[食記] 和歌山‧ 電視冠軍第一名拉麵‧井出商店

看板Japan_Travel作者hibabino (黛西)時間9年前 (2015/06/02 19:43)推噓6(6推 0噓 2→)

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店名：井出商店いでしょうてん地址：和歌山県和歌山市田中町4丁目84 營業時間：11:30–23:30 休日：無推薦食物：無最低消費：無＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文版：https://www.daisyyohoho.com/Wakayama-ramen/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝下飛機搭乘巴士來到和歌山，在東橫 INN 辦完 check in後，已經是當地時間晚上七點多。因為和歌山的位置較鄉下一些，故可以發現晚上的和歌山JR站附近，幾乎沒什麼人潮只有臨星的人在車站或是便利商店出現。雖然是在JR站附近，但幾乎沒什麼可以逛的，就連進鐵百貨，也在我們抵達的八點多就已經關門了。只有幾間餐廳還亮著招牌燈，等著客人入門。餓著肚子的我們，開始尋覓到日本第一夜的晚餐地點。因為在網路上搜尋和歌山，就可以看到一間曾被電視冠軍評選為第一名的拉麵，如此大有來頭的拉麵店，就是這間和歌山的井出商店いでしょうてん。井出商店位在大馬路的路邊，從外觀看起來是棟矮房子。在夜黑了的鄉下中，矮矮的日式平房，和式拉門，印有井出商店字樣的暖簾，彷彿日劇中的場景出現在眼前般有感覺。店內環境井出商店店內空間不大，格局為正方形空間，感覺起來小巧而溫馨。中間是一大方桌，家庭的客人來幾乎都坐這邊。但因為桌子不大，所以有時候有需要跟其他人共桌。四周的話，則有靠牆，適合單人坐的座位。井出商店的牆上，除了MENU跟店內介紹外，還掛滿了滿是名人的簽名(雖然我根本看不懂是誰XD) 但讓人感覺超厲害，電視冠軍第一名拉麵名號應該不是假的！ MENU 井出商店的 MENU 非常簡單，賣的拉麵口味只有一種，主要以麵量大、中、小和叉燒的多寡，分不同的價格。價格分別坐落在700日圓~900日圓間。中華そば：一份麵、一份叉燒肉特製中華そば：一份麵、叉燒較多大盛中華そば：兩份麵、一份叉燒肉特製大盛中華そば：兩份麵、叉燒較多除了拉麵外，還有生蛋跟糖心蛋可以加點。 BTW，店內有一位店員會講中文，如果點餐坊麵有問題，都可以跟店員做詢問。井出商店店內人不多，所以牆上也貼了請自己倒水的字樣，提醒客人要喝水，就要自己動動身。糖心蛋井出拉麵的糖心蛋外表看起來光滑有光澤，切開後橘色的蛋黃顏色很漂亮，吃起來味道帶點甜，口感較為Q彈。中華そば $700日圓日本人對於拉麵的麵條跟湯頭都很講究，這次來到和歌山才知道，和歌山的拉麵分成兩種湯頭，清澈的車庫前系，以及豬大骨熬煮的井出系。如其名，井出商店所販賣的就是豚骨、醬油熬煮而成的井出系湯頭。這一碗【中華そば】，有三片叉燒、筍乾、蔥花、魚板及拉麵。淺嚐了一口湯頭，便會發現...這湯完全不能拿來直接喝，因為醬油的味道真的是又濃又鹹，讓 Daisy 不斷的配冰水喝。麵條看來的顏色偏黃，為圓圓的細拉麵，吃起來的口感非常像台灣的油麵，有嚼勁，搭配上井出系的重鹹湯頭...，Daisy 其實有點吃不慣。吃了才知道原來日本電視冠軍愛的味道是這樣... Daisy 自己還是喜歡豚骨口味的拉麵多些囉。叉燒吃起來算嫩，油花部分偏多，但重鹹湯頭加上油花多的叉燒，多了點膩。後記：原本滿心期待來有電視冠軍加持的和歌山井出商店報到，但沒想到吃完之後覺得完全不合自己的口味... 有點小小失望...不過口味因人而異，Daisy的評論供大家參考摟。 -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://www.hibabino.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.117.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1433245432.A.A9F.html

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