[閒聊] 感冒?食物中毒?敲詐?

看板GetMarry作者 (post-neo)時間6年前 (2018/02/19 03:04), 編輯推噓12(12推 0噓 40→)
留言52則, 19人參與, 6年前最新討論串1/1
爬文看到某幾篇的文章 讓我想到前一陣子 有跟從事餐飲業的大老聊天 談到某些餐飲業的偶發事件 話說 電視新聞報導上有婚宴白吃團 甚至有婚宴奇怪攝影團 檯面下有著更恐怖的詐欺婚宴團 (衛生環境) 大部分餐廳對於衛生環境都很注重 除非本身食材 或處理環節中出現問題 才會有食物中毒得疑慮 不過這種機率非常少 (偶有幾間餐廳是做過餐飲業知道沒事不要去吃) 依照喜宴的桌數 通常一個廚師和幾位助工處理1~2道菜 (若有人有病毒型感冒，病毒會因為高溫烹煮而掛掉) 萬一真的有食物中毒發生 會是幾乎整場的宴客回家後 澇屎成災 (變數) 婚宴場和餐廳的外場 除了少數固定人員/業務/控場... 內場 除了大廚 二廚... 大部分會依照淡旺季或婚宴臨時人力需求找工讀生 他們的時薪會比一般打工稍微多一點 吸引了不少人 在課後 工作 打工之外 額外的收入 卻也因為這樣 流動率很高 工讀生的品質差異很大(老手工讀VS新手工讀) 動作 服務態度 身材長相 甚至身體狀況 在外場曾有看過 有人因為腸胃型感冒(諾羅病毒、輪狀病毒...) 發燒... 因已經被派工而帶病上場 生病而 咳嗽噴出來的口水 擤鼻涕沾到衛生紙的手... 不知道有多少病毒跑到我們的桌菜 盤子 筷子 調羹...上面 (中鏢的人會呈現區塊狀-->以服務桌為主) 所以真的有食物中毒發生 很多宴客會紛紛澇屎跑到去醫院處理 而這些宴客通常有群聚性(親友 鄰居) 有警覺的診所和醫院 馬上就會通報衛生局處理... 而且事後馬上婚宴主家就會馬上跟喜宴餐廳聯絡 但是會有某些婚宴主家 會在隔了數天後 跟喜宴餐廳聯絡(廚餘以全數回收無法蒐證) 要求婚宴全部費用退還 若是婚宴主管要求 與這些食物中毒的宴客聯絡 他們會以許多理由回絕(讓很多親朋好友中毒很丟臉) 若是一些怕事的主管 怕上新聞報導 傷害餐廳形象 真的就會...退還費用 這種例子 發生不少 -- 諾羅病毒介紹 1.人是唯一的帶病毒者，主要透過糞口途徑傳染，如：透過與病患分享食物、水、器 皿、接觸到病患的嘔吐物、排泄物或病患曾接觸的物體表面、吃到或喝到污染的食物或飲 料。 2.依據美國疾病管制局 (CDC) 的評估，諾羅病毒57% 經由食物傳播、16% 為人傳人 、3% 藉由被病毒污染的水傳播。 3.易受污染的食品有即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類。 4.最易發生的場所包括飯店、長期養護機構及學校等人口密集場所。 5.當病毒離開身體暴露在空氣中，遇上高的溫度時，生命力就會大減，相反冷的氣溫較有 利病毒存活，容易在冬天肆虐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.225.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1518980697.A.F45.html
推
02/19 03:50, 6年前 , 1F
所以意思是？再說之前來爆料的新娘
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敲詐嗎？
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看不太懂這篇，但感覺很明顯在說之
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前的文
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推
02/19 12:07, 6年前 , 5F
看不懂 哪篇是前情提要？
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02/19 12:08, 6年前 , 6F
是在講在宜蘭宴客那篇嗎？
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推
02/19 13:13, 6年前 , 7F
有本事就直接點名是哪對新人哪家店
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被敲詐
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不然喜宴吃出問題 還要被你質疑敲詐
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團
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推
02/19 14:19, 6年前 , 11F
你想表示什麼，講出敲詐兩個字，實
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在無法理解，要這樣大膽猜測的話，
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請問你是業者嗎？
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似乎在說寒軒國際那篇，但不是很確
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定，所以這篇到底想表達什麼？
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推
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結論呢？
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推
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看不懂這篇文章+1
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很少人會當天回報烙賽的吧...通常
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大家都會以為是個別情況
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沒憑據只能發這種文吧，中文表達也
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實在很爛
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推
02/20 08:50, 6年前 , 22F
你是指餐廳絕對沒問題，都是PT工讀
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帶病毒或新人敲詐囉？
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病毒被高溫殺死沒錯，但是即使是熱
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菜常常還是有冷菜擺飾。怎麼會沒可
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能是廚房的錯?
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推
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敢講敲詐就講清楚啊！影射想表達什
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02/20 12:10, 6年前 , 28F
麼
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推
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讓客人吃喜酒吃到中毒會覺得丟臉沒`
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推
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3人以上就算群聚了吧？
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02/20 16:21, 6年前 , 31F
不懂想表達什麼+1
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推
02/20 16:24, 6年前 , 32F
錯啊！讓餐廳各別聯絡如我是客人我`
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資料外洩會更不爽啊啊！還有食物中`
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天發現，大多都是事後私下聊天一問`
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也是大家都烙賽事情不對勁才會跟主`
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反映
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02/20 22:51, 6年前 , 37F
醫院通報那邊也太理想化了，1.賓客
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大多不會都住在一個小區域，最好是
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賓客都會約好去同間醫院看診啦！2.
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02/20 22:51, 6年前 , 40F
你以為諾羅是E coli O157嗎…醫療
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體系理想化是要提高警覺沒錯，只是
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台灣的體系往往會在過好幾天累積許
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02/20 22:51, 6年前 , 43F
多案例之後才會重視。你用醫院來暗
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02/20 22:51, 6年前 , 44F
示新人想要敲詐簡直莫名其妙
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02/21 02:19, 6年前 , 45F
敲詐是指人家假結婚,還是那些上吐下
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02/21 02:20, 6年前 , 46F
洩的病例都是捏造?
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02/21 02:20, 6年前 , 47F
再者就算問題都出在服務員身上,那服
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02/21 02:21, 6年前 , 48F
務員又是誰聘來的?
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02/21 14:38, 6年前 , 49F
就算是工讀生的問題~也是餐廳要負責
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02/21 23:35, 6年前 , 50F
你是在影射之前那位很衰的新娘是故
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02/21 23:35, 6年前 , 51F
意讓自己的賓客食物中毒？
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推
02/24 00:37, 6年前 , 52F
這篇的重點是？？？？？
02/24 00:37, 52F
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