[閒聊] 版上有沒有人在喝醋的?
醋的好處真的多多 茶跟咖啡小弟沒啥研究
醋也是昨晚看了YOUTUBE才恍然大悟
而且跟醋有關的影片在水管上好像瀏覽次數不算太多
感覺真的不錯 而且可以跟農業結合 尤其經常看到一些新聞
某農產品生產過剩 市價可憐 農民哭哭
據說水果類皆可做醋 不過要先經過厭氧的醇化過程 變成酒
然後才能進行好氧的酸化過程變成醋
不同的水果都可以做成醋 甚至也會有不同的療效 連牛蒡都可以做醋喔
而做醋的水跟裝醋的容器都有講究 一般好的裝醋容器多用陶甕
而跟農業結合的部分就是
如果每個農民都有用APP的習慣
那麼出菜到批發市場前跟市場報個量
市場可以跟批發商報 粗估一下 市場的需求量
而超過市場需求量的農產品部分
就乾脆也不必上車到市場去了
直接送去製醋工廠
而且醋有個好處
放得越久他的分子團會越加細分 營養價值更高
這正解決了農產品的時效性 比如說香蕉 桃子 很多很多
所以台灣是水果王國 更應該是製醋王國
這樣應該不錯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.244.210
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