[食記] 鐵板鬆餅好好味～京都新雪。SHIN-SETSU

看板Japan_Travel作者littlesanio (三麗鷗)時間8年前 (2016/01/29 20:06)推噓1(1推 0噓 5→)

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【京都】鐵板鬆餅好好味～新雪。SHIN-SETSU。シンセツ京都府京都市中京区寺町通り錦小路上る円福寺前町277 2F 平日PM2-8 周末假日PM12-8，用餐限時一小時週四公休，2F週三不定休好味鬆餅圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/61393978 京都甜點關鍵字裡，鬆餅絕對佔有一席之地除了主流如松之助、Cafe Rhinebeck的美式鬆餅也有歷史悠久、位於京極商店街裡的鐵板鬆餅SHIN-SETSU 不算鬆餅魂，但偶然幾次看到這兒的介紹懷舊的氣味，手作的滋味，越看越感興趣，便給記在心裡元庵完食，滋味太好，沈睡的胃口因而大開決定返回四条河原町，進攻老字號鐵板鬆餅新雪（SHIN-SETSU）與古書店大書堂僅一條巷子之遙的SHIN-SETSU，扛棒不大，頗容易過門不入一樓是冰淇淋蘇打專賣，想吃鐵板鬆餅及漢堡，請向二樓攀爬其實想一網打盡，應該上二樓才是因為這兒除了鬆餅漢堡，冰淇淋蘇打也沒少鬆餅必嚐，但又好奇漢堡的滋味？沒想到竟有鬆餅+漢堡的絕妙組合發現的摸門特，有小聲地尖叫了一下（羞）（Plain Pancake & cheddar cheese hamburger & meat sauce，1450円）不是鬆餅魂，卻在京都狂吃鬆餅除了為了體驗，也因為京都（或說是日本？）的烘焙品項真的不一樣約莫兩公分厚的鐵板鬆餅，不炫技，不花稍，就是素樸的厚雞蛋糕路線蛋香濃郁，口感紮實，由於鐵板帶點油脂，單吃毫不乾澀，非常喜愛加點醇甜的糖漿，又或者告肉醬，都完美到不思議還有還有！接觸鐵板的邊緣給熱度烙出了微微酥脆，吃到時有中獎的驚喜（笑）給cheddar cheese封存住熱度的手打漢堡，才吃一口，立馬在筆記上寫下好吃！肉質細到不太有絞肉的顆粒感，但仍有肉質的咀嚼Q度鹹甜酸合而為一的肉醬也超級過癮完全可以想像如果開發肉醬義大利麵，應該也會很火夯（Blood Orange，650円）不是飲料咖，有冰水喝就很開心，其實沒特別想點飲品的可當工作人員說她們家的冰淇淋蘇打是招牌喲（啾咪），終究殘殘開下去據說冰淇淋蘇打是昭和時代的火夯飲品擁有22種口味的SHIN-SETSU，不但在京都、甚至放眼全日本，都算是少見的專賣店以回味時代痕跡的角度來看，點這杯，是正確的告訴工作人員偏好的口味，好比酸點或甜些，對方會推薦適合您的昭和風味完食心得：在京都，想來點與眾不同的鬆餅，又想同時滿足鹹甜開弓的願望，再來杯昭和風情滿點的冰淇淋蘇打想想，應該只有SHIN-SETSU能一次滿足您的多重願望正在尋覓京都鬆餅名單的你你你跟你，把這兒排進去，應該沒問題，是說- - 從元庵的純日系抹茶捲，吃到SHIN-SETSU的和洋鹹甜融合懷舊美食充分感受到日式甜品的美妙，也撫慰了骨子裡的鹹食魂我的旅行運加食運果然很不錯哇哈哈哈哈哈～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.227.162 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1454069165.A.259.html

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liebeeva

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liebeeva

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peggy0923

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