[問卦] 急！紅油抄手的紅油怎麼調？在線等！

看板Gossiping作者 (Derek)時間2年前 (2022/09/05 19:36), 2年前編輯推噓7(8推 1噓 20→)
留言29則, 20人參與, 2年前最新討論串1/1
急急急急急！ 今天想吃紅油抄手，但常吃的抄手因為經濟30年來最好，價格從60漲到80 但是皮越來越厚、肉也越來越少 但總歸還是一句自己不爭氣，吃不起怨不得誰 所以我就買了冷凍水餃準備來自己做 現在只差醬料了， 有沒有人可以跟我說一下最頂的紅油抄手醬汁該怎麼調？ 讓我對小當家有個交待 https://i.imgur.com/5kuNPSa.jpg
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樓下特級廚師請回答
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推
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醬油加辣油而已啊
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也太單純了吧 比純理髮的法婆還純
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沙拉油+辣椒粉
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沙拉油+食用色素紅色六號 祖傳秘方
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辣油啊
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黑醋為基底，辣油看口味，醬油少許
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有推薦的比例嗎
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火不能太大
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黑醋在外省麵食中是最重要的
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一滴血十滴精 加十滴精液配沙拉油
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醬油2 塔巴斯口1
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推
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一定要加芝麻醬
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東泉辣椒醬
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買日本桃屋的辣油 齁甲！
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食用前再加蔥花跟香油提味
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抄手用冷凍水餃能替代嗎
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推
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你只有原料的話，只能醬油+黑醋+磨成
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09/05 19:40, 2年前 , 17F
沒辣油就用粗片辣椒粉澆熱油（比例3：1
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）自製
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東泉辣椒醬我狂笑
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推
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紅色食用色素+沙拉油
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抄手是用餛飩不是用水餃…
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※ 編輯: Derekao (112.104.98.45 臺灣), 09/05/2022 19:46:02
噓
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你那個是紅油水餃 不是抄手
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你沒吃過抄手嗎 是餛飩不是水餃
09/05 19:47, 23F
一時之間找不到餛飩啦，只有水餃 ※ 編輯: Derekao (112.104.98.45 臺灣), 09/05/2022 19:52:13
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真心回覆，烏醋醬油辣油砂糖味精
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兩種辣和不辣的辣椒粉加入食用油，燒熱
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，攪拌20分鐘，加少於糖，鹽，然後冷卻
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09/05 20:33, 2年前 , 27F
即可。
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推
09/05 20:41, 2年前 , 28F
辣油 醋 糖 醬油 香油 再和一點芝麻
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09/05 20:41, 2年前 , 29F
醬或花生醬
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