土壤與介質
(一)土壤與介質的定義
土壤具有固定植物、供給養分、水分和空氣之功能,土壤含有礦物質、有機物、土壤微
生物、空氣和水,台灣平地土壤因為耕種頻繁,一般含有有機物大多在2%以下,不符
合有機蔬菜的耕種標準。土壤內無機礦物質的顆粒大小與保水力密切相關,單位體積內
土粒越細,總表面積越大,其吸附水分的表面積也越大,例如,沙子顆粒大,水分很快
就滲漏;反之,黏土顆粒細,可以將水分裝起來做為水田及池塘。為利於耕作,並使土
壤內含有適當的空氣及水分,以砂質壤土較為理想,砂質壤土就是土壤中沙粒(顆粒大
小在0.1mm以上者)約佔65%。
「介質」是英文Media直接翻譯,他是一種供植物生長的媒介物質。植物種在地上以土壤
當介質,若種在盆子仍以笨重的土壤為介質,會造成搬運的困難,同時因為土壤的顆粒
很細、排水性及通氣性都很差,植物容易腐爛,因此我們可以選擇土壤以外的物質當作
介質,我們稱這些物質為「無土介質」或稱為「培養土」。
(二)無土介質的種類
無土介質的種類相當的多,目前仍然被不斷的開發出來,無土介質分有機及無機兩類,
有機無土介質有泥炭土、蛇木屑、水草、椰子纖維等,無機有真珠石、蛭石、發泡煉石
、保綠人造土等。現在僅介紹栽培觀葉植物常用的介質,以下就其特性一一介紹。
1.泥炭土:泥炭土大多產於潮濕冷涼的地區,表面的生物不斷生長,下層則經過長期的
堆積轉化為富含有機質、保肥及保水力強且pH質低的泥炭土,一般商品化者均已經調整
過pH質為中性,是園藝栽培主要的介質。
2.水草:又稱水苔,質地輕易吸水,具有保水、通氣等功能,適合栽培蘭花及好濕的植
物。
3.椰子纖維:椰子纖維是椰子殼經過細碎,製成各種不同大小的顆粒使用,排水好、通
氣性佳,但是保水力差。
4.真珠石:真珠石是矽酸鋁火山岩經一千度的高溫加熱,使水分變蒸氣而膨脹成白色小
球,可攜帶本身重量3-4倍的水分,質輕且通氣性佳,是園藝栽培主要的介質。
5.蛭石:蛭石是類雲母的礦物經過760-1000℃的高溫加熱膨脹為無數的薄片,質輕、保
水及保肥性佳、通氣性也很好,是園藝栽培的主要介質。
6.發泡煉石:發泡煉石是黏土經過造粒後以700℃以上高溫燒製而成,空隙多質地輕,排
水及通氣性都很好。
7.保綠人造土:是一種普通稱為Orlon(奧隆)的人造纖維製造,混入有利植物生長的肥料
,並加入根瘤菌及藍藻等有益微生物,質地輕柔只有等體積土壤的1/16中量,加水後也
只有1/5。不會變形,不硬化腐化,可長期使用。具適當含水、通氣等物理性。經殺菌處理,不帶有害病原菌。
8.炭化稻殼:質輕,易取得,通氣排水性佳,保水性差,醱酵或炭化後使用較佳,炭化後
pH與EC值高,使用時須注意。
9.蛇木:為樹蕨狀蕨類植物的莖或氣生根製成,蛇木早期為蘭花栽培的最佳介質之一,
現今以國蘭使用較多,具有良好的通氣性、排水性及保水性,依粗細不同,用途不同,
粗的適合一般蘭花及觀葉植物,細的可混合其他介質供觀葉及吊盆植物栽培之用。
(三)如何選購及調製培養土?
大部分良好的盆栽介質是由兩種以上的成分依比例混和而成,市面上已經有販賣調配好
的介質。在選購時最重要是考慮自己將要種什麼樣的植物?植物對水分的需求如何?根
部是否需要通氣性好?等問題,決定之後再考慮操作方便、價格便宜、清潔無毒等,若
選購調配好的介質最好知道它的成分如何,以確保買到是自己所要的,最好避免購買含
有土壤的介質,以免傳染病蟲害及長雜草。
前一節介紹的無土介質均可在花市購買得到,一般來說泥炭土、水草、蛭石及保綠人造
土都是保水性強的介質,椰子纖維、真珠石、發泡煉石、炭化稻殼都是排水性好的介質
。若想自己調配介質可用泥炭土為主要的介質,再加上珍珠石及蛭石以調配其保水性及
通氣性,以下推薦數種調配方法作為參考。
1.泥炭土:蛭石:真珠石=1:1:1適用於一般植物栽培或較耐旱植物,
2. 泥炭土:蛭石:真珠石=2:1:1適用於蕨類植物或喜歡潮濕的植物,
3. 泥炭土:蛭石:真珠石=2:2:1適用於播種扦插或喜歡潮濕的植物,
4.泥炭土:蛭石:真珠石=2:1:2適用於根部需通氣好的植物、土壤改良或介質中添加
土壤時使用。
水草雖然質輕吸水保水性,但是混入一般介質中較難發揮其功能,反而另介質更容易失
水,因此水草一般僅應用於吊盆周邊保水及蘭花植物表面覆蓋用。
椰子纖維排水非常好,若介質中要加入椰子纖維,應選顆粒比較小者,如此才有較佳的
保水性,若加入一般含泥炭土的培養土中,不可超過1/2量,以免不保水。
發泡煉石也是屬於排水性佳的介質,而且不會腐化,除了多肉植物外一般較少與其他介
質混用,多應用於盆底排水,或表層覆蓋。
保綠人造土用於土中不腐化因此有破壞生態的餘慮,然而保綠人造土也可混入培養土中
使用,但是不可超過1/3量。
市場所販賣的無土介質通常都是稍微濕潤,目的是為了使用方便,因為許多的介質乾燥
後不容易再吸濕,因此介質使用前需要先拌水,使介質呈現濕潤狀態。加水調配後的介
質,輕握在手心不可有水流出,放開後介質成團不散去,這種的濕度較為恰當。 無土介
質因為質輕,適合栽培中、小型盆栽或吊盆,當使用於大型盆栽時就會因為太輕而無法
固定,因此栽培大型植栽時最好能混合一些有機壤土或田土,使用壤土不可超過介質總
量的1/3,否則會使培養土過早硬化而使植株生長不良,同時植栽表面最好以乾淨的培養
土覆蓋,以免長雜草。
室內的環境較戶外封閉且不通風,因此使用的介質最好都是使用清潔乾淨的無土介質,
更換盆栽所產生的舊土最好不要應用於室內盆栽,以免舊土所含的植物根或有機物於腐
化過程產生病蟲害影響環境衛生,若仍要使用最好將舊土完全消毒殺菌再用。
植物生長除需要光、水分及空氣之外,肥料也是它不可或缺的元素,肥料其實是一些化
學物質的混合物,在自然界中就已經存在,這些化學物質構成植物體,以及推動植物體
內許多的新陳代謝,因此植物才得以生長、開花。自然界的植物不需特別施肥就可以不
斷循環生長,因為它們形成良好的生態循環,但是盆栽的物質或庭園中的植物,因為人
為的栽培,因此必須補充肥料給植物。
(一)植物所需的營養素
經過科學家不斷的研究發現,植物生長不可或缺的元素有17種之多,分別依需要的量多
寡排列為碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鈉、氯等。其
中碳、氫、氧在水中及空氣中就可以獲得;而硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鈉、氯等所需
的量很少,不
需特別施肥添加,土壤中就可以取得;因此一般肥料多針對氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素
製作。
(二)肥料的分類及三要素
1.肥料的分類
常見的肥料分為化學肥及有機肥兩大類,化學肥又分為緩效或速效肥,而有機肥除一些
有機液肥外大多為緩效肥。速效肥就是施肥後植物能立即吸收,而且肥料較不容易在
介質中停留,會隨著澆水而被沖失;緩效肥則是施肥後,肥料會慢慢的釋放出來供植物
吸收,肥效短者一個月或長到數年者都有。
肥料
有機肥
液態肥-由植物或動物的體內萃取出營養,多為濃縮的成分,因此使用時應再稀釋。市
場可見為魚精肥、愛美肥。
固態肥-來自植物、動物的殘體或排泄物經分解後所產生的肥料,有機肥必須依賴微生
物分解之後,才能被植物所利用,與化學肥相較,有機肥肥效顯現較為遲緩。市場上有
許多有機肥販售,大部分均為含氮高的肥料,應仔細閱讀它的成份標示及氮磷鉀成份。
化學肥 速效肥-速效肥多為化學方法合成的複合肥料,優點為容易控制肥效
、施用後隨即發生效用、植物可立即吸收,不過肥效期短,且比較容易流失,因此必須
經常補充以維持肥效,速效肥為最主要的追肥,其肥效精確,因此講究栽培品質者建議
選用速效肥。常用者為花寶等。
緩效肥- 將肥料以特殊的製粒效果做成顆粒狀,使用時肥份可於澆水
時緩慢且長期的釋放,長時間供應植物所需的養份,又因緩慢釋放,所以肥份不易流失
,符合環保要求,施用後很快就能發生效用,適合用作栽種前的基肥,也可在生長期間
持續施用。常用者為魔肥、好康多、奧妙肥等。
特效肥料-為經過特殊方法,製造成植物所需的各種營養劑,如速大多為半透明黃色液
體,含有維他命B群,能促進對植物生育所必需的有效微生物的增殖與活動;台灣活水
產品為複合式微生物添加到土壤後,很快的將土壤中的障礙及有害物質分解為供植物吸
收的養分,確保土壤中生態平衡。
2.肥料的三要素意義
肥料的種類及施肥的時機是依照植物生長狀況而定,一般肥料包裝上都會有成分含量的
百分比,有些直接以三個數字顯示,如花寶?號是20-20-20,表示肥料一百公克中含有
氮肥20公克、磷肥20公克、及鉀肥20公克,其餘40%是填充物及緩和劑等;通常有機肥
的三要素含量都很低,都在10-20%之間,因此有機肥的肥效比化學肥差,使用時也不容
易肥傷較安全。
3.三要素的功能
肥料成分中,氮肥是構成植物蛋白質、氨基酸及核酸等的重要物質,氮肥主要是以銨態
氮(NH4+)及硝酸態氮(NO3-)的型態被植物吸收,以硝酸態氮的吸收速率較快,因為
氮是構成植物細胞及葉綠素的重要物質,因此三要素中氮肥含量多者為觀葉植物或植物
生長時使用。磷肥是植物中核酸、核蛋白的重要構成物,在植物體內不易移動,在土壤
中也容易被固定成不溶性的含磷化合物,不易淋溶,移動性甚少,因此多在耕作時作為
基肥使用;就無土栽培而言,因有機介質較不會固定磷肥,容易淋溶流失因此最好以速
效肥做追肥補充,磷肥不足時會造成生長停止、開花不良、果實種子發育不良。一般稱
為花果肥。鉀在植物體內以離子狀態調節細胞的滲透壓,移動性大,凡是光和作用及蛋
白質合成強得地方,鉀的聚積也多,因此若鉀肥缺乏時生長速率降低、老葉黃化、莖幹
縮短。一般稱為根肥。如果初學者不懂調配三要素肥時,可使用比例為20-20-20的肥料
或依包裝的指示使用即可。有機肥及緩效性肥料可以在植物定植前混入介質中使用,以
減少日後肥料的使用量,但是若直播的作物或播種用的介質不可施用肥料,以免傷害到
幼根。
(三)肥料的使用原則
名符其實-每一個肥料在製造時就有針對某類作物施用而製造,也有僅含單一成分者如
尿素肥僅含有氮肥者。一般花市所販賣的肥料都是針對家庭園藝或盆栽植物所設計,都
是調配好的三要素肥,只要依照包裝指示使用即可,例如花寶一號三要素比例為7-6-1
9,為室內植物保養用,花寶三號10-30-20為促進開花結果用;若要大面積田間栽培,
使用家庭園藝小包裝的肥料不划算,必須使用肥料廠製造之大包裝的肥料,此種肥料有
單質肥料及複合三要素肥料,使用時需自行依照栽培作物生長狀況使用,也可依肥料特
性施用。適時適量-冬天或生長緩慢時,施用速效肥反而減弱植株耐寒的功能;當夏季
或生長快速時再補充速效性肥料,此時可稀釋兩千倍每週施用一次即可。少量多次-使
用化學肥料時最好秉持少量多次原則,以免濃度太高造成肥燒,尤其是擺設於室內的觀
葉植物,澆水頻率不高,有時一週才澆一次水,因此使用化學肥施肥時,可使用緩效性
肥即可。
內外分明-放置於室內的觀葉植物盡量不要使用有機肥作為追肥,因為室內濕度較高,
有機肥長期處在高濕不通風下容易發黴或招惹蚊蠅,若一定要使用,最好將有機肥埋入
土中。各自獨立-肥料使用時最好不同的肥料不要混合一同使用,尤其是液體或水溶性
的化學肥,將肥料混和容易造成化學變化而失去原本的肥效。階段分明-同一植物不同
生長階段應該使用不同的肥料,如播種期應使用三要素20-20-20,葉片成長較重要者應
使用含氮量高者,花芽分化期至開花期應使用含磷鉀肥高者,若花期很長或以觀花為主
者,除使用含磷鉀高的肥料外,還需搭配20-20-20的肥料使用。
(一)盆器
花盆對於植物而言,就好像房子之於人一樣,像是一個置身的家園,在栽種植物之前,應該要依植物的特性,選擇適合的盆子,因此對盆子有所認識可說是非常重要的。不論是材質、大小、透氣度等,都要選擇適當。市售的盆子非常多,依材質大致可區分下列數種:
黏土與紅土盆 塑膠盆 木盆 泥炭盆或紙盒
優點 未上釉者,通透性佳、保水性差,對根系的通氣性較佳。上釉者,保水性佳、
通氣性差、澆水次數縮減、顏色花樣變化大。 耐用、用途廣、便宜、不透水、不透氣
、輕便且易移植。 花樣變化大、較不吸熱、通氣性好、優質者耐腐朽、保濕性佳。
經濟輕便、環保、透氣性佳。
缺點 易破碎。 無自然氣息、深色者較容易吸熱、使用壽命有限、不環保。 接合處鐵釘易腐朽而毀壞、不易移動。 保水性差、壽命較短
在選擇盆子時,第一點要注意的是,所要種的花木的特性,草本植物根系淺,因此可以
選用淺盆深度在15公分左右即可。灌木類鬚根多,應選較寬的盆子,可選用五寸以上的盆
且深度約20公分者。喬木植物多為直根性,可選用較深的盆子。一般盆子的大小是以號數
來表示,號數大小則依盆口外直徑大小,直接以寸表示,一般常用的五號盆,即約十五
公分。大致上一般的花盆多為圓型的,當然也有橢圓形、多角形、長方形等多樣化的特
殊造型。以深度來做分別,有些花盆深度與直徑相同的叫做並型盆;有的深度比直徑小
的叫平盆或淺盆,適合草本花卉使用;而深度比直徑大的叫高盆,比較適合木本花木使
用;有些可以吊起來的叫做吊盆,爬藤類植物可以選擇這種盆子,在家中或陽台上,垂
吊起來也別有風味。而盆子的質地對植物而言也是相當重要的,最具有通氣性的是瓦盆
,不過像是怕乾燥的花木,容易因而流失水份,所以不適合使用;而陶瓷盆因為上了釉
,外觀美麗適合觀賞,不過幾乎沒有通氣性,如果潮溼,一不小心,植物的根部很可能
就會腐爛。另外,現在市面上常見的塑膠盆,雖然透氣性不佳,不過因為價格便宜、重
量輕,最多人用。
(二)工具類
1.剪錠夾-為最常用的修剪枝工具,較適合修剪直徑1公分以下的枝條,選購時應注意刀
鋒銳利整齊,刀鋒與刀柄一體成型,且握把張開的寬度剛好適合手握的寬度為宜。
2.芽切剪-與一般文書剪類似,為修剪較細枝葉為主,選購時應注意刀鋒銳利整齊,刀
鋒與刀柄一體成型。樹剪-修剪樹木或綠籬用,長柄者可修剪較粗的枝條及高處的枝條
,短柄者可修剪綠籬或細枝條,若修剪粗枝條時應使用鋸子。
3.鏟耙-鬆土及翻土用,小面積可用園藝工具,大面積則必須使用農機具。
4.澆水工具-澆水工具琳瑯滿目,噴霧器多使用於增加濕度或噴灑藥劑用;澆水壺直接
用於澆水,選用尖頭較蓮蓬頭好;灑水器可用於大面積灑水,其他如水管水瓢等均可使
用。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.166.244
推
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