[新聞] 台鐵鐵路便當節!每日限量推出台鐵排骨口味乖乖
新聞來源:聯合
新聞標題:台鐵鐵路便當節!每日限量推出台鐵排骨口味乖乖
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2020-11-09 15:16 聯合報 / 記者彭宣雅/台北即時報導
台鐵局11月13日至16日以「移動的味道 經典開行」為主軸,在台北車站大廳舉辦鐵路便
當節,這次參展業者共計30家,除了台鐵各站所推出的特色便當以外,還包括周邊商品,
今年台鐵也首度推出台鐵排骨口味乖乖,也會在鐵路便當節現場販售。
台鐵附業營運中心副總陳文川表示,今年因為疫情關係日本、國外的旅客都進不來,因此
今年也首度與國內的飯店業者合作,除了台鐵各站,在便當本舖所賣的便當以外,今年也
加入飯店業者的便當;雖然受到疫情影響,但日本、瑞士仍有業者參展。
陳文川也說,今年的台鐵便當節除了便當或者鐵道商品外,台鐵也積極開拓異業結盟,如
中秋節時,也與飯店合作中秋月餅。今年,台鐵首度與乖乖台鐵排骨口味乖乖,每日限量
200包,消費者應該也會很喜歡,也會台鐵便當節現場販售。
今年會場特地打造2列主題餐車「經典回味-復刻餐車」,以莒光號加掛餐車為原型,還原
古早列車餐廳景象,不論是餐點、或者使用的器具,全數復刻當年莒光號的樣貌;另外還
有鳴日號黑橘配色車體,列車內提供兼具未來感及本土感的鳴日便當。
台鐵主秘顏文忠表示,以莒光號加掛餐車為原型,還原古早列車餐廳景象,菜色上考究早
期人氣餐點,包括咖哩雞腿飯與紅燒牛腩飯;連餐具及紙杯等細節都還原當時設計,並搭
配火車造型的古早味雞蛋糕,讓民眾彷彿搭上時光列車一同回到1960、70年代的美好。
台鐵局說,另一列沉穩優雅的「旅行時光-鳴日號」,代表臺鐵的未來,外觀上採用甫獲
得日本2020 GOOD DESIGN AWARD設計大獎肯定的鳴日號黑橘配色車體,列車內提供兼具未
來感及本土感的鳴日便當,主菜是山產豬腱肉,以乾式發酵方式所製作的天然油芒醬油來
精燉紅燒,配菜是台式醃漬風味蘿蔔、小蕃茄、剝皮辣椒,以及深具花東當地氣息的翼豆
、筊白筍、紅藜,料理時保有食物原型,讓食材原味呈現部落耆老記憶的味道。
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