Re: [心情] 有關118巷 XX亮X餅

看板NTU作者 (soberer)時間13年前 (2011/03/23 22:43), 編輯推噓44(44推 0噓 2→)
留言46則, 45人參與, 最新討論串1/1
恩看了這篇文章跟推文 保持著實事求是跟追求真理的精神 所以我想藉由各版友的意見 來討論一下 -------------------------------------------------------------------------- Q1：關於高麗菜到底要怎麼洗 A派：外層剝掉，裡面隨便
推
03/23 14:06,
我家的高麗菜也是外層剝掉 簡單沖洗過就料理了...
03/23 14:06
→
03/23 14:32,
高麗菜這種包葉型的蔬菜 內層本來就不會有農藥
03/23 14:32
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03/23 14:32,
再者 現在一顆不到二十 也不會有農民想灑農藥吧
03/23 14:32
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03/23 15:16,
高麗菜內層不是本來就不需要洗嗎 都直接手剝就可以下鍋..
03/23 15:16
B派：外層剝掉，裡面也要洗
推
03/23 14:43,
請 google "高麗菜 農藥殘留量最多" 雖然是兩年前的新聞
03/23 14:43
推
03/23 15:19,
高麗菜心大家都不吃就是因為農藥很多耶，不洗還得了
03/23 15:19
推
03/23 17:09,
高麗菜真的要一片一片洗 水要沖幾分鐘 真的有農藥殘留在
03/23 17:09
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03/23 17:09,
內葉 務農的都知道唷
03/23 17:09
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03/23 19:52,
懶得洗至少也泡一下吧...我看家母煮飯還沒不洗菜過
03/23 19:52
參考解答 我翻閱網路上的一些資料，的確是有農藥殘留以外層較多，因此去除外層 即可的說法 這說法其實也不算錯，不過詳細一點的說的話 可參考這兩篇文章 A.http://www.igotmail.com.tw/home/29830 by:長庚醫院 毒物科主任 B.http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=3&id=1376 康健雜誌 我摘錄兩篇文章一些重要的地方如下： 散毒撇步 (文章A） 1.擺放室溫下2~3天，讓農藥揮發 2.正確清洗去外葉 高麗菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留，清洗前最好把外層葉菜挑掉。 3.去莖部 莖部也是最容易殘留農藥,清洗前必須把莖部部分切除。 4.流動清水洗 清洗高麗菜最好放在水中浸泡10~20分鐘後，再用流動清水沖洗10~20分鐘。 (文章B) 高麗菜或包心白菜的生長方式是先長出外面的葉子，再長內側的葉子，裡面的葉片 接觸到農藥的機率不高，所以清洗之前，只要將外面一、兩片葉子摘掉不要，再沖 洗裡面的菜葉就可以了。 結論： 其實大家說的都有道理，但是如果真的要防止農藥的殘留 去除葉子後若能再浸泡+清洗會更有效果 Q2：關於店家的態度
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03/23 14:37,
小吃店說有洗 不一定真有洗 就算有洗 那洗的方式？
03/23 14:37
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03/23 14:07,
不懂這有啥好生氣的 不買就是了
03/23 14:07
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03/23 16:57,
不愧是__生__養 ,每片都要洗乾淨啊!
03/23 16:57
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03/23 20:37,
要吃外食就不要看店家的做菜過程 這是常識不用大驚小怪
03/23 20:37
我自己的想法很簡單，出來賣餐點給別人吃就要為食品營養負責 而餐飲業也是服務業，顧客當然可以反應自己的意見 118做很多台大的生意，那NTU版當然可以來反應這家餐點的衛生 讓消費者自己做出判斷 有鑑於文章都不小心會太長... 最後一問就當作延伸問題XDDD Q3:農藥用水洗洗的掉？ 在康健雜誌的一文內也有討論到 http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=1376 農藥可以分為脂溶性的與水溶性的兩種。理論上，水溶性的農藥只要用水沖就可以洗掉， 而脂溶性的農藥就得要用清潔劑來洗。但是，根據行政院農委會的一位不願透露姓名的人 員指出，現在田間在施用農藥的時候，都會加入類似清潔劑的介面活性劑。這麼一來，脂 溶性農藥也可以用水沖掉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.247.153
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原PO帥哥
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推
03/23 22:45, , 2F
推薦這篇文章
03/23 22:45, 2F
推
03/23 22:47, , 3F
長知識
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推
03/23 22:48, , 4F
推知識
03/23 22:48, 4F
推
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推認真文
03/23 22:48, 5F
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03/23 22:50, , 6F
推專業認真求知文
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03/23 22:52, , 7F
推認真
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推
03/23 22:54, , 8F
推有用
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03/23 22:54, , 9F
這麼用心不推行嗎
03/23 22:54, 9F
推
03/23 23:00, , 10F
原PO正翻天
03/23 23:00, 10F
推
03/23 23:09, , 11F
推
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推
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推原PO好閒
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推
03/23 23:21, , 13F
用泡的好像不太正確...
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推
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推
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推
03/23 23:21, , 15F
求知精神令我汗顏
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推
03/23 23:22, , 16F
...只能推了
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推
03/23 23:25, , 17F
流動水洗20分鐘...
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推
03/23 23:28, , 18F
推認真文
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推
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推原PO好閒XDD
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推
03/23 23:29, , 20F
看板長知識!!
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推
03/23 23:30, , 21F
原PO是正妹
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推
03/23 23:57, , 22F
原PO好帥!
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推
03/23 23:59, , 23F
推認真
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推
03/24 00:14, , 24F
求知精神令我尊敬!!
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推
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感人!
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推
03/24 00:39, , 26F
閒閒好認真
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推
03/24 00:57, , 27F
到底是正妹還是帥哥？！
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推
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應該可以同時徵女友和男友XD
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推
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認真推...
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推
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推認真文
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推
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推 帥哥一個!
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推
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正妹推一個!
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→
03/24 01:58, , 33F
ㄜ...下次發一篇來探討一下我的性別好了XDDDDDDD
03/24 01:58, 33F
推
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原PO又帥又正XDDDDDDDDDD
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推
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原PO外表超迷人XD
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推
03/24 02:43, , 36F
樓上超愛PO可惜追不到
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長知識
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最近常吃高麗菜 推!
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03/24 13:01, 41F
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認真!!推一個
03/24 13:35, 42F
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認真推
03/24 15:17, 43F
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推實用
03/24 18:08, 44F
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看NTU板長知識
03/24 22:08, 45F
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03/25 00:12, , 46F
原po超正>///<
03/25 00:12, 46F
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