[美食] 晴木千層豬排(巨城店)。柚子胡椒千層豬排

看板Hsinchu作者beareni (Sisi)時間5年前 (2019/01/05 22:00)推噓-3(3推 6噓 18→)

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餐廳名稱：晴木千層豬排Kimukatsu新竹巨城店地址：新竹市東區中央路229號7樓電話：03-5423488 營業時間：11.00~21.30 價位範圍(每人)：350元全圖文分享:https://sisicooking.blogspot.com/2019/01/hsinchu-kimukatsu.html 最近才在新竹巨城剛開幕的「晴木千層豬排」主打千層豬排膳，有別於一般整塊炸豬排的厚實感，以薄切肉片疊出千層豬排的口感，味道十分特別。晚上六點以前接受訂位，六點之後就要到現場候位了。我在星期五晚上準時六點到達，空位還很多，但很快地在半小時內都坐滿了。嶄新的日式裝潢，帶著復古的氛圍但燈光不會太昏暗，桌距間寬敞舒適。高麗菜絲是可以續加的，切得雖然不如其他日式炸豬排店那麼細，但吃起來口感甜脆，吃得出來特別選了當季質感較好的高麗菜來製作。桌上的三款醬料，可以用主廚特調或和風醬淋在高麗菜絲上面食用，兩款醬汁我都試了，比較喜愛和風醬的清爽滋味。味噌湯的味道淡雅不死鹹，沒有太多配料，口感單純、滋味甘甜的味噌湯，以木碗盛裝，餐具質感比其他店更好。等了好一會兒，我們點的柚子胡椒口味的千層豬排終於上桌! 吃起來內層柔軟帶著柚子胡椒的香氣很提味，外層的麵衣適恰的酥脆感、完全不油膩而且很口感細緻，吃起來讓我們十分滿意!份量不大，更讓人每一口吃起來都格外珍惜。現點現煮的「現炊米」白飯，點好後才現煮12分鐘的越光米，看起來粒粒透亮的米飯超吸睛，吃不夠還可以續加喔! 附上小菜一碟兩款，醃漬蘿蔔與牛蒡絲，吃起來爽脆開胃。雖然有提供免費的熱麥茶，但我另外點了一杯檸檬蔓越莓蘇打，搭配豬排來吃，用清新的冰飲來平衡豬排的口感，微酸微甜的蘇打果汁，和豬排超搭的~ 另外還點了一份豬排三明治來嚐鮮!可選擇原味或起司，用紙盒盛裝送上桌來，可愛的火車外型很討喜! 打開裡面是包裝精緻的豬排三明治! 吃起來豬排的口感相當軟嫩、麵包的香氣也很棒，口感跟豬排一樣軟，中間還夾著融化的起司風味，吃起來更滑順! 要離開的時候，店裡已經滿座，門口還有人在等待候位，建議大家要來吃「晴木千層豬排」一定要先訂位，才不用枯等許久。「晴木千層豬排」繼台中三井、新竹巨城之後，即將在1月10號於台北微風南山開出台灣的第三間店!之後在台北也能吃得到囉~讓人十分期待~ -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.116.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1546696822.A.918.html

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