[問卦] 做麻婆豆腐要挑哪種豆腐?也太多種==

看板Gossiping作者 (大便般的存在)時間1周前 (2025/01/10 18:52), 1周前編輯推噓37(39235)
留言76則, 69人參與, 1周前最新討論串1/1
今天沒事 下班想做個麻婆豆腐舒壓 但買豆腐的時候 https://i.imgur.com/8KzfaTH.jpeg
不是, 同一個品牌 豆腐做這麼多種 真的有差嗎== 麻婆豆腐要用哪種? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.181.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1736506371.A.CBD.html

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雞蛋豆腐
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嫩豆腐
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all in
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大熊貓
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要用老豆腐
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百頁豆腐
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吃不出來有差就沒差
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黑白三重奏
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用麻婆做的豆腐
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豆花
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全聯 水豆腐/錦豆腐
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一般的嫩豆腐就可以了啦
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向恩蜜汁做的
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這些的話選家常豆腐 不過麻婆豆腐也有用
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板豆腐
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板豆腐煮的 看你喜歡哪種口感
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擺ya豆腐
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除了凍豆腐以外都可以,若對技術沒
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把握就別用嫩豆腐,一般大多都是用
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臭豆腐
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傳統豆腐、板豆腐
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嫩豆腐就好了吧
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唯一支持板豆腐,嫩豆腐沒有口感
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不管那一種,先燙過水一次再用,口感會
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板豆腐比較能吸附醬汁
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第一原則是豆腐不能破
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熊貓豆腐
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百頁豆腐
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其實都可,口感不同而已
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油豆腐
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傳統豆腐
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謝謝妳,向恩
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重點是酥
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以下開始技術總結
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凍豆腐好吃,真心不騙
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不要用百頁豆腐就好,垃圾食物
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買太嫩的不會炒會弄出麻婆豆糊
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凍豆腐好吃? 呵呵
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臭豆腐
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沒有向恩加持 不吃的喔
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凍豆腐XD
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嫩豆腐、板豆腐都可以,你喜歡就好
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油豆腐
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百頁豆腐
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如果外國人做麻婆豆腐估狗到這篇 只能祝福他了

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板豆腐啦
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嫩豆腐
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嫩的比較好吃,不符來戰= =
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※ 編輯: likeshit (114.136.181.173 臺灣), 01/10/2025 19:38:56

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隨便啦 以前應該是嫩豆腐比較多吧
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現在我會用板豆腐
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做過不同版本 最推板豆腐
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我喜歡嫩的
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大熊貓
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嫩豆腐
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板豆腐啦
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板豆腐 麻婆醬要調重一點
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喜歡嫩豆腐口感,教學好像偏板豆腐
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老的
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板豆腐比較能吸醬汁
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板豆腐 家常豆腐
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去巷口買一份麻婆豆腐,然後把白的挑出
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來用
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用板豆腐在我家是沒被我扁過
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凍豆腐
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熊貓麻婆
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不要大漢的就好
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01/10 22:15, 1周前 , 68F
油豆腐
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唯一支持嫩豆腐
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麻婆豆腐
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板豆腐吃入味 入門款 嫩豆腐難料理
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板豆腐
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01/11 06:16, 1周前 , 74F
藤原豆腐
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板豆腐
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說真心話:這些洋菜豆腐吸不了湯汁
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文章代碼(AID): #1dWFm3oz (Gossiping)