[食記] 高雄 MLD海鮮大排檔 台鋁熱炒餐廳
餐廳名稱：MLD台鋁 海鮮大排檔
消費時間：2018年04月
店家地址：高雄市前鎮區忠勤路8號
店家電話：07 536 2999
營業時間：11：30～14：00 / 17：00～22：00（週一～週四）
11：30～14：00 / 17：00～23：00（週五）
11：30～23：00（週六、週日）
每人價位：綜合水果汁（240元）菜脯蛋（120元）椒鹽山苦瓜（180元）
避風塘活鮮蝦（360元）蒜香牛肉菜苗（220元）海鮮豆腐煲（320元）
蟹肉趴時蔬（220元）三碗白飯（一碗15～20元左右）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：暫無
停車地點：台鋁停車場
鄰近捷運：捷運獅甲站、輕軌經貿園區、輕軌軟體園區
圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347727473
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會來到這間台鋁的海鮮大排檔的原因是因為上一次，
在找新開幕的MLD台鋁牛排館時，
有經過極焱無二，父親看到了有海鮮，
所以說想要來吃吃看，
不過因為已經有訂牛排館的位子了，
所以臨時要取消感覺也不是很好，
就只能跟父親說，下一次在來吃吃看好了，
也因為這樣所以一直把這件事情放在心上，
直到某一個禮拜天的晚上，
就開車載父親母親準備到極焱無二用餐...
沒有想到...那天極焱無二竟然沒有位子...
囧大了...
忘記訂位...
只好到旁邊的海鮮大排檔看看...
再不然就要無米粥跟悅品了...
真的是失策...
不過更大的失策是...
選了這間海鮮大排檔...
這一份海鮮大排檔的菜單，
是壽司羊從MLD的官網上找到，
不過因為有截圖處理的關係，
可能不是非常的清楚，
比較建議還是去台鋁的官網看比較好一些。
當天，因為是看到有海鮮的關係，
所以才會做進來海鮮大排檔這間餐廳，
但是...
那一天不知道是生意特別好的關係，
還是進貨沒有抓好，
坐進餐廳詢問服務人員之後才知道，
當天的活裡海鮮幾乎可以說是全滅，
只剩下波士頓龍蝦跟現流鮮魚，
因為父親不愛吃魚，對於波士頓龍蝦感覺也還好，
所以當天比較像是在吃一般的家常熱炒菜的感覺～～～
從維基百科上查到的大排檔，
應該算是在香港，廣州那邊路邊攤或是露天攤位的意思，
感覺跟餐廳的樣子會有點不太像，
反而比較像是台灣的夜市，或是百元熱炒的感覺，
不過，反正名字最後都只是一種代稱，
好不好吃，還是最重要的關鍵。
不過，雖然用上了大排檔的名稱，
但是，海鮮大排檔的價格並不低啊～～～
除了菜單之外，
海鮮大排檔還有一張酒跟飲料的菜單，
因為，壽司羊跟父親母親都不飲酒，
而且台鋁也沒有提供開水，
所以就點了一壺綜合水果汁（240元）來配菜～～～
除了，果汁之外，
無酒精的飲料還有一些常見的汽水跟茶類。
當天壽司羊一行三個人總共點了，
綜合水果汁（240元）、菜脯蛋（120元）、椒鹽山苦瓜（180元）、
避風塘活鮮蝦（360元）、蒜香牛肉菜苗（220元）、海鮮豆腐煲（320元）、
蟹肉趴時蔬（220元），以及三碗白飯（一碗15～20元左右）。
綜合水果汁（240元）
1300ml說多不多，說少不少，大概就是在一般果汁店兩杯大杯的飲料左右，
壽司羊知道在餐廳點這種飲料本來就會比較貴一些，
如果可以用的比較真材實料一些，
那就算貴，只要家人喝的開心那也是無妨，
而且看到門口服務人員在打果汁的樣子，
感覺起來應該會是不錯喝的果汁，
結果沒有想到...
比起外頭水果攤賣30元一杯的綜合果汁還要淡...
喝起來超像在喝果汁糖水一樣...
而且不是只有壽司羊有這樣的感覺，
連平常對於食物比較不講究，
但是也常常被壽司羊雷到的母親，
也都覺得這個綜合果汁的味道真的太淡...
至於挑嘴的父親就只是無奈的當作沒有茶水的替代品了...
菜脯蛋（120元）
很普通的一道家常菜，不過因為父親喜歡吃，所以母親幾乎有看到就必點，
煎的技術還不錯，不算是太油膩的菜脯蛋，
大小感覺還好，三個人不會到太膩口的程度，
味道上稍微淡了一些，
不過，這個時候，服務人員還沒有將白飯送來，
所以單吃還好，不會有太鹹的感覺。
椒鹽山苦瓜（180元）
吃起來的感覺跟之後的避風塘活鮮蝦很像，
或是說入口後第一感覺到的是外層的調味，
那樣的感覺就像是避風塘的感覺。
當然，裏頭苦瓜的口感是不一樣的，
外頭的粉有一點厚，
所以，一開始吃的時候很脆，
但是，建議大家趁熱吃，
因為炸物冷掉之後的油味真的滿重的，
吃起來也沒有這麼好吃。
不過雖然是說有椒鹽調味，
但是，整體入口之後的味道並沒有很夠，
所以配上這道菜之後才端的白飯，
可能會稍嫌味道不足。
避風塘活鮮蝦（360元）
炸起來的感覺還不錯，
雖然沒有辦法酥到咬下整隻蝦都可以隨意的咀嚼的那種脆度，
但是，如果一小口一小口的慢慢吃，細細的咀嚼，
吃起來滿香的，小小的刺口感，
仍算是可以解決的問題，
不過吃到最後，還是用手剝來吃比較快XDDDD
蝦子沒有特別鮮甜的滋味，
或許是壽司羊在點蝦子的時候就選到了，
比較吃不到蝦子鮮甜味的調味方式，
如果真的要吃蝦子的甜味，那應該是要用清蒸的就好。
蒜香牛肉菜苗（220元）
看到的時候，還以為服務人員送錯，送成黑胡椒牛肉，
還特別問服務人員這個菜是什麼，
結果服務人員解釋，香港的菜苗，意思就是一般說菜的意思，
所以，這一份就是炒蒜香牛肉配一點青菜的意思。
不過不知道為什麼，
青菜大部分都在下方，而牛肉大部分被放在上方～～～
下頭放著的甜椒並沒有很對壽司羊的胃口，
對壽司羊來說，只能算是讓這一份菜看起來不要太少的墊料而已，
牛肉吃起來的感覺還可以，
還滿好下飯的味道，
不過下一次應該會點別的牛肉來試試看吧～～～
海鮮豆腐煲（320元）
吃起來的感覺跟壽司羊印象中的豆腐煲比較不一樣，
海鮮大排檔的豆腐包看起來的醬汁比較沒有這麼多，
而且跟剛剛看到的蒜香牛肉菜苗一樣，
料都放在了上方，底下有鋪一些蔬菜墊檔，
讓料看起來比較多，但是實際上沒有這麼多。
蝦子吃起來的味道有一些奇怪，不是很新鮮的感覺，
花枝吃起來是還可以，
其中有幾片比較大的魚肉，
不知道是龍膽石斑還是鱸魚，魚肉還不錯吃，
豆腐的部份吃起來也不錯，
不過就是東西比較少了一些。
蟹肉趴時蔬（220元）
在壽司羊吃過的娃娃菜之中，
海鮮大排檔的調味應該可算是最淡的了...
撇開家裡自己煮還沒有加鹽的以外...
雖然不能說沒有加鹽，
但是，真的會覺得，鹽應該沒有這麼貴，可以多加一點才是...
蟹肉吃起來的感覺還好，
但是，沒有什麼味道的娃娃菜真的不好吃，
而且上頭的醬料糊糊的吃起來沒有很喜歡...
感想：
上一次來吃台鋁吃新開幕的牛排館，
台鋁，無疑的在壽司羊的心中，留下的美好的印象，
即使，當時在牛排館之中，只有壽司羊跟父親母親一桌客人。
但是，這一次在海鮮大排檔吃完之後，
父親卻說，以後就不要再來台鋁吃飯了，
因為感覺沒有吃到什麼特別的料理，卻花了一千七百多元，
本來還要加上服務費，不過因為有台鋁卡所以可以打九折，
而且環境也沒有說特別好，
這樣乾脆去吃家裡附近的居酒屋，
或是飯店（國賓或是漢來）的粵菜廳就好了...
壽司羊聽完之後，只有...「囧」字上心頭...
最近挑的餐廳被父親打槍的機率好像太高了...
雖然說以食記書寫的順序來說，
是水岩真在前，
但是，實際用餐的順序卻是水岩真在後～～～
真是讓人傷心啊...
本來想說極焱無二沒有位子，
要吃海鮮的話，附近的海鮮大排檔應該會有活海鮮，
怎麼知道開始點餐的時候想要吃的活海鮮就都沒了...
當然，如果純以一個顧客的角度來看，
會覺得餐廳的備貨不足，
是會很大的影響到客人對於餐廳的信任程度，
但是，當天是禮拜天晚上，
而且活海鮮也有季節性的問題，
即使是這麼的大一間餐廳也可能會遇到海鮮供應量不足的問題，
所以，就不要太苛求了。
只怪壽司羊當天沒有先訂極焱無二的位子，
而且也沒有勇氣在聽到沒有海鮮的當下，立刻起身離開海鮮大排檔，
去吃無米粥或是悅品的港式飲茶。
當然，如果問壽司羊會不會再來海鮮大排檔，
壽司羊的答案是否定的，
不是因為海鮮大排檔的東西有什麼問題，
也不是說海鮮大排檔的東西真的很難吃，
因為海鮮大排檔的東西真的很普通，
而且很多都不對壽司羊的胃，
所以，與其要舟車勞頓的開到台鋁來吃這樣的一餐，
還不如去國賓，漢神之類的粵菜廳，
父親跟母親還吃的比較習慣跟開心一點。
雖然壽司羊覺得這樣吃下來要一千七百多也是有點貴，
但是，也有網友在猜價錢的時候猜到了兩千左右，
可能是每個人的標準不同吧，
至於這樣到底是貴還是不貴，
就讓有興趣的人自己評估吧。
另外，雖然不會想再來海鮮大排檔吃飯，
但是，這一次沒有吃到的極焱無二，
卻是仍舊是壽司羊想要攻略的日本料理之一，
因為之前在Hotel Dua的藏旬（已歇業），
就是壽司羊的愛店之一，
在那邊也認識了築饌跟櫻和宴亭這兩間日本料理店的師傅，
據說，藏旬就是從台鋁的極焱無二複製過來的日本料理店，
當然，現在看起來的感覺已經有所不同，
不過仍舊是會讓人想要試試看的一間店，
至於好不好吃，就等壽司羊吃完之後再跟大家分享吧～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
--
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※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/15/2018 23:12:25
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06/15 23:08,
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哈哈哈，謝謝支持啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/15/2018 23:19:29
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/15/2018 23:19:38
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/15/2018 23:20:43
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/15/2018 23:20:55
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哈，
可能就是陰錯陽差，
剛好都遇上了，
不應該吃那間餐廳的時間點吧...
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哈，真的啊，
但是，有些餐廳壽司羊一個人不會去吃，
如果不跟家人去吃，感覺很難吃到...
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謝謝提供意見，壽司羊會筆記起來的～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/16/2018 01:34:16
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嗯嗯嗯，每個人喜歡的東西都不一樣，
可能這一次剛好不對壽司羊的胃口吧～～～
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但是聽樓樓下說好像收起來了QQ
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雖然有聽說沒有在飯店的那麼厲害，
但是，因為之前在Dua吃的感覺還滿好的，
所以也會想要試試看。
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囧了...
h32659大覺得唯一可以吃的沒了...
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這樣感覺也是有點失敗啊...
溫良的燒臘感覺有點恐怖...
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謝謝給推啦～～～
哀...
沒辦法，
父親就是喜歡吃海鮮...
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哈，可能kitune大沒有仔細看食記的內文，
壽司羊知道大排檔是香港熱炒的意思～～～
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嗯嗯嗯，這個好像也可以，如果價錢不要太貴，
不過，如果只是要吃龍蝦，
那壽司羊應該會跟水產商直接用叫的，
回來蒸就好了～～～
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聽起來是很平民，但是吃完之後的價格並不是啊...
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哈，應該要這樣說，
在壽司羊心中，
熱炒店的價格跟餐廳的價格是不一樣的，
而且會不會收服務費也是有差距的，
當然，更重要的是品質的好壞。
而這間台鋁MLD的海鮮大排檔給壽司羊的感覺，
就是用 餐廳 的價格，但是卻出了只有 熱炒店 的品質，
所以吃完之後的感覺是讓人失望的。
當然，每個人可能都或多或少的希望吃到 餐廳 的品質，卻只要 熱炒店 的價格，
壽司羊也是，
不過這只是可遇不可求的事情，
畢竟開餐廳是為了要謀生存，不是為了要做公益，
但是，至少是可以在 餐廳 的價格下，吃到 餐廳 該有的品質，
不然就誠如壽司羊所說的，去附近的熱炒店就好，
根本沒有必要走進台鋁MLD的海鮮大排檔。
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哈，這樣說來也是，
至少家樂福裡吃的幾間不用這麼貴，
而且品質也有一定的水準。
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謝謝啦～～～
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哀...
感覺 海鮮 這兩個字就是一種噱頭，
但是會不會真的有這麼多的魚料...
就很看客人當天的運氣了...
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/16/2018 11:51:17
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哀，感覺在hotel Dua的感覺還不錯的說...
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價錢方面，可能是壽司羊比較不常店面好一些的熱炒店，
因為，海鮮大排檔的東西感覺量不多，而且也不是很好吃。
在海鮮大排檔當然不是希望吃到便宜的熱炒，
而是希望吃到有品質而好吃的料理，
因為看到價錢來說，也並不是並不是隨便的價格了。
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好喔好喔，謝謝推薦啦，
有機會再跟家人去試試看，
壽司羊平常一個人或是跟朋友聚餐，
比較少在吃這種的～～～
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好喔，謝謝推薦了～～～
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是喔，唉啊，
真的是選錯餐廳了啊...
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好喔好喔，謝謝建議啦～～～
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哈，
如果海鮮大排檔的價錢像是一般的熱炒店，
那壽司羊自然就不會多所要求，
但是問題是價錢跟一般的熱炒店還是有差別，
所以自然就會希望吃到比較像是餐廳的食物。
而且，如果真的是一般的熱炒店，
應該是不會收取服務費吧～～～
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真的，謝謝您的認同～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/16/2018 23:35:18
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看來是壽司羊做了一次井底之蛙了，
下一次會改進的，
謝謝大家的提醒跟分享～～～
台鋁的餐廳，現在感覺好像都不是很讓人特別期待了啊...
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哇...
這樣啊...
感覺好像每次去都是要丟骰子的感覺...
如果骰到不好的就真的QQ了...
※ 編輯: kamgx58 (36.237.77.233), 06/17/2018 20:12:11
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kamgx58 (114.39.54.214), 08/19/2018 22:28:17
※ 編輯: kamgx58 (114.39.54.214), 08/19/2018 22:28:46