[問卦] 大同電鍋煮米飯有啥技巧？

看板Gossiping作者 (piggymama)時間1周前 (2024/06/16 19:26), 編輯推噓19(19推 0噓 33→)
留言52則, 29人參與, 1周前最新討論串1/1
如題 我朋友啦 北漂仔 租一間套房 裡面有一個大同電鍋 偶爾會自己煮白飯增加飽足感 但總是搞不懂大同電鍋 有時候煮得像粥 有時候又太硬 米也有洗三次 靜泡十分鐘啊 怎麼還是這樣 有啥技巧 有沒有卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.160.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1718537181.A.401.html
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水沒放好啊……
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煮太硬就米裡面水加多一點
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大同電鍋84拿來煮飯的
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蓋子要確定有放正蓋好
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水放太多了...
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推
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泡久一點
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一杯米配1.1杯水
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推
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稍硬稍軟都有可能 但像粥或太硬就是亂煮
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有一個縫隙 蒸氣全都跑掉
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米水比例自己多試幾次好嗎
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推
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換電子鍋
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不同米 有不同的水比例
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推
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野性的直覺
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買個電子鍋吧 電鍋蒸東西用就好
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大同電鍋耗電量極大整個房間蒸氣熱氣
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水抓飯量1.1倍，然後加一點點植物油或。
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推
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小米電鍋便宜好用
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電子鍋
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要插電
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推
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1杯米需要1杯水 如果米泡過水 要略為減少
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水量 要吃得Q彈也是 煮粥是1:7 平常米要放
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冰箱冷藏 如果放室溫又沒密封好 會壞掉
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推
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米泡得不夠久，至少要泡半小時，
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內鍋水量照上面的，外鍋至少要附送量米
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杯刻度5~7的水量，
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這樣煮飯時間抓15~20分鐘就能煮出鬆軟的
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米飯。
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推
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水不要過多，目測水淹過米1cm，加ㄧ滴白
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醋跟橄欖油更好吃
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1cm是剛洗好就煮的大約量，如果米泡太久
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，內鍋水量要減少
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推
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1杯米1杯水 比例要對
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推
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白米不用泡水，電鍋跳起來不要馬上打開，
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至少悶十分鐘。
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推
06/16 20:22, 1周前 , 35F
大同電鍋用來煮飯是1960年代的人幹的事
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推
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開關跳起來要悶10分鐘再打開
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問就是加冰塊
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推
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不就水量
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可以加一匙橄欖油（看喜好加多少）
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一起煮
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不會抓水量 乾脆買電子鍋 大同電鍋用來蒸
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其他東西
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可以估狗如何用電鍋煮飯 我以後也不
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太會 估狗後才知道怎麼煮
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*以前
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老外很多都直接用鍋子煮米飯惹
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我看露營都拿便當盒煮☺
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推
06/16 21:28, 1周前 , 48F
老外都有人拿洗過的白飯來炒飯了
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推
06/16 23:32, 1周前 , 49F
煮前至少泡半小時，白米1杯:1.2杯水，糙
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06/16 23:32, 1周前 , 50F
米1杯:1.5杯水，外鍋1杯水，跳起後不開蓋
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，悶30分鐘！
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06/17 13:39, 1周前 , 52F
就米水比，記得作筆記調整
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