[新聞] 韓國胃癌發病率世界第一 醫師：因為這1種食物已回收

看板Gossiping作者 (烏賊)時間6年前 (2019/02/03 15:03), 6年前編輯推噓28(31推 3噓 23→)
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韓國胃癌發病率世界第一 醫師：因為這1種食物 大紀元 根據國際癌症研究機構（IARC），世界上胃癌發生率最高的國家，第一是韓國，第二是蒙 古，第三是日本，第四是中國大陸。腫瘤內科醫師王政卿指出，韓國人的胃癌發病率之所 以高居世界第一，是民眾大量吃泡菜的緣故。 為什麼吃泡菜會增加胃癌患病率？ 發表於《世界腸胃病期刊》的一項韓國研究表明，吃太多泡菜是患胃癌的風險因素之一。 研究人員認為，這是因為泡菜中含有高鹽分和其它成分，這些物質在發酵後增多，可能在 胃癌發生過程中起了作用。 泡菜作為醃漬食物，含較多鹽分。研究發現，長期吃鹽分高的食物，會增加罹患胃癌的機 率。同時，泡菜在進入人體後，會產生N-亞硝基化合物，這種化合物也可能致癌。 預防胃癌，要避免2種食物 亞洲是胃癌的高發地區。朱氏肝膽腸胃中心醫師王朝陽提到，很多亞洲人移民到西方國家 後，他們第二代、第三代罹患胃癌的機率銳減，這是因為他們的飲食習慣漸漸改變，而胃 癌和飲食有很大關聯。 常見的兩種易致胃癌的飲食包括： ● 鹽分高的食物 攝取大量鹽分，會直接損傷胃壁，增加胃部致癌物的致癌作用。過高的鹽分還會增加亞硝 基化合物的生成，並促進幽門螺旋桿菌感染——幽門螺旋桿菌是胃癌的主要風險因子之一 。像榨菜、醬瓜等醃漬食品都屬於高鹽分食物。 ● 含防腐劑等添加物的加工肉類 吃太多加工的、含防腐劑的肉類，也讓胃癌風險增加。硝酸鹽常用作加工肉類的防腐劑， 而硝酸鹽在體內容易生成可能致癌的N-亞硝基化合物。 「現在的加工食品，成分太複雜，很難知道裡面是否有致癌物。」王朝陽說，「所以還是 吃天然食物比較安全。」 吃新鮮蔬果、豆製品，減少胃癌風險 經常吃新鮮的水果和蔬菜，可以減少患胃癌的風險。因為蔬菜和水果有高含量的抗氧化營 養素，包括維生素C、類胡蘿蔔素、維生素E化合物、膳食纖維和植物性雌激素等。 黃豆和豆製品是植物性雌激素的重要來源，也有利於預防胃癌。發表於《癌症科學》（Ca ncer Science）的一項研究顯示，吃非發酵的豆製品，是降低胃癌風險的重要方法。常見 的非發酵豆製品包括豆腐、豆漿等。 以後不能吃泡菜了嗎？ 泡菜會致癌，那麼以後就不能吃泡菜了嗎？美國醫學博士卡茨（ David L. Katz）表示， 不必因此和泡菜「一刀兩斷」，對於這類高鹽分的醃漬發酵食物，少量或適量食用就可以 。因為導致胃癌的原因有很多，如幽門螺旋桿菌感染、家族遺傳、肥胖以及吸菸等不良生 活習慣。而且經常吃新鮮的蔬菜水果、多運動，可以降低胃癌風險。所以重要的是均衡飲 食，不要貪吃。 韓日推行胃鏡檢查，大大降低胃癌死亡率 雖然韓國和日本的胃癌發病率高，但在這兩個國家推行胃鏡檢查之後，其胃癌死亡率明顯 下降。 胃鏡檢查是發現早期胃癌的最佳方法，而早期胃癌治癒率很高。王朝陽醫師指出，韓國和 日本規定40～50歲以上的民眾每兩年做一次胃鏡檢查。但在中國大陸和台灣沒有這樣的規 定。他建議，對於40歲以上的人，如果經常出現腹脹、腹部不適、吃點食物很快就飽、吞 嚥困難以及體重減少、貧血等症狀，就需要去做胃鏡檢查。 http://www.epochtimes.com/b5/19/2/2/n11019259.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.38.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1549177395.A.A7E.html ※ 編輯: wenjames (223.138.38.100), 02/03/2019 15:04:11
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看成韓國瑜胃癌
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同一樓
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還以為吃狗肉
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可憐，讓我們懷念他
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美國薯條也超鹹阿 怎沒事
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可悲高雄人
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推
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炸雞也是吧，韓國人超愛吃炸雞
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那大腸癌呢？
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辛拉麵吃太多
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同一樓，
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世界五大健康食品有泡菜 這讓我好混亂阿XD
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酒+大量的醃漬品(泡菜
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幹，本來要歡呼了，還以為某...
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害我高興了一下
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噓
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韓國：胃癌是韓國人發明的！！誰都不准搶！！
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差點出門放鞭炮
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韓國的食物九成都是泡菜入菜= =
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那蒙古味什麼第二
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肉吃太多? 蒙古應該很少吃蔬菜吧
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日本就是醃漬品吃太多
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韓國人是不是每個家裡 都有一個冰箱 是專門冰泡菜的?
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吃超辣 重口味 愛喝酒 抽煙 都有關
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都蒙古種欸
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那日本是為什麼
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日本醃漬品沒吃那麼多吧
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高雄發大財
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喝酒吧
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日本是加工食品大國啊...又很愛喝酒
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發酵食品 菌種很難掌控
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這幾國都愛吃發酵食物啊 豆腐乳納豆泡菜
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蒙古maybe是馬奶酒
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終於幹掉日本了？
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韓國超愛泡麵吧
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噓
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韓國狗死光最好
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吃飯泡湯才是吧
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噓
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也有人吃浸屎泡菜臭豆腐啊
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照胃鏡超痛苦
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日本也是 一堆醃漬物
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謝謝市長
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是吃多少…
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醃漬物不意外
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醃製物、燒烤、炸的.......
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是燒酒喝太多壓力大
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說個笑話 飲食西化造成腸胃癌症風險提高
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笑死 之前韓國還有研究說吃泡菜會長壽
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差點出門放鞭炮+1
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韓國食物超級不健康的 不ey
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韓國不只泡菜吧 超愛吃生肉 飲食根本不健康
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生肉生菜生螃蟹 愛吃還不會得病才奇怪
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死泡菜國還一直推泡菜
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不然你以為為什麼韓劇整天在癌症
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韓國打過韓戰窮過 泡菜當美食是種悲哀的念想
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02/04 08:57, 6年前 , 53F
又為了去中化 任何韓國料理不可以類同於中國 執行力徹
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底 要洗脫附庸國的歷史自卑感
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韓國能吃的只有烤肉而已，酒很難喝，泡菜和人蔘都是爛
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東西 生蟹更不用講，對人體毫無益處 麻油也很燥熱
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02/04 12:55, 6年前 , 57F
韓國人是沒有生活的經驗嗎?
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