[食記] 京站涮涮鍋 霜降沙朗牛肉套餐讚~
店名：京站涮涮鍋
地址：台北市內湖區瑞光路417號1樓
電話：(02)8797-7760
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這次來品嚐的是內湖的京站涮涮鍋~
我們大概六七點左右去吃，一開始只有兩三桌，不知道怎的之後陸續來一堆客人
之後轉頭發現，已經全部客滿......生意很好唷
一進門先看到一面裝飾牆面，非常特別，而且裡面有天花板很高，不會感覺有壓迫感
牆邊有一些裝飾書籍、物品以及燈光，整個氣氛非常棒!
所以這邊是吃餐點兼吃氣氛的啦~~~^^
入口處還有放一座很大的紫岩洞~用來招人氣摟~~
這邊的等待區椅子感覺挺高級的喔，也很有復古風，可見常有客滿情形摟
一進門就擺了椅子，就是勸你早早訂位，以免成為這個位子的座上賓，嘻....
菜單來摟~~~~~這面是套餐組合，這次我們點了霜降沙朗牛肉套餐420元
以及嚴選梅花豚套餐390元~套餐部分有附蔬菜盤、水果、甜點、飲料
另外可選擇的湯頭部份，我們是選擇了麻辣鍋以及昆布湯
另外也有單點的肉盤以及配菜可選擇加點~
桌上有兩支湯匙，一支是有洞隙的，應該是撈配料使用的，另一支是沒有洞隙
用來撈湯的。
有附上醬料部分，左邊是一般的醬油加蔥，右邊居然有花生醬的味道
不是甜的，也不會有明顯鹹度，所以主要都沾左邊的醬油，再沾一點點
右邊有花生味道的醬料來增加香氣。
這是我們選擇的蔬菜烏龍麵，綠綠的外表，麵條有點厚度，應該煮完會挺Q的吧~^^
這鍋麻辣鍋送來的時候，就趕緊撈撈看下面是不是有鴨血~因為去吃之前
有上網查過，大家都推薦麻辣鍋，辣的很剛好，鍋底還有鴨血，事實證明~
真的底下有鴨血喔~~嘿嘿....(等等再亮給大家看)
這個是麻辣鍋附上的菜盤，裡面配料有：蔬菜、魚餃、燕餃、大腸頭、牛肚
排骨酥、金針菇等配料~大腸頭現在就呈現咖啡色，入到麻辣鍋一定更入味顏色
也會更漂亮吧~!!!
這個是霜降沙朗牛肉，是切成長長的一片，看起來油花還不錯。
這個是昆布鍋 梅花豚套餐的菜盤~裡面的配料有：蔬菜、蝦子、福袋、香菇、玉米等
配料算是比較一般的菜盤。
這個是花枝漿，也是昆布鍋的菜盤，這道我還挺喜歡的~
這個也是昆布鍋的菜盤，一看這顆就知道它裡面一定有包餡的。
這顆是福袋，聽說很好吃，好期待吃它，看它會不會爆餡~^^
這個是梅花豚肉片，排成一個圓形，片數也不少喔!
我把許多料都一次放入麻辣鍋，包括昆布鍋菜盤的料也放一些，因為之後覺得
昆布鍋的湯頭真的太淡了~~~非常沒有味道，而麻辣鍋的味道實在太好了，有麻
有辣，可是不會麻的不舒服，不會辣到吃不下去，我覺得它的辣度是非常溫和的
不是一堆辣椒狂放進去的辣，非常非常的推薦麻辣鍋唷~
這個是排骨酥，放入麻辣鍋之後，整個外觀顏色更深，而且表面沾到許多
碎碎的辣椒末。
吃起來好嫩，裡面還呈現微粉色，這個蠻好吃的。
這個是杏鮑菇片，上面沾的辣椒末更是明顯，吃起來QQ的菇片，並不會覺得
很辣，它的辣椒很棒，並不是嗆辣的那種而是很溫和有香氣的辣椒。
蝦子好新鮮唷~吃起來不會軟軟的，殼也可以很快的整個剝除，吃起來
有蝦子的鮮味，不錯不錯。
這個就是花枝漿煮出來的花枝塊~~
裡面可是看的道整塊的花枝唷，而且吃起來QQ的，軟硬度我覺得很剛好
海鮮的味道也很濃厚，雖然是在麻辣鍋中煮過，可是吃起來卻不覺得會
搶掉原本的鮮味唷。
這個是福袋，我超級期待這個配料的，聽說非常好吃...聽說的不準，所以
我來鑑定鍵定~~
福袋的外面是油豆腐皮，包裹著魚漿以及一顆顆的魚卵，整個內餡好飽滿喔!
魚卵也很多，一口咬下整個味道好濃郁，可能是又有魚卵的關係，怎感覺有點
像在吃海鮮湯包~~><有鮮味出來，還有魚卵的口感加分上去，這道我喜歡~
這個就是剛剛那顆圓形的魚漿配料，果真沒錯，裡面真的有包餡
吃起來軟軟的魚漿，味道也不錯，但沒特別明顯的主要重點味道出來!
這些配料是牛肚、鴨血以及大腸頭~
忍不住鴨血就給它先拿起來摟~~~~><太吸引人了 !!
鴨血很有Q勁，所以用筷子可以夾下去，不會讓它輕易裂開，這種程度的鴨血
最最好吃的，而且都會吸湯汁唷~~~
看看裡面其實很滑嫩，而且是有洞洞的，裡面咬下去是真的有含湯汁的!
這口感好吃，可是入味程度呢~說實在的還不夠入味，可能放到最最
後面再來吃會好一點喔。
鴨血也給了好幾塊在鍋底，非常Q嫩好吃，請記得下次去想吃鴨血就要選麻辣鍋唷!!
放了霜降牛肉進去煮摟，放下去只要幾秒讓它表面的紅色部分不見
變成微微粉紅狀態就可以撈起來。
霜降牛肉片在鍋中，也是沾滿了湯中的辣椒末，看起來這肉片顯得更不單調
有讓人更期待快點吃到它的感覺~~~~^^
霜降沙朗牛肉片，整個雪花分布的很棒，吃起來入口即化，且有帶出肉質
的鮮甜味，白色部份比較有QQ的口感，紅肉部分很快就在嘴巴化開，很棒
的口感，我非常喜歡沙朗牛肉片
這牛肉片真的很漂亮有種一層白一層紅的相間顏色，吃起來的口感更豐富
牛肉片直接吃就很好吃了，其實不需要去特別沾太多醬料部分。
QQ的蔬菜烏龍麵也在麻辣鍋那邊洗好澡了!!!
烏龍麵吃起來很Q，不用煮太久，沒特別感覺到什麼蔬菜味道，但也因為
放在麻辣鍋煮過的關係，麵條煮好直接吃，都不用再沾任何醬料，就感覺
非常的有味道。
這個是梅花豚~梅花豚的部份算是比較有Q勁有口感的肉片，比起霜降牛肉
我會比較喜歡牛肉片~因為霜降牛肉比較有帶出肉質的甜度出來，而梅花豚
的部份是比較有口感，但還是略輸霜降牛肉一些些~^^|||
其實梅花豚肉片的油花相間也很漂亮，都快分不清這是牛肉還是豬肉了~@@
這塊豆腐滷的蠻入味的，吃起來很軟嫩，蠻不錯的。
最後飲料上來摟~
這杯是可爾必思，非常普通的可爾必思，味道有點普通....不建議點這個><
我這杯是咖啡，苦苦的冰咖啡....可能是吃麻辣鍋的關係吧
喝到這杯咖啡一口後，就沒有想再喝第二口的慾望耶...真的還是普通..
附上了套餐的甜點以及水果，甜點部份是奶酪，水果部分是蘋果
這個奶酪好特別喔，底下是有好濃好濃豆漿香味，可是因為沒甜度
所以一定要搭配上面的焦糖醬汁~這道好吃我喜歡，奶酪真的很滑嫩
焦糖有香氣，甜度也夠，兩個搭配一起非常棒。
看這一口好像是豆花唷~~因為那個香味我很喜歡，又純又濃~~^^
大家有機會再到內湖來品嚐看看麻辣鍋的部份，還有霜降沙朗牛肉唷!!
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