抹茶紅豆蛋糕，80元）
老實說，因為蛋糕不是店家自製，本來不特別期待
然而，第一口嚐到的抹茶紅豆蛋糕就令我折服了
蛋糕體抹茶味不算突出，但潤澤度及口感都很好
重點是紅豆泥乾鬆綿密，入口即化，好吃呢
（帕瑪森乳酪蛋糕，80元）
工作人員介紹這款時說偏甜，不嗜甜的我本來有點怕
猶豫地送入口中，哎喲，完全OKDER
照片可能看不出來，實際上水分極為飽滿，輕輕一抿就化開了，有那麼點像布丁
好特別的質地，推薦給正在蒐集各式起士蛋糕口感的乳酪迷
（紅莓乳酪蛋糕，80元）
莓果的豔紅，襯著奇異果的翠綠，視覺效果極佳，吃甜點就是要連視覺都享受
相較於帕瑪森，紅莓就是紮實的正統重乳酪質地
酸甜的果醬平衡了起士可能的濃重，可惜塔皮表現稍弱
（熱卡布奇諾，120元）
喝一口卡布，直覺反應就是 - -
好乾淨！
乾淨的韻味，清亮的調性，算是卡布界的林志玲（！？）
不是正面直擊的強悍，而是優雅細緻的溫柔
barista說這天的豆子用的是耶加雪夫，喔！原來（右手背拍左手心）
（蜂蜜優格，75元）
一來為了節省成本，再者為了做出區別，許多店家都有自製優格
我得說，噗咖啡的優格應該是吃過的優格裡最近似馬修嚴選的了！
比起來，馬修嚴選還稍微酸了點
想吃無添加優格但卻怕酸的朋友，請來試試噗優格
喜歡它的輕盈如雪，喜歡它的入口即化，無須調味，就能輕鬆完食
真要加，依偏好選擇純蜂蜜或有機玫瑰果醬，都是天然的好滋味
完食心得：
以空間來說，噗咖啡是近期最驚豔的獨立咖啡館了
外觀復古典雅、內裝北歐時尚，與新舊相融的鹽埕魂再相稱不過
以現階段的餐點來說，咖啡甜點有水準，優格夠強悍，全都好喜歡
真心推薦給喜歡跑獨立咖啡館的你你你跟你
等早午餐登場，一個個探頭進來問有沒有賣餐的朋友，就可以勇敢走進門啦！
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