[食記] 熊本勝烈亭--六白黑豚炸豬排名店

看板Japan_Travel作者mapleleaves (摩那卡monaka)時間7年前 (2017/04/18 22:52)推噓17(17推 0噓 6→)

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店名：勝烈亭地址：熊本市中央区新市街8-18 (新市街本店) 電話：096-322-8771 時間：11:30~22:00(最後點餐21:30) 官網：http://hayashi-sangyo.jp/ 部落格圖文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/44923957 勝烈亭是熊本的炸豬排名店，其實不只在熊本當地有名而已，以全日本來說也非常知名，本店在tabelog有3.94高分，甚至是前1000名店家。熊本有兩家店面，離辛島町、商店街較近的新市街本店，於熊本大地震之後重新整修，於2016/12/19重新開幕，另一間則是南熊本店。生意非常好，尤其是本店，建議早點來排隊，否則用餐巔峰時間，排半小時甚至一小時都有可能喔！餐廳裝潢是低調的和風，感覺很舒服。最推薦的就是六白黑豚，嚴選自鹿兒島霧島高原指定農場的六白黑豚，這是最高級的鹿兒島黑豬肉，因該品種黑豚的四肢、鼻子、尾巴共六個部位為白毛，故以「六白」命名。點餐後會先送上一杯麥茶，桌上擺了和風及洋風醬汁，稍後磨完芝麻可以淋上沾醬。餐點都是現點現做，需等個10~15分鐘，我點的是六白黑豚ロースかつ定食，金黃酥脆的麵衣十分誘人，橫切面看的出來肉質相當高級，口感也很紮實，非常下飯，白飯、高麗菜絲、紅味噌湯都可以續喔！ -- 摩那卡的日本玩樂手札 http://licavona.pixnet.net/blog/ https://www.facebook.com/Japan.note/ 摩那卡的最愛甜點是もなか(monaka) 最難忘景色是京都的楓與竹～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.104.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1492527165.A.44F.html

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