[食記] 台北 車站微風-讚歧烏龍麵
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 台北 車站微風-讚歧烏龍麵
時間: Tue Dec 23 22:59:25 2008
餐廳名稱：讚歧烏龍麵
地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
價位:讚歧烏龍麵90元.鐵板烏龍麵130元
交通:捷運台北車站.台鐵台北車站.高鐵台北車站
電話:(02)2331-8348
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/28839165
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冬天就是要吃熱呼呼的烏龍麵啦!
話說上次來台北車站訂車票~
就剛好在這裡吃晚餐了~
在二樓的微風台北車站~
似乎已經跟當初亮相時有蠻大的不同了呢!
尤其是之前的"甜品小路"!
也轉換成美時共合國~不只賣甜品而已了~
於是在本區的"讚歧烏龍麵"~
就是我們這次的目標~
價目表~有許多搭配烏龍麵的套餐~
烏龍麵單點是90元!
搭配套餐則是150元左右~
可以搭配各式炸物~
另外還有咖哩和鐵板口味的烏龍麵~
"讚歧烏龍麵"~90元!
這個價格在這邊還算不錯呢!
而且還蠻大一碗的~
清澈的湯頭.在其中遊蕩的烏龍麵~
以及簡單的蔥花和海帶芽~
就成了這碗熱呼呼的烏龍麵了!
側看的樣子~
運用鐵鍋當作容器~
有種鍋燒麵的感覺...
首先喝了一口湯頭~
哇!是味道很夠的昆布湯~
雖然湯頭清澈卻蘊含了許多的內容在其中~
非常的溫和順口~
相信一定很配麵的!
至於麵條呢~
粗度夠.彈性夠.不易斷呢!
是很彈牙的麵條喔~
麵配上湯"嘶~~嘶~~"的入口~
真的是很棒的享受呢!
接著是另一道餐點了...
"鐵板烏龍麵"~130元!
我覺得這道價位就比較高了~
只是抱著想嚐鮮的念頭~
在鐵板上的烏龍麵.灑上許多柴魚~
還有香菇.菜等配料~
配上醬汁~
就成了這道感覺很"日式"的鐵板烏龍麵~
對他抱持著很大的期望~
不過其實看到烏龍麵條的顏色沒什麼改變~
就感覺不妙~
果然~挺不夠味的~就像是在吃白麵條~
醬汁不僅不突出.且無法融入烏龍麵條~
柴魚原本在於提味和創意~
但此時便成了增加乾澀的多餘品~
總之我不太滿意呢!
反而是這道料理的"附湯"~
很受我的喜愛~
湯頭感覺是豚骨的湯頭呢!
非常有味道又不至於太重~
是較適合台灣人口味的~
如果要我舉例~
我覺得蠻像泡麵"拉麵道"博多豚骨口味的湯頭吧!
還真希望可以加烏龍麵來這吃吃看~
雖然鐵板烏龍的嘗試有點失望~
但還是對這家店"烏龍湯麵"的感覺不錯~
感覺有用心到~我很喜歡~
未來有機會~還是可以多試試的!
謝謝觀賞!
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