[問卦] 一碗成功的鍋燒意麵需具備什麼？已回收

看板Gossiping作者 (閃亮三叔公)時間5年前 (2018/08/19 00:29), 編輯推噓42(48推 6噓 56→)
留言110則, 80人參與, 5年前最新討論串1/1
相信大家都有吃過鍋燒意麵 麵裡會加入貢丸、高麗菜(或白菜)、火鍋料、蛋、豬肉片、烏龍麵、沙茶醬等等.... 一碗大約45～60左右 請問一碗成功的鍋燒意麵需具備哪些條件？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.176.163 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1534609781.A.B9C.html
噓
08/19 00:29, 5年前 , 1F
意麵啊廢話
08/19 00:29, 1F
噓
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具備你滾！
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→
08/19 00:29, 5年前 , 3F
鍋子要夠燒
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噓
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樓下的洨
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推
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蛋包
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要有意麵
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→
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鍋
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味精
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鍋子+火+麵 = Perfect
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鍋子啊廢話
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推
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鍋子不能生鏽
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推
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不要加沙茶
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推
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要有鍋子跟麵
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開在台北一碗70+
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一定要有洋蔥!!
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蝦子貢丸肉片蛋青菜，重點的是湯底
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推
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永和要80……
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浸過老闆娘的手指頭
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絕對不要亂加沙茶醬
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誰他媽加油蔥我就打他
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端麵服務員的拇指
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推
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蛋
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推
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南部味道
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幹 鍋燒意麵沒沙茶醬能吃哦 lien
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幹 鍋燒意麵加沙茶醬能吃哦
08/19 00:34, 25F
推
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燒焦味
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推
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加沙茶
08/19 00:34, 27F
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08/19 00:35, 5年前 , 28F
沒沙茶醬要怎麼點出湯底的那個味道
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08/19 00:35, 5年前 , 29F
沒沙茶醬那就是陽春麵啊 只是麵換意
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推
08/19 00:35, 5年前 , 30F
水
08/19 00:35, 30F
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08/19 00:36, 5年前 , 31F
麵然後加點火鍋料 去掉豆芽菜 而已
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推
08/19 00:36, 5年前 , 32F
加沙茶 1
08/19 00:36, 32F
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08/19 00:37, 5年前 , 33F
加沙茶的人味覺才正常啦 li根本怪人
08/19 00:37, 33F
推
08/19 00:37, 5年前 , 34F
沙茶才是主體
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08/19 00:37, 5年前 , 35F
我們不要理他 (幼稚)
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推
08/19 00:37, 5年前 , 36F
高湯
08/19 00:37, 36F
推
08/19 00:38, 5年前 , 37F
湯底跟沙茶才是本體!
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08/19 00:38, 5年前 , 38F
加沙茶+1
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推
08/19 00:38, 5年前 , 39F
要炸的意麵
08/19 00:38, 39F
還有 31 則推文
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08/19 01:01, 5年前 , 71F
沙茶將先不要拌開，品嚐原湯
08/19 01:01, 71F
噓
08/19 01:05, 5年前 , 72F
加沙茶的分開賣啦幹
08/19 01:05, 72F
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08/19 01:09, 5年前 , 73F
竟然沒有大奶店員，八卦板進步了
08/19 01:09, 73F
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08/19 01:12, 5年前 , 74F
大奶正妹熱褲美腿店員 等的時候看
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08/19 01:12, 5年前 , 75F
樓下都吃什麼
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08/19 01:13, 5年前 , 76F
沙茶洋蔥海鮮鍋燒意麵+蛋
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推
08/19 01:13, 5年前 , 77F
絕對是熱水!
08/19 01:13, 77F
推
08/19 01:16, 5年前 , 78F
沙茶 不加的都沒資格
08/19 01:16, 78F
推
08/19 01:18, 5年前 , 79F
柴魚+高麗菜之類 煮的湯頭
08/19 01:18, 79F
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08/19 01:26, 5年前 , 80F
湯
08/19 01:26, 80F
推
08/19 01:27, 5年前 , 81F
魚板吧
08/19 01:27, 81F
噓
08/19 01:30, 5年前 , 82F
是台妹 店員一定要夠台
08/19 01:30, 82F
推
08/19 01:59, 5年前 , 83F
絕對是湯底！還有不准沙茶污染它！
08/19 01:59, 83F
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08/19 02:00, 5年前 , 84F
以及要完美的蛋，不是蛋花！
08/19 02:00, 84F
推
08/19 02:08, 5年前 , 85F
沒沙茶0分
08/19 02:08, 85F
推
08/19 02:12, 5年前 , 86F
加沙茶可能是多數吃法 不過台南不加沙茶的高
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08/19 02:12, 5年前 , 87F
湯才是最好吃的湯底
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08/19 02:17, 5年前 , 88F
需要吃貨.....吃貨什麼都覺得好吃
08/19 02:17, 88F
推
08/19 02:19, 5年前 , 89F
意麵啊 臺北一堆賣鍋燒意麵的店都用
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08/19 02:19, 5年前 , 90F
福州意麵來濫竽充數 幹
08/19 02:19, 90F
推
08/19 02:20, 5年前 , 91F
鍋燒意麵好不好吃湯佔80%
08/19 02:20, 91F
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08/19 02:34, 5年前 , 92F
碗
08/19 02:34, 92F
推
08/19 03:08, 5年前 , 93F
湯頭要好
08/19 03:08, 93F
推
08/19 03:27, 5年前 , 94F
沒沙茶醬就是失敗 加越多越好吃
08/19 03:27, 94F
推
08/19 04:23, 5年前 , 95F
草蝦
08/19 04:23, 95F
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08/19 05:20, 5年前 , 96F
你知道鍋燒意麵主菜是海鮮嗎
08/19 05:20, 96F
推
08/19 05:23, 5年前 , 97F
水呀
08/19 05:23, 97F
推
08/19 05:33, 5年前 , 98F
味素
08/19 05:33, 98F
推
08/19 06:59, 5年前 , 99F
蛤蜊
08/19 06:59, 99F
→
08/19 07:44, 5年前 , 100F
08/19 07:44, 100F
推
08/19 08:15, 5年前 , 101F
要不要加沙茶看湯頭本身，好湯頭不需要沙茶
08/19 08:15, 101F
推
08/19 08:23, 5年前 , 102F
蛤蜊 蝦 小白菜 當然爾 意麵啊 沙茶
08/19 08:23, 102F
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08/19 08:37, 5年前 , 103F
沙茶
08/19 08:37, 103F
推
08/19 09:11, 5年前 , 104F
意麵唯一解
08/19 09:11, 104F
推
08/19 09:23, 5年前 , 105F
現在湯頭要ok的話都70起跳啦
08/19 09:23, 105F
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08/19 10:37, 5年前 , 106F
沙茶只是掩飾白開水湯底用的
08/19 10:37, 106F
噓
08/19 10:43, 5年前 , 107F
湯頭不好當然用沙茶掩飾啊，不然沒加
08/19 10:43, 107F
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08/19 10:43, 5年前 , 108F
是能吃嗎？
08/19 10:43, 108F
推
08/19 13:32, 5年前 , 109F
沙茶才是本體
08/19 13:32, 109F
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08/19 15:48, 5年前 , 110F
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