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(無音樂)
最近好多柿餅文阿!!
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這是我第一次吃柿餅耶 ♥
小時候對柿子的印象是軟軟爛爛的，口感很不喜歡，因此對柿子可說是敬而遠之
長大後，越來越能接受以前不愛的東西，兩年前因緣際會下吃到了甜柿，驚為天人，從此
對柿子完全大改觀
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幾年前曾經想要來味衛佳賞柿，但某人沒有記好路線，結果迷路了!!
當時還沒有智慧型手機，迷了路只好打道回府，時隔多年，總算圓了我一番心願
一進到味衛佳，可看到三合院前擺滿了一籃籃的柿餅
這裡的柿餅看的出來已經曬一陣子了，顏色較深，表面看起來皺皺的
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柿餅算是新竹客家文化特有的美食，在別的鄉鎮反而很少柿餅的蹤跡
而要見到這麼壯觀的日光柿餅浴，也只有新埔才看的到!!
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看一顆顆金黃色的菓子，顏色真的很美
看到圖片我又想吃柿餅了 (買了一盒回來，結果下午出門去，回來柿餅就被啾啾吃光了
QQ)
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欣賞過三合院前的柿餅，再往裡頭走是更壯觀的畫面
數不清的柿餅籃擺放在支架上，這架子比我還要高
味衛佳很貼心地幫遊客們準備小梯子與凳子，讓愛好攝影的旅客們可以爬到上頭拍攝
這裡的柿餅才剛擺上去沒多久，每一顆的外表呈現金黃色，各個水分飽滿的樣子
不過光看外觀，還以為是雞蛋或是剛出籠的小包子，一點也不像柿子
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數大就是美 ♥
一籃籃的柿餅擺放在一起真的很壯觀，這是從二樓往下拍攝整個曬柿場
新竹柿餅頗負盛名，很重要的一項因素是九降風，也就是大家熟悉的東北季風
秋天時很明顯感受到新竹風比其他區域大得多 (風城可不是浪得虛名)
有了九降風的幫忙，再加上陽光充足與降雨量少，可使柿子達到最佳乾燥效果
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一籃籃柿餅的影子也是一種美
最原始柿餅的做法只有日曬，但因為時間拉得很長又怕遇到下雨
味衛佳花了很長的時間研發機器烘乾柿餅，好不容易研發成功卻發現機器烘乾的柿餅沒有
以往的香氣與Q度
為了達到好吃又省時，現在做法則是讓柿子經過日曬與炭烤，在這之後還有許多道手續呢
來這麼一趟味衛佳，才知道原來做柿餅的過程這麼繁複
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剛曬的柿子表皮還很光滑，顏色也較淺，真的很像雞蛋!!!
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原來拍攝柿餅最好的角度是逆光拍攝!!! 每一顆看起來都晶瑩剔透
一開始還不知道該這樣拍，是在旁邊偷偷觀摩專業人士與教學團
劉大姊偶爾也會說怎麼取景才好看，實在太可愛了!
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柿子最具代表性的就是它的蒂頭，但在曬柿餅時，每一顆柿子的蒂頭都朝下，屁股朝上
難怪從上方拍攝很難猜得出這是甚麼東西
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原本打算來這邊吃柿冰，聽說很推薦，結果賣完了賣完了阿!!!!
店家看啾啾一副很失望的樣子，就送了啾啾一隻桑葚冰(免費的)，店家人怎麼這麼好!!
後來啾啾一直強調是店家覺得他很帥才送他的 (翻白眼)
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藍天配上柿子真的很漂亮!!
最近天氣太陽大風也大，正是曬柿餅的好日子，同時也正式宣告秋天的來臨
秋季配色少不了的是暖暖的紅色系，除了大家熟悉的楓葉紅，柿子也是一個秋季的代表
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當天去的時候只有販售筆柿與牛心柿，有提供試吃
我們試吃的結果都覺得筆柿比較甜，所以買了一盒筆柿回家，非常好吃，是我第一次吃到
柿餅!
在台南真的很少看到柿餅，所以沒吃過應該也算正常吧!? (還是說我是名副其實的鄉巴佬
)
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味衛佳柿餅在新竹算是數一數二有名的，而且是攝影愛好者的第一選擇
因為他們會顧慮到柿餅怎麼擺拍起來才好看，劉大姊也會在旁提醒每一區柿餅該怎麼取景
其實來這裡另一個目的是想要練習拍照技巧，回來看了照片有點失望 ORZ (尚須多琢磨)
早知道就厚著臉皮偷聽教學團密技
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劉大姊還有專屬個人秀 - 挑柿子，讓這些攝影師們拍個滿足
話說，劉大姊真的很辛苦，那擔子裡是滿滿的柿子，在豔陽下走了好久，有點心疼都一把
年紀了
每個時段都會有不同的個人秀，像挑柿子約九點開始，拍完挑柿子我們就離開了
事後看別人分享的照片才知道後來還有不同的個人秀
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看到右上角那一群拿著相機的人們嗎? 那只是冰山一角
我這個方向還有二樓滿滿都是攝影師，'相機是一台比一台高級，全都專注地在拍攝柿劉
大姊，可媲美大明星了!
(左上角那個方位拍出來的照片肯定很讚，因為背景完全是柿餅，當初完全忘記要換位子
，哀)
劉大姊還穿著美麗花布的衣服與頭巾，代表著客家文化
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除了柿餅，還有另一項跟柿子有關的活動 - 柿染
做柿餅前須將柿子削皮，這些削皮的客家婦女因為柿子的汁液將雙手與衣服染色，而被染
色的地方非常難以清洗
因此削皮附近的柱子、牆壁等都因此留下許多手的印記，這是客家文化獨特的標誌
以往這些柿皮都當作垃圾丟棄，直到約十年前才將其發展成為染料，稱為柿染
這裡也可以體驗柿染DIY活動喔，下次有機會一定要來試試看 :D
♥ 更多新竹景點: http://weilife.pixnet.net/blog/category/481552
* 味衛佳觀光果園
網址: http://035892352.tw.tranews.com/
地址: 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業時間: 8:00 - 21:00 全年無休
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