[問卦] 蒸蛋加料後消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/05/20 23:04), 編輯推噓3(6推 3噓 12→)
留言21則, 19人參與, 最新討論串1/1
小弟最近晚上在家都會想做個蒸蛋配泡麵當宵夜，但最 近發現，雖然做出漂亮的無加料蒸蛋難不倒我，但是放入魚 片後拿下去蒸，蒸出來後雖然表面都還是很漂亮，但是只要是魚 片附近的蛋都水水的沒熟，有板上的大神知道要怎樣才能讓 加料後的蒸蛋整碗都熟的方法嗎? 還是是因為魚片比較厚，我加的是那種整隻的鯛魚切片 ，對了，魚有熟，是魚片附近蛋沒熟。查過都沒啥有用的方法。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.154.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1495292697.A.045.html
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五樓都加洨
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噓
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屎
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加洨
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這什麼排版
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我做蒸蛋 都是把蛋打散 放進湯裡加熱
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推
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把魚片煮半熟再加?
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推
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蒸1個小時
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繼上次那個之後不PO塗了喔
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魚肉會出水吧
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蒸久一點阿
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噓
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用內力加大火候 硬生生把它催熟 不然就要練絕世火雲掌了
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不就水放多一點 蒸久一點 總會熟
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推
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魚肉半熟然後蒸蛋蒸一半再加進去
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時間再拉長一點
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推
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冷凍魚片會出水
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推
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建議先把蛋液過篩 不要放魚片 改放砂糖跟牛奶
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噓
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圖勒？
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烹飪版淚目
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推
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在這裡除了三杯缸門佐洨醬這道料理之外，你是問不出
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什麼名堂的，你還是放棄吧
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