[食記] 東京のもと家東京鐵塔下的第一名？！

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (六月椿)時間5年前 (2019/03/15 13:43)推噓8(8推 0噓 0→)

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店名：のもと家地址：東京都港区芝公園2-3-7 玉川ビル 2F 電話：03-6809-1529 營業時間：11:30～14:30(L.O.14:00)，17:30～20:30(L.O.20:00)，休週日，週六中午而已個人平均消費：1200元日幣到2000元日幣左右對我來說：生山葵飯迷人適合去的時間：中午吃完要消化多久：三個小時左右 =============================================================== 第一名的網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353693114 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-3781758016_l.jpg

2019年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星「我常常覺得很多事情都是心態問題，如你抱持著過於期待的心情來吃，那麼這家並沒有想像中的那麼好，然而若你只是不經過路過來吃，這家就不失為一家好店了。」年初的時候，在東京台達電工作的同學準備跳槽去外商，曾經跟他在東京鐵塔下生活一段時間的我們，便約好了要一起吃午餐。這家のもと家便是他大力推崇的店家，他對我說這家豬排飯是東京鐵塔下的第一名。我仔細一查，在網路上的說法的確如此，除了3.82的高分之外，連喜歡吃肉的「寺門ジモン」也推薦這家。於是我便滿心帶著期待欣然前往。寺門ジモン頻道是我有在追的一個節目，這個節目很單純，就是介紹東京有好吃肉的店家，我常照著節目的介紹去吃，但好壞參半，看來還是要實際吃過才知道了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-1129952921_l.jpg

出大門站後，往東京鐵塔的方向走去，店家就在轉角處。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-3790727558_l.jpg

店家有點難找，因為在二樓，就是從這家地下室拉麵的旁邊走進去。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624152-924665343_l.jpg

這邊寫了不能刷卡喔，請特別注意。另外，中午的時候建議早點去吃，不然會排很多人。我這次跟朋友去就等了30分鐘，一個人去難免有點無聊。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624154-1422123965_l.jpg

這家主打有二，一是鹿兒島黑豚，以前上班時曾做了一份豬肉研究，鹿兒島黑豚跟伊比利豬似乎有血緣關係，因此風味上相近卻不相同，喜歡伊比利豬的朋友不妨比較看看。二是店家提供了鹿兒島的醬油以佐豬排，鹿兒島的醬油有股淡甜味，與豬排醬常見的水果甜味不同，是更能襯托出醬香的風味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624156-86791155_l.jpg

而還有一點也很讓我喜歡，在這裡先賣個關子，等等於下面照片時說明。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624157-435595508_l.jpg

特選炸豬里肌定食(六白黑豚)：1850円。三不五時就來這兒吃飯的朋友跟我力推這家的六白黑豚，從善如流的我就點了一份。店家的步調不快，點好後到上桌約快15分鐘，朋友常笑著說吃這家可要有耐心，要不就早點來，要不要就慢慢等。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624158-2116121446_l.jpg

倒是這一團如翡翠般鮮綠的佐料，吸引了我的目光。我正要夾起豬排，朋友叫我先別急，教我拿起小碟子來，先把這團翡翠般鮮綠的佐料放進碟子裡，倒上鹿兒島醬油，用筷子輕撮一點放上白飯。朋友囑咐我別急，小口小口配著飯吃。我輕輕的嚐了一口，濃烈的嗆沖直上腦門，接著米飯的香甜從嘴裡蔓延開來，又有著芥末的香氣。為了再確認一次這樣的美好刺激，我立時吃了整整快有半碗飯。朋友笑著說很棒吧，這用的可是不簡單的「茎わさび」，乃正牌的新鮮山葵，不是辣根等其他芥末，也難怪我看孤獨的美食家五郎能一點點就吃整碗飯了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624159-4144383910_l.jpg

而白飯也是不俗，取自鹿兒島的銘米，又烹製得極佳，鬆軟香甜，粒粒分明。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624151-3781758016_l.jpg

再來是鹿兒島黑豚，與伊比利豬相似的是，沒什麼豬腥味，脂肪甘甜誘人，肥油部分溫熱，入口即化。瘦肉的部分多汁鮮甜，咬下時先是外皮的酥脆油香，接著是一咬即斷俐落的彈脆感，口中盡是肉汁。而外皮是老式炸法，含油量頗高，吃沒幾口便是滿口油膩，這時再吃一口綠山葵飯，油膩感彷彿被一陣雨清洗過，竟是乾乾淨淨了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1552624160-2337707532_l.jpg

不過阿，在我看來，這生綠山葵飯，倒是比上豬排出色許多。這鐵塔下的第一名，究竟是飯第一呢？還是豬排第一呢？就給您自己去判斷了。延伸閱讀全日本划算千元左右早餐午間套餐整理 http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單每月揪團吃日本走日本玩日本粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.56.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1552628589.A.071.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.56.53), 03/15/2019 13:43:21 ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.56.53), 03/15/2019 13:43:49

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prodd

03/15 13:54, 5年前 , 1^F

03/15 13:54, 1^F

歡迎來玩～有什麼想吃的也歡迎問我～ ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.56.53), 03/15/2019 14:00:40

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lianki

03/15 14:58, 5年前 , 2^F

03/15 14:58, 2^F

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Tristan0918