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討論串[問卦] 鑄鐵
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#1
[問卦] 鑄鐵消失
推噓22(25推 3噓 35→)留言63則，0人參與, 最新作者belleaya時間8年前 (2016/02/17 00:55), 8年前編輯資訊
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像是炒飯的店都會有個鑄鐵鍋. 往往看師傅把飯用鍋子翻攪、在空中畫出一道道弧形波浪. 炒得快、炒出來的飯香肉Q. 而牛排也是用個鑄鐵盤. 蛋打上去快速煎熟. 只是重量感覺都好重. 之前在大潤發逛的時候看到一般小的鑄鐵鍋就相當有重量了. 很難想像整天甩鍋的人職業傷害的程度會多深. 話說自己想買鑄鐵鍋又不
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#2
Re: [問卦] 鑄鐵消失
推噓2(3推 1噓 12→)留言16則，0人參與, 最新作者sboy1111時間8年前 (2016/02/17 01:06), 8年前編輯資訊
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電磁爐可以用. 我用我的鑄鐵鍋不久前才剛煎好牛排. 還在煮菜版發過文章. 成果圖. http://imgur.com/2k6Wdpl. 八卦就是. 其實costco的牛排我覺得沒有比較便宜. --. ▃▄▅▅▄▃ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃. ███████ 我和你沒啥好說的就用圖表達吧. █
(還有263個字)
#3
Re: [問卦] 鑄鐵消失
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 最新作者skyline99時間8年前 (2016/02/17 01:12), 編輯資訊
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更生猛的. 還有生鐵鍋. 聽說還要餵油養鍋. 感覺就是大師級的. 有人用過嗎?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.215.118. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1455642737.A.FC9.h
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