[食記] Ashley Creme Brulee 手工布蕾
哈囉 花蓮的版友早
其實這篇食記也有廣告的成分在 不喜歡的版友可以左轉哦 XDD
因為家裡有在做手工布蕾
轉發部落客的食記給版友參考
若版友有興趣 可以到粉絲團留訊息或站內信給我 ^ ^
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圖文食記：http://rajo.pixnet.net/blog/post/111895913
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簡單文字：
最近跟著潮流都在嬛嬛當中，因此一陣子沒更新了!
但這小糕點，不得不來與眾姐妹分享阿~
可是一口氣訂購四盒，湊最近舉辦的特賣活動"四盒打八折"阿，
趁著年前分送給現在和以前的同事們，希望大家都可以呷甜甜過好年！
我訂購的是12入的組合，送來時看起來有點像收到很多盒紙箱XD
不過可以自己凹成漂亮的紙盒狀，紙盒也蠻硬的，拿去送禮很方便!
店家的LOGO和布蕾這個商品一樣非常的女孩兒，收到禮物的女生同事們都非常喜歡喔~
打開之後還有很可愛的DM說明，很貼心的印上製造日期以及有效期限。
不含防腐劑，再加上是奶製品，雖然有日期，但不建議放太久才吃喔!
DM和名片拿掉之後就看到一堆醬油包XD
不是啦~是黑糖醬喔!每一盒布蕾配有小湯匙一把和黑糖醬一包，
貼心的店家是為了怕每個人口味不同，
因此採用此種設計符合每個人對甜度的喜好程度!
也有同事問我說是蒸蛋和醬油膏嗎?!不過真的還蠻像的阿(噗)
完全沒有氣孔，非常緊實具有彈性!
拍到一半迫不急待就開始吃了起來!結果發現底下有超多黑色的點點~
想說應該不會是發霉來著吧?!
後來注意看了一下店家附的DM，原來這些小點點是香草莢來著，來Google一下香草莢
"Vanilla 的珍貴之處在於，Vanilla 的種植需要【三年】的時間才會開花結果，而在開
花期，花朵只有【短短的 6 小時】時間探可以授粉，且需依靠【人工】才能成功授粉。
完成授粉後的豆莢需再經過長達九個月的時間才能採收，採收下來的新鮮豆莢還需經過生
香技術處理，因為 Vanilla 是需要花費長時間與人工的等待和處理，因此它的價格一直
以來都居高不下！"
"香草售價最便宜到最貴：香草糖<香草粉<香草精<香草莢、香草棒"
看來店家在食材上下了重本！反倒是包裝的塑膠盒看起來比較廉價，
但實在又健康的商品本來就應該要把焦點放在食材的選擇上阿!這點大推薦！
好的食材，只要自己動手把布蕾倒在自己家中的盤子上，
就可以創造出甜點店的質感! 視覺美味加倍!
還可以騙一下來家中拜訪的同事說這是高級餐廳的布蕾，相信一定不會有人懷疑的!
因為就在我吃完這個布蕾的隔天，去了陶X屋點了麵包烤布蕾，
相較之下還是Ashley家的布蕾完勝阿!CP值超高~
口感綿密、扎實、彈性十足，再加上奶味非常重!
會讓人家一口接一口吃個不停，不過唯一美中不足的地方就是沒有薄薄的焦糖糖衣!
正統法式布蕾最上一層會鋪有焦脆的糖衣，
糖衣的脆度和布蕾軟嫩綿密口感搭配起來更是一絕!
但糖衣一旦在低溫和常溫底下超過20分鐘就會融化，
宅配到家的時候可能會影響到口感，
所以店家才採用此種糖漿的方式。
不知道家中有噴槍的人，是不是可以自行DIY成糖衣呢?!想必那樣一定超棒的!!!
雖然少了那一味，但整體還是非常完美!而且黑糖反倒對女生來說更健康喔!
我雖然不是個很嗜甜的人，但一次還是加完一整包糖漿，覺得和布蕾搭配恰恰好!
非常喜歡這個布蕾，鐵定會繼續回購!推薦給大家^^
再來重新複習一下訂購方式，把名片放送給大家!
Ashley's Creme Brulee粉絲團
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http://www.wretch.cc/blog/ashley810334
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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