看板 [ Gossiping ]
討論串[問卦] 麥當勞是台灣最快速食店嗎？
共 3 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[問卦] 麥當勞是台灣最快速食店嗎？
推噓20(20推 0噓 17→)留言37則，0人參與, 9月前最新作者Scathach (百鬼あやめの旦那様)時間9月前 (2023/12/12 11:38), 9月前編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
平常吃麥當勞吃習慣了. 今天換個口味來吃漢堡王. 一進來看一下只有幾個客人. 點完餐以後又進了幾張外送單. 點餐螢幕一共八單. 但我已經在這坐了15分鐘 餐點還沒好. 綜觀肯德基 摩斯在餐期差不多也是這速度. 究竟為什麼麥家能在速度效率上屌打其他對手？. 有沒有八卦？. --. ※ 發信站: 批踢踢
(還有107個字)
#2
Re: [問卦] 麥當勞是台灣最快速食店嗎？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者hotrain13 (最幸運的人!!)時間9月前 (2023/12/12 12:08), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
因為麥當勞分工明確，把出餐流程明確好. 櫃檯負責飲料 薯條 冰品 結帳. 出面分成組裝跟備料（有實際名稱我忘了）. 麥當勞基本上就是半成品都準備好，客人來就是組裝->包裝而已 所以速度可以很快. 半成品都會放在一個保溫的架子內，麥克雞塊 就啦雞腿排 牛肉排等. 假設客人比較多的時段，經理就會說現在是
(還有175個字)
#3
Re: [問卦] 麥當勞是台灣最快速食店嗎？
推噓1(1推 0噓 6→)留言7則，0人參與, 9月前最新作者JSFS (小斑馬)時間9月前 (2023/12/12 12:37), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
這個真的是有感，有沒有好的SOP差很多的感覺. 每次去MOS都覺得很奇怪，員工數量也沒有比較少. 問題是拿個沙拉，裝個薯條飲料. 都卡卡的樣子，一邊弄還要一邊回頭看單子再確認. 沒有分工，一個人一條龍備餐大家在動線上卡來卡去. 有時候做到一半又去跑支線任務的感覺. 似乎不只SOP，連員工訓練都不是很
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁