[問題] 寒舍艾美三樓婚宴一桌葷素的問題

看板GetMarry作者 (Bonjour!)時間5年前 (2019/04/12 21:37), 編輯推噓4(4推 0噓 12→)
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最近家人要在艾美辦婚宴 艾美一桌座位12人，桌菜固定12人份的菜量 因賓客有少數是素食 艾美告知兩種方式 1.素食的賓客12人湊成一桌，就是大雜燴把互不認識的素食賓客安排在一桌，看幾個人就收幾個人的素食費用 2.每桌坐12人(含素食人數),艾美固定收12人餐費，外加素食的人頭要另外付素食餐費 如坐10葷2素:要付12葷+2素的錢 如坐11葷1素:要付12葷+1素的錢 無法坐12葷1素，因為飯店說餐具會放不下 想請問在艾美辦過婚宴的新娘 都是怎麼處理的呢? 我是覺得這樣滿沒彈性的 以前我辦的餐廳是可以10人桌坐到12個人 (所以就可以彈性的調整葷素人數) 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.122.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1555076238.A.442.html
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04/12 22:49, 5年前 , 1F
我去年12月宴客因為不想把朋友拆開`
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04/12 22:52, 5年前 , 2F
套餐這樣，因為艾美是套餐的方式所`
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例如這桌有2人吃素，就直接加訂兩套
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業務跟我說可以一桌13葷、一桌11葷+
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1素，服務生會幫忙上菜，但僅限一
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桌這樣
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推
04/13 01:09, 5年前 , 7F
很多飯店葷素同桌都是用方案二處理
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推
04/13 01:22, 5年前 , 8F
我兩年前也是這樣耶，我是選方案二
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，多的菜就看賓客要不要打包，賓客
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不吃就請服務生留給我自己回家吃XD
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不過我那時候是一桌10人，現在可以
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坐到12人了？
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12人桌最最多到13人，不要強迫加到1
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4，因為你菜也只有12人份，加上位置
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會無敵擠，另外都是以方案二處理，
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很合理
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