[食記] 火鍋界的LV-橘色涮涮屋高價格但食材新鮮

看板Food作者songjunhong (阿宏)時間5年前 (2019/06/05 00:23)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：橘色涮涮屋一館消費時間：2019/6 地址：106台北市大安區大安路一段135號開放時間：11:30–23:00 電話：(02)2776 1658 網誌圖文版： https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/06/lv-orangeshabu.html 趁著平日休假，來到朋友之前常吃的橘色涮涮屋一館用餐，一個禮拜前才吃過另一朋友推薦的好食多涮涮屋，原本希望這家也是讓人吃飽大滿足。門口有泊車的服務人員，走進B1 時覺得設計很氣派，昏昏暗暗的像個高級會所，不過每一桌都有圍簾隔著像個小包廂還不錯。橘色涮涮屋菜單價格都不便宜，有煮粥應該要點海鮮，不過後來想想先吃便宜一點的，有興趣以後再訪。朝天椒、醬料與茶有我喜歡的芝麻醬，但是這芝麻醬的花生味道有夠重...第一碗調味好像調錯，後來再要一盤就還好。和風蘆筍豆腐前菜有和風番茄、和風生菜沙拉以及和風蘆筍豆腐，我們都點和風蘆筍豆腐，清涼好吃，醬油有柴魚的味道。昆布柴魚湯湯頭是用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬煮6~8小時而成。菜盤份量有點少。服務生會幫你全部放進火鍋湯裡熬煮。會留不用煮太久的青江菜，想吃再自己丟入熬煮。盤克夏黑毛豬套餐 $980 豬肉片感覺稍微多一點，只是有點小薄，覺得太貴了。美國頂級牛小排套餐 $1250 這樣的份量真的滿少的，可能前陣子吃牛小排的品質差不多，價錢少份量又多，雖然這也是好吃，但就是沒那麼過癮。火鍋料還滿好吃的，白色那一顆既然有包我們最愛的起司，滿訝異的。吃到快沒料時，服務生會準備煮粥的食材，也會撈起鍋裡多餘的湯與餘料，看到這些食材就有點小期待。一碗白飯熬煮快半小後，接著加上青蔥、海苔與蛋攪拌。裝好兩碗的粥，還剩下不少。煮粥只能說這碗粥救了前面對於火鍋的小失望，沒有海鮮熬煮過的粥依然吸滿火鍋精華，鹹度也剛好，搭配的小菜也是不錯吃，讓人胃口又大開。餐後水果解膩。焦糖布丁芋頭西米露甜點也都不錯吃，甜而不膩，吃完都希望再來一份。原本滿心期待這家"橘色涮涮屋"，不過期望越高失落越大，沒有網路評價來的那麼好，服務雖然算不錯，不過除了粥，菜盤自己慢慢煮也是可以的，還好前菜、煮粥、點心救了整頓餐，不會想去第二次，不適合這種高價火鍋。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.237.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1559665384.A.013.html

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tonyshan

06/05 22:29, 5年前 , 1^F

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ygv14790

06/05 23:23, 5年前 , 2^F

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hoyumi

06/05 23:30, 5年前 , 3^F

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