[食記] [後龍] 不吃九份芋圓吃客家小湯圓
[後龍] 週日夜市‧不吃九份芋圓吃客家小湯圓
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夜市裡要找賣芋圓、豆花等甜湯，容易。
可是若是要吃鹹湯圓，就不是一定容易找得到的。
雖然入夜有些冷，但甜湯我並不會特別想吃。
會停下來，是看到招牌上「客家小湯圓」的字樣，才試著問看看。
結果得到果然有鹹湯圓的答案，:)。
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雖說有賣鹹湯圓，不過這個攤子還是以甜品為主。
攤位上看得到的材料，皆是芋圓、甜湯圓、燒仙草的主配料。
那麼，客家鹹湯圓是如何做出的呢？
攤位後方的貨車上，是備用的生料以及不鏽鋼鍋裡的是炒好的豬肉香菇餡。
一旁桌子上也還有備好的料，湯頭則是也在一旁路上以小火煨著。
點客人點單，則下湯圓到鍋裡煮（甜、鹹湯圓都一樣）。
煮好湯圓後，再加湯頭、配料。
這樣的客家小湯圓，一碗50元。（甜湯圓似乎是一碗40元。）
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湯圓小，所以頗容易煮透，吃來頗微軟Ｑ，還不賴。
湯頭滋味不錯，配料也香。
只是受限於環境，雖說有青菜，但卻無青翠的賣相。
對於逛夜市來說，它不是方便食用的小吃。
而且對於限定時間出現的流動夜市，它也不是冬至或元宵節想吃就買得到的湯圓。
但是，若是逛完夜市準備回家，它倒是可帶回家吃，可稍稍填飽肚子的鹹點。
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
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[全台] 節慶小吃：冬至／元宵節－－湯圓／元宵
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