[食記] 霞燒肉飯:醬香肉嫩的烤肉美味大推薦

看板Kaohsiung作者maggie024 (莫莉)時間9年前 (2015/08/10 20:46)推噓17(17推 0噓 16→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：霞燒肉飯│新興區地址：高雄市新興區復興一路70號電話：07-2863626 營業時間：11:00Am-07:30Pm 價位範圍：鄰近捷運：信義國小站1號出口步行約10分鐘 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://www.orange-dog.com/2015/08/shia70.html 以前對高雄燒肉飯的印象只有觀光客比較熟知的老周而已..但原來新興區才是燒肉飯戰區第一天先到博義師吃午餐順便看看正妹店員(誤)..第二天特地前往【霞燒肉飯】一探究竟想不到霞燒肉飯真的生意太好..這天中午氣溫少說有三十五度高溫..但店門口依舊坐滿人這邊不像博義師還有開冷氣空調..依舊要耐著高溫點餐吃飯..聞到那香味就讓人忍不住了這天來【霞燒肉飯】是它還沒搬家的時候..這時店址還在八德路二段..離捷運站並不近在一排舊住宅大樓的一樓位置..據說已經開了三十年的時間..現在已經是超人氣美食.. 不過現在已經搬到離信義國小站稍近的復興一路70號的店址囉..(照片都還是舊址現場) 如果來到這邊看到人潮..第一個念頭就請先自己找空位坐了..也請別介意跟別人共桌.. 然後就是到餐檯前排隊等著點餐這樣..即便是平日依舊排隊狀況不減..所以早點來比較好餐檯前兩個阿姨切肉跟裝飯..還有負責點餐跟結帳..點完回到座位等送餐就可以了.. 重點是後面的烤爐..幾乎開店就火力全開的上工沒有停手過..即便是這三十多度的高溫擺肉、翻面然後涮醬..用的是新鮮的豬里肌肉..因為客人多點單多..烤肉速度一點慢不得這邊賣的東西除了招牌的燒肉飯以外..還有魯肉飯跟肉燥飯..也可以直接點成便當較豐富【招牌炭烤燒肉飯│40元】還沒送上桌就聞到滿滿香氣飄在店內..完全是因為那火力旺盛的火爐不斷烤著肉的關係.. 碗內鋪著滿滿的燒肉..醬汁跟豬肉本身油脂微微發亮..肉片的厚薄度適中..還先淋上肉燥它們家的燒肉用的是新鮮里肌肉現烤..外層還帶了一點肥肉..完全沒有事先上料醃漬.. 而是在烤的時候才涮上自製的烤肉醬汁..隨著溢滲油汁再滲沁入肉片之中..沒有烤得太過肉片吃起來醬香肉嫩..帶點嚼勁口感..醬料油甜更增添逼人香氣..還有迷人的炭烤香.. 淋上的滷肉燥很有我阿嬤滷鍋的肉燥香氣..加上米飯夠Q..整個一入口根本銷魂瞬間嗑光.. 而且吮指的醬香會讓你完全想要再來一碗停不下來..根本是超邪惡的神級燒肉飯啊.. 【魯肉飯│40元】如果你怕肥肉就不建議你點這碗..因為這碗的那塊五花肉肥肉比例極高但油亮誘人.. 肥肉入口即化的美味帶著極下飯的油甜味完全是我愛的那種..瘦肉同樣是滷到軟嫩.. 吃完這碗你就完全能理解為什麼燒肉飯加上那匙肉燥會這麼加分..我也很愛這碗魯肉飯.. 【蛤蜊湯│30元】其實它就是簡單的大蛤蜊、薑絲加清湯..但是湯頭裡面好像還多加了一點酒..味道稍不同喝起來有蛤蜊的鮮甜、薑絲辛香再加上酒香..湯頭真的非常不賴..我喝到幾乎一滴不剩啊【味噌湯│10元】簡單便宜的味噌湯..喝起來就是台式的甜味..小魚乾、豆腐加點柴魚的基本搭配.. 【油豆腐加滷蛋│5元及10元】油豆腐是整個滷汁滷透滲到裡面的..滷蛋味道也不賴..口味稍重些但我吃得很開心就是.. 一開始因為推薦網友有特別說這邊環境小一些也沒有冷氣..所以夏天可能比較悶熱一點.. 當燒肉飯端上桌以後..我吃到完全忘記『天氣熱』的問題..還一連嗑了兩碗才滿足.. 如果比起一般吃到的燒肉飯水準..霞燒肉飯的口味絕對是特別而且在水準以上非常多的.. 現烤的炭燒肉片的美味就讓我現在光看到照片都肚子又餓了..有來高雄真的不要錯過!! (不過這篇的店照是舊址..因為這天到訪才知道過沒幾天就要搬到復興一路新店址囉) [延伸閱讀] 高雄-博義師燒肉飯新興市場│新興區 http://www.orange-dog.com/2015/07/bois01.html 高雄-PARLARE COFFEE怕喇咧咖啡│鳳山區 http://www.orange-dog.com/2015/04/parlare-coffee1.html 高雄-鳳山體育館老攤蔥肉餅安寧街長明街│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2014/09/blog-post_8.html 高雄-永和佳佳香鍋貼中華街│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2013/07/blog-post.html 高雄-南台當歸鴨五甲一路│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2012/01/blog-post_23.html 高雄-鳳山鹹米苔目維新路│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_4789.html 高雄-芙德手工肉包復興三路勞工公園│前鎮區獅甲站 http://www.orange-dog.com/2014/03/x-b.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1439210776.A.3E5.html

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piapiachou

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sakula248

08/10 21:48, , 2^F

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推

pipicaca

08/10 22:00, , 3^F

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