[問卦] 為何在家煮絞肉會縮成一球球的
在家弄絞肉類的東西 肉會結成一球球的
就算煮的時候有用湯匙壓開也一樣
變成小塊小塊狀
不過外面的滷肉飯肉碎就散得很均勻
有人知道為什麼嗎
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絞肉還要敲打嗎? 又不是豬排牛排
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有壓 有先用洋蔥跟蒜頭炒
就是這時開始結球的
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哦 原來要再煮前先和一點油 我來44 謝啦
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