[食記] [彰化]阿泉焢肉飯，假日時段人潮一波波來
餐廳名稱：阿泉焢肉飯
時間：2017年/9月
地址：彰化縣彰化市成功路216號
營業時間：07:00~13:30
每人平均價位：50-150元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：爌肉飯、蝦肉丸湯
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食記連結: http://buuz.tw/quan-stewed-pork-rice/
在彰化黑猴麵吃了一碗黃乾麵後，
跟同學倆再度繞回「阿泉焢肉飯」這邊，
還是看到很多人排隊，不愧是彰化的人氣焢肉飯店家，
看了一下人潮流動感覺還算快，想說都來了還是進去吃碗焢肉飯唄～
▼阿泉焢肉飯
大致上店內的環境就是騎樓座位，
跟最裡面有一個室內座位，室內座位數比較少，
騎樓的座位比較多，不過遇到這種人潮多的情況下，
不免還是要跟其他人併桌用餐。
▼一堆人等著買
而且坐在騎樓這邊沒有冷氣會比較熱，
但是就像剛剛說的，大夥來這邊用餐速度還蠻快的，
吃一吃很快就閃人，所以大熱天的情況下也還可以接受。
▼攤車座位
攤車旁邊有價位表，最主要就是爌肉飯，
還有分大、中、小三種價位，
另外還有像是香腸、魯蛋、油豆腐等配菜，
再加上蚵仔湯、蝦肉丸湯等品項。
▼價目表
阿泉焢肉飯相當的有名，
所以店內也掛了不少美食節目採訪的簽名照，
攤車的木頭櫥櫃內則是有放還沒下水煮的冬粉、蝦肉丸跟脆腸。
▼木頭櫥櫃
要外帶的就排成一直線，
店內用餐的客人則是先找個位置坐，
看要吃甚麼直接跟他們點，
沒有另外點餐的單子，不免感覺有點混亂，
因為會出現來了好一陣子的客人一直等不到餐點，要不斷的重新確認的情況。
▼蝦肉丸跟脆腸
我們倆因為已經有先吃過乾麵，所以就沒點太多，
各點了小份的爌肉飯一碗跟一碗蝦肉丸湯，
兩碗爌肉飯沒等多久就送上，
倒是差了一碗蝦肉丸湯等了好一陣子再確認才來。
▼爌肉飯（小）
店內的爌肉飯也是可以選部位，
看是要瘦一點還是肥一點，我們沒有特別挑哪個部位，
就以三層肉為主，顏色上看起來沒有滷得很深，
白飯也有淋醬汁，另外還有菜脯配料。
▼菜脯
爌肉吃起來不會過鹹，反而有一股微微的醬甜味，
另外豬肉的本身的味道會比較重一些，
也許有人不是那麼喜愛，菜脯有點微辣，
可以配著吃比較不會感覺膩。
▼三層肉
▼有點黏稠口感
肥肉吃起來很軟Q的口感，咀嚼時會有點黏稠感，
配上中間的瘦肉部位就不致於太乾，白飯雖然有淋些醬汁，
但是我個人覺得有稍微硬了點。（可能拍照有耽擱了一下的關係）
▼蝦肉丸湯
▼湯頭
有蝦肉丸湯還可以配著吃就還好，
一份湯裡面有兩顆丸子，一個是純肉丸，
另一個則是有包蝦仁的肉丸，湯頭喝起來是淡淡的甘甜味。
▼純肉丸
丸子吃起來都很紮實很有口感，也蠻有彈性的，
多蝦仁的咀嚼起來增添了不同的口感與氣味，一碗20很實在。
▼蝦仁肉丸
整個吃下來是不錯吃，所以那麼多客人願意排隊也不是沒道理，
不過就是假日時段人多比較亂一點，
想細細品嚐的話建議挑平日來用餐會比較好一點囉～
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09/14 11:06, , 1F
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