[食記] 新竹 金佳脆皮臭豆腐
餐廳名稱：金佳脆皮臭豆腐
電話：03 521 3596
營業時間：16:00–22:30(週二公休)
地址：新竹市北區中山路195號
消費時間：2019 年/ 6 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/jin-chia/
每人平均價位：50
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：脆皮臭豆腐
官網：略
=====我是分隔線======
這次新竹行程我其實沒做啥功課，不過幸好友人先找好了幾家名單，
這家『金佳脆皮臭豆腐』離城隍廟不大遠，網上咕狗的評價也挺高的，
朋友問我有沒興趣，當然好阿！我最喜歡臭豆腐了，尤其是炸臭豆腐，幾乎有機會都不會
錯過！
這天平日過來新竹，其實只接近用餐時間，但生意就已相當不錯，店外不少客人等候外帶
，
這邊挺有趣的，如果不吃泡菜的話，可以直接多一塊臭豆腐，不過我蠻推薦『金佳脆皮臭
豆腐』的泡菜，建議可以試試看。
『金佳脆皮臭豆腐』內用的空間就一般小吃店的樣子，雖然簡單但還蠻乾淨的。
『金佳脆皮臭豆腐』菜單價位(2019.06)
賣的東西很簡單，脆皮臭豆腐、豬血湯、小腸豬血湯、韓式辣蘿蔔、泡菜，大概就這樣。
『金佳脆皮臭豆腐』 – 小腸豬血湯
這邊的豬血湯也蠻多人推薦的，雖然天氣有些熱，不過朋友還是點了一碗，據說不錯喝。
『金佳脆皮臭豆腐』- 脆皮臭豆腐
我喜歡這種所謂港式臭豆腐，以前這種臭豆腐只在中台灣比較常見(南台灣我不確定)，台
北幾乎都是大塊炸起來切丁的臭豆腐，不過台北近年也開始漸漸出現這種。
炸到臭豆腐澎起來後中間用夾子戳一個洞可以放醬汁，一份五顆，臭豆腐咬下去真的明顯
酥脆感，
薄脆的外皮相當討喜，內層塞滿醬汁吃起來相當夠味，也可以搭著泡菜吃正好解膩，
一定要推下這邊的泡菜，酸甜好吃不會有嗆鼻味！
敢吃辣的話，我推薦一定要試試加辣，辣醬的辣度明顯，應該是『金佳脆皮臭豆腐』自製
的，角落都還看得到整籃的辣椒。
後記：
臭豆腐相當過癮，不枉費我們走這麼遠跑過來吃XD
這家應該算是不少新竹朋友的私房好店，有來新竹玩的話可以試試看！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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