[食記] 厚切豬排創始店創業94年新宿豬排老店王ろじ

看板Japan_Travel作者bubblesryo (Mika青)時間9年前 (2015/05/16 22:30)推噓6(6推 0噓 5→)

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店名：王ろじ地址：東京都新宿区新宿3-17-21 營業時間：11:00-15:00/16:30-20:30 休日：週三推薦食物：豬排咖哩飯最低消費：沒有明寫但應該是一人必點一樣餐官網：無好讀網誌版 http://isaoichu.pixnet.net/blog/post/353786716 以下純文字 ------------------------------------------------------ 在新宿如果突然想吃豬排飯我會依那時的肚子餓的程度來決定餐廳如果剛好很餓很餓就會去豚珍館 (跟著我吃在地人美食#2 新宿晚餐評價第一的豬排定食-豚珍館) 大嗑豬排定食配無限續的豬肉味增湯如果只是追求脆脆的炸物口感的話 (為什麼日本沒有我想念已久的鹹酥雞呀！！！！) 我會到這家創業94年的老牌豬排店王ろじ來一飽口福解解我的癮位於新宿伊勢丹百貨旁邊小巷子的王ろじ於大正十年(1921年)創業這家老店據說也是日本厚片炸豬排的發源店 (不過網路也有一說是ポンチ軒) 豬肉里肌肉等裹上麵衣，再用高溫下去炸並將這種創新的作法取名為"厚片炸豬排(とんかつ)"的便是這家到今年已有 94年的歷史的豬排老店日本的美食雜誌報導的新宿B級美食特集中這家老店豬排經常出現也因此小小的店總有源源不絕的客人 ps.カツレツ和とんかつ中文翻譯都叫炸豬排不一樣的地方在於カツレツ是薄片炸豬排とんかつ是厚片炸豬排薄片炸豬排(カツレツ)的創始店煉瓦亭，是將薄的豬肉片裹上細麵包粉炸完之後淋上辣醬油，上桌時是一片薄薄的炸豬排大多不會切並附上黃芥末做調味吃的時候要使用刀叉厚片炸豬排(とんかつ)是用厚的豬肉裹上粗麵包粉淋上中濃豬排醬，上桌時會切成一小塊一小塊使用筷子，附上辣芥末食べログTabelog的新宿的豬排排行榜中王ろじ必定在前五名之中(其他的像很多人愛去的名代和我的愛店豚珍館皆有上榜) 伊勢丹百貨側門(計程車乘車處) 新宿三郵局的巷子直直走或從新宿的新地標Biqloビクッロ對面的松本清藥妝店旁小巷走到巷底右轉，即可抵達創業大正十年的招牌十分引人注目這天是禮拜六下午約一點，非常幸運不用排隊(其他平日幾乎都要排隊) 立刻就進去了一樓座位不太多，除了廚房之外還有吧檯座位地下一樓也有座位唷！不過我從來沒坐過地下室上座後會立刻送上熱茶和醬菜菜單因為品項少少的就順手翻譯了一下！(點圖即可放大圖片) 因為這裡的豬排定食比豚珍館單價高很多(想吃定食還是推薦去豚珍館，便宜又划算！) 所以我來這邊一直都是點招牌的豬排咖哩丼 (不過我也沒吃過這邊定食說不定超美味！) 炸豬排需要等12分鐘！點完菜後現炸醬料從左到右黃芥末七味粉鹽巴豬排醬左等右等過了約15分鐘後終於！！期待已久的豬排咖哩丼上菜啦！！！！！とん丼　豬排咖哩丼 1000円(含稅) 不負眾望！我期待已久的炸物的脆脆感！！！這裡的炸豬排炸的非常非常酥脆！皮不薄也不厚炸豬排就是要吃他那層皮呀！ (我也不知道怎麼形容就是要追求咬下去的那一瞬間的牙齒喀擦脆皮感！！太薄的皮吃下去沒有爽感！) 不過這裡的咖哩有點小辣像我這種很不能吃辣的人就會要忍耐一下咖哩醬很濃稠好吃！！！！份量對女生來說應該很足夠甚至會有點飽(我很常中午吃完這碗就飽到晚上) 男生的話應該是剛剛好算八分飽(?) 還可以容得下一家甜點的程度咖哩配豬排是絕配呀！！！！！沒有不配的道理！！吃過一次就很令人難忘的老店滋味三不五時就要去補充一下追求鹹酥雞炸物的快感！！！！逛完伊勢丹不想吃樓上貴貴的美食街時可以步行個三分鐘來吃吃這家94年的老店豬排！！附上tabelog http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000860/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.211.91.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1431786618.A.825.html

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snow730

05/16 23:09, , 1^F

05/16 23:09, 1^F

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amwkscl

05/17 00:22, , 2^F

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※ 編輯: bubblesryo (122.211.91.117), 05/17/2015 09:25:50

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Aki0508

05/17 09:36, , 3^F