[食記] 兆來嫩骨飯（新竹光復店）消失
地址：新竹市光復路一段214號
電話：03-6663030
價位：49元起
網誌圖文版：http://tinyurl.com/qczzdfs
之前路過時就曾注意過這家嫩骨飯，奇特的菜名引起我們的注意，這才想起之前朋友也跟
我們提起台南最近似乎挺流行這種嫩骨料理，印象中評價不錯，因為沒吃過，所以就趁這
天來試試看。
店面還挺寬敞的，一邊是廚房，一邊則是用餐區，不僅是桌上有菜單，牆上也有大幅的菜
色照片供你參考。飯主要分成飯類與飯包，其實主菜都一樣，差別在於飯包就跟便當一樣
有多樣的配菜，價格差個十幾元，其他的還有些單點的小菜、湯品等，比較特別的是還有
賣烤鴨切盤XD。
隨意點了兩款飯包，分別是嫩骨飯跟烤鴨飯，另外用小碟子裝的是店裡提供的小小配菜，
左邊是常見的辣椒菜圃，右邊偏深黑色的不太確定是什麼，有點像辣椒又有點像茶葉末，
不過也挺下飯的就是了。
用藍白色的大碗裝著的飯包，配菜都堆在白飯上，整體很有古樸的趣味。配菜口味還挺重
的，裡面還偷藏了一撮酸菜，如果在配上店裡的小菜的話真的比較鹹，所以建議先把白飯
跟配菜喇一喇均衡一下。上了醬油色的嫩骨有著古早味，肉都已經燉到鬆軟了，軟骨的部
份也是一夾即碎，還帶著點QQ的膠質感，還挺有趣的。
烤鴨飯的配菜也都一樣，所以就只看主菜部分囉。烤鴨，皮脆肉軟，調味反而沒有配菜那
麼鹹，口味倒是出乎我們意料的偏清淡，和重口味的配菜剛好可以有個平衡。
週末下午一點多去吃，生意還不錯，在新竹好像還沒看過這種嫩骨料理，有興趣的人不妨
可以試試。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
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