Fw: [食記] 基隆林家原汁豬腳濃厚白湯與軟嫩腿肉

看板Keelung作者traveler0 (我愛旅行)時間8年前 (2016/08/17 22:06)推噓18(19推 1噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nj6Rz9U ] 作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food 標題: [食記] 基隆林家原汁豬腳濃厚白湯與軟嫩腿肉時間: Wed Aug 17 21:30:34 2016 餐廳名稱：林家原汁豬腳消費時間：2016年/8月地址：基隆市義二路2巷4號電話：02-2427-0229 營業時間：10:00~賣完為止，周一公休每人平均價位：100+ 推薦菜色：豬腳、滷肉飯有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450435215 [基隆在地美食推薦/林家原汁豬腳] 還記得以前說到基隆的原汁豬腳印象中讓我最深刻的就是廟口夜市那間不過因為種種因素，一直沒有前去品嘗讓我真的好好奇原汁豬腳到底是什麼滋味啊啊啊這次由基隆在地的朋友推薦的這間豬腳店一樣走的是原汁風格，濃厚的白湯搭配帶皮腿庫光用想的就流口水，愛吃豬腳的我早就放進口袋名單這天來到基隆就去報到啦 ▲林家豬腳原汁位在基隆市區，義二路2巷內這條巷子不大條，如果開車前來的話建議可以停在中正公園對面的立體停車場 ▲一來到門口就看見老闆正在處理豬腳雖然手腳已經很迅速，不過牆上還有貼上這兩句話 "雙手難敵眾人口，還請耐心多等候" 為了好吃的美食，我想等一下大家都很願意的 ▲店內用餐區大約有10張桌子，約可以坐下40人左右來吃之前就已聽朋友說過，早上10點開賣，賣完為止這天特地挑個平日中午來，果然沒撲空，人也不多 ▲餐點價位相當透明，現場內用的話，豬腳一人是100元起點餐時會詢問喜愛皮多還是肉多而主食類則有麵線、魯肉飯與白飯，配菜則有燙青菜整體來說提供的菜色算是很簡單外帶豬腳每份則是300起囉 ▲不多久後好料就上桌了，今天點了一碗豬腳我選擇的是有皮有肉的腿庫，肉較多另外還點了魯肉飯以及麵線，準備填飽肚子囉 ▲主角豬腳湯，乳白色的半透明湯頭裡面滿滿的豬腿庫若隱若現，看起來就很誘人 ▲先來品嘗一下林家豬腳原汁引以為傲的湯頭一入口盡是重重的豬骨香氣以及鮮甜味十分溫潤順口，濃而不膩雖然是大熱天還是忍不住多喝了幾口 ▲接著要來吃腿庫啦，整體來說這碗湯雖然要一百元不過碗內的豬腳卻是給得很大方，真材實料一撈滿滿都是腿庫肉，幾乎全部都無骨愛吃豬腳的我真覺得到了天堂 ▲豬皮的部分則是燉到非常透雖然軟但不是非常爛，還帶有些許口感咬勁富含滿滿的膠質以及膠原蛋白，尤其對女孩子很不錯 ▲腿庫肉的部分則是軟嫩又帶些Q彈紮實吸附了滿滿的豬骨白湯，雖然是原味但也越嚼越香 ▲來到這邊，一定要試試看他們的辣醬油本來我覺得原味就已經很好吃但他們的辣醬油辣椒的香氣十足沾起來別有一番風味，值得一試 ▲魯肉飯帶有淡淡甜味雖然走的是肥肉路線但不膩口也不死鹹米飯粒粒分明，拌勻後搭配豬腳真是絕配 ▲麵線的部分則是加上醬油以及蒜蓉整體來說味道醬油味多一些雖然麵線口感也不錯，但我愛魯肉飯較多 ▲吃飽還能到附近的中正公園，走一走消化一下唷餐後心得: 一直以來豬腳都是我的愛不過平常都是吃滷的較多這次來到基隆的林家豬腳原汁從湯頭、腿肉到豬皮整體來說讓我覺得滿驚豔的但林家雖然十點開賣，但假日兩三點就會賣光如果要來吃的話建議早點到或者先打個電話以免撲空唷林家原汁豬腳地址:基隆市中正區義二路2巷4號電話:02-2427-0229 時間:10:00~賣完(週一公休) 更多基隆北海岸好吃好玩: [基隆] 遠東蚵仔煎 CP值超高料超多的炒飯基隆在地美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/441011266 [基隆] 孝三路99巷魷魚羹肉圓在地美食小吃必吃推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/412264180 [基隆] 2016鎖管季6/22起開始報名囉夏天晚上出海夜釣正夯 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/449106791 [基隆中正] 美到讓人忘憂的望幽谷、潮境公園 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/351832640 [新北萬里] 野柳地質公園超人氣女王頭 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/375316532 [新北金山] 依山傍海風景優美的獅頭山公園 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/364838315 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.75.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471440637.A.25E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: traveler0 (111.250.75.198), 08/17/2016 22:06:18

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revolvera

08/17 22:23, , 1^F

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Gwyneth

08/17 22:28, , 2^F

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iridebws

08/17 22:32, , 3^F

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