[食記] 寧記麻辣火鍋 (不推)
蠻多人都去吃過,
所以這篇只把主要五個不推的理由寫出來,
還蠻後悔,去之前沒先到花蓮板找文來看/_\
特別當東華的東方小城,對寧記幾乎都是好評的情況下....
1. 點餐速度與再次點餐
當天我們是第一個到的顧客,所以第一次點餐沒有太大問題,
服務生收走菜單,之後卻沒有再給我們單子。
等到我們吃完第一輪,準備再點的時候,
苦於沒有單子,只好麻煩服務生再給我們一張。
而第二張的到來....讓我們等了十分鐘以上。
2. 是員工不足?還是動作太慢?
就算填了單,等菜送上來又是一段時間,
甚至吃到最後,
明明說了可以上甜點,等了十來分還是不見工讀生,
後來另一個員工過來詢問,才把西米露送過來。
當天是星期五晚上,年輕的員工卻只見兩位,
晚一點看到有出來幫忙的,也才多一個阿姨和伯伯,
生意也不會多差,為什麼不在客人較多的幾個日子和時段加請工讀生?
3. 品質.....
就算是火鍋店,也總有些讓客人一提到店名就想起的招牌菜,
而如果提到寧記,大部分人都會提甜點,
吃過之後會覺得,還好還有甜點....
菜色嘗起來普普,麻辣是會辣到喉嚨發痛的那種,
最糟的是隔壁桌的狀況。
一開始隔壁桌請店員過來,還以為他們要點菜,
後來才從雙方對話明白情況,
顧客發現腸子(忘了是脆腸還是鵝腸)裡也未清乾淨的排泄物,
但店家的反應是:『喔,那是上游肉販沒處理好,我們下次會跟他們說。』
下次?
店員走後,隔壁桌的表情可以用一個字來表達,就是囧!
當下的情況都沒處理好,你確定下次這桌的顧客還會來嗎?
4. 員工態度
當天友人有向服務生表示,我們是第一次前來寧記,
並向他詢問一些用餐問題,
但對方卻很敷衍又愛理不理的語氣,
讓我們還沒開始用餐,就覺得莫名其妙。
而綜合上面四點,可以看出來,
員工的回應、態度、能力上,讓人會以為他們是新來的~"~
5. 結帳
是的,299加一成服務費,
但憑學生證可以免去服務費,
所以一個人收300元。
上面三行話,在當晚有讓我蠻驚訝,
原本以為省去了服務費,所以改成一人300元,
後來回家到花蓮板找了文章,才明白店家懶得找錢,
所以都收300。
那為什麼不一開始就訂300,
也沒有告知顧客299→300的原因,
一塊錢沒什麼,可是什麼都沒說就直接說300元,
那真的會影響顧客情緒。
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