[食記] Mr. Oyster 蠔蠔先生，高雄市區海景餐廳

看板Kaohsiung作者vicecat (野貓)時間8年前 (2016/06/03 21:58)推噓8(9推 1噓 1→)

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圖文 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7284 餐廳名稱：Mr. Oyster 蠔蠔先生消費時間：105年/05月地址：高雄市前鎮區成功二路39-1號（高雄展覽館後方）電話：0981-613688 營業時間：17:00－00:00 ………………………………純文字…………………………… Mr. Oyster 蠔蠔先生，就位在高雄展覽館的正後方，是家「私人遊艇、法國生蠔」餐廳，是南台灣首家生蠔海景餐廳。也算是高雄約會新私密景點與餐廳，南台灣也可體驗正統Oyster風味。不太發廣告與宣傳的Mr. Oyster 蠔蠔先生，開幕都已經幾個月過了，卻發覺鮮少人有報導這家。看在景觀印象加，又是海鮮、西式料理、新店，那就預約這家景觀餐廳來做母親節與慶生場所吧！ Mr. Oyster 蠔蠔先生營業時間是從下午05:00開始，特別查了一下氣象日落時間，然後選在夕陽落下前的時間來去訂位。日落西沉，海風徐徐，一切都在氣氛美，空氣流暢下…視野寬敞，舒服阿！室內空間不多，主要都是坐在室外環境，旁邊就是海啦！室內則是保留少許座位與主要出餐，大廚與外場人員活動的地方。櫃檯上會展示今日或是近期進口來的生蠔種類，像這次去就有：法國吉拉多Gillardeau 生蠔、日本熊本生蠔、日本厚岸、法國卡巴弄（生蠔部分，有些未在菜單上出現，點餐時可以詢問服務人員，或者服務人員也會告知哦）因為生蠔品種有許多種，會列在菜單上的吉拉多與黑珍珠算是大眾較為熟悉的！但也因為法國直送所以也未必現場都有，偶爾會有有些較特殊的生蠔品種像是卡巴弄、白珍珠、貝龍、皇家等等餐館，純白色的屋頂，波浪型的弧度，用著小燈光點襯著，再晚點，在一片靜寂的夜幕中，點綴著、凸顯著小酒館微醺愜意的氛圍。 Mr. Oyster 蠔蠔先生這裡的服務人員很親切又帶點活潑又健談，也會介紹餐飲，也會試著依人數去建議點餐的模式。點餐後，在等現做料理時，就可以來走動走動、拍拍照、吹吹風了。（另外，正值母親節，還有送合影的一張拍立得唷！）一旁的85大樓和新光碼頭，還有不少人跑進來餐廳旁拍照，雖然是私人地，但服務人員也沒有去請那些沒有用餐的人出去。所以或許是可以短暫的停留拍照吧，我看不少攝影大哥也都不知道佔據多久了，不停地在搖黑卡。另外一邊則是每艘都是造價千萬的遊艇吧！這裡室外空間座位也不多，也沒有限制用餐時間，所以還是建議事先訂位，以免撲空。一旁則是新光碼頭，現在好像已經有遊艇還是觀光船的返往活動，好像也有返往旗津的船可在這裡搭乘。船上的人忙著開閃燈拍這頭的人，而這頭的人也忙著把觀光船攝入景色中XD 微風徐徐，拍拍照，不知不覺餐點也來了… 先上桌的是沙拉。煙燻三文魚沙拉木盆裝著數種生菜、核桃一些堅果類、幾片煙燻過的三文魚肉（鮭魚）、灑上些許乳酪粉。還好服務人員有建議，點一份就好了，足夠我們5個人吃的。酥炸新鮮魷魚附著輕薄的炸粉下去油炸的魷魚，新鮮不油膩，一旁還有附上微辣、像似莎莎醬的沾醬。焗烤乳酪松露醬薯條這道很美式風的脆薯條，覺得美味！沒想到還有薄薄香菇搭配在裡面，乳酪松露醬汁香濃美味，就算是放冷了，這一道薯條和醬，還是蠻生得我心的XD 美式翅小腿似炸似烤過的翅小腿，滷汁浸漬入味，口味稍微較重鹽一點，也有點微辣感，但吃起來肉嫩得很吮指留香哦。松露蘑菇義大利麵扁麵十足的巴著香濃稠的醬汁，讓人不禁一口接著一口。生蠔品種有許多種，今日進口來的生蠔種類有：法國吉拉多Gillardeau 生蠔[註1]、日本熊本生蠔、日本厚岸、法國卡巴弄（生蠔部分，有些未在菜單上出現，點餐時可以詢問服務人員，或者服務人員也會說哦）我們點的是日本熊本生蠔，味道偏淡，海味不會很重，滋味鮮甜，帶點清爽海味，然後外殼看起來有些年輪感。同時間，所點的果汁也分別上桌了，蔓越莓汁和蘋果汁。煙花女義大利麵同樣是用扁麵的義大利麵，這天這一道麵感吃起來比較硬一點（跟松露蘑菇義大利麵比）而這特別的名字，在結帳時，我也特別問了店家～煙花女麵，義大利有一道挺有名氣的麵食，就叫作「煙花女義大利麵」(spaghetti alla puttanesca)，也就是「風塵女郎風格的義大利麵」的意思。簡單來說就是義大利人常吃的蕃茄紅醬，再加上義大利本土最普遍的三種食材：鯷魚、黑橄欖和酸豆，熬煮出來的濃郁紅醬。「煙花女紅醬」其實是平常時的用餐時間，老鴇利用隨手可得的便宜食材，煮給自己的小姐們吃的食物。（故事聽聽就好唄，主要是東西好吃就對了XD 綜合海鮮拼盤蝦、生魷魚、淡菜、法國吉拉多Gillardeau 生蠔拼盤很大，碎冰滿滿，食材真的新鮮十足，海鮮都超鮮甜美味的，可惜生蠔只有兩顆啦>" < 北海道干貝佐白花菜泥，鮮嫩甘甜的生煎干貝，搭配主廚特製的白花泥，清爽不膩的口感。每日湯品，還有附上一塊麵包。嫩煎豪野鴨胸（櫻桃鴨）油脂豐富，鴨胸厚實，肉質細膩、鮮嫩多汁的，吃來軟嫩不乾澀，不需要沾醬，單吃就很肉質嚼感美味。（連老爸這少吃外食的人，對這道，都很讚不絕口的 ^____^）這則是另外一區的室內用餐區，位置也是有限。不僅是吃氣氛的餐廳，餐點部分也能滿足家裡老少的胃，亦有適合約會的牛小排套餐，平均消費在一人一千左右。（在高雄算是中高上價位的餐館，但食材、環境、服務上都是頗高的唷）實在是個超新的「高雄約會新私密景點餐廳」唷！圖文 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7284 …………………………其他食記分享…………………… 高雄、描Cafe X 屋Brunch http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7539 台北、浪浪別哭流浪動物中途與咖啡空間 http://chyfun.com/food/taipei-food/7348 高雄、黃金愛玉冰 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7308 高雄、一鷺紅手工現做麵食館 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/618 澎湖、夏至攝影文創咖啡館（中央老街） http://chyfun.com/food/penghu-food/607 紀錄分享、從痞客邦搬家到自架站 http://chyfun.com/living-history/life-notes/7771 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.124.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1464962328.A.E42.html

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