[抿嘴] 喝麝香貓便便咖啡初體驗
喝過許多單品咖啡
麝香貓咖啡真的是獨特僅有的味道
有別一般花香 焦糖烘培
不過一樣能享受到 回酸回甘
沒有苦味 稍許青草與土地 ㄟ 可能是便便味 我真是勇敢.......
最強烈的也就是它本身有股酸香味 到處竄流口腔到喉頭的奇妙
因為比較愚笨 喝了3小杯 才能體會..............汗顏中
http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=357821
還有附一張證書
巴里島 麝香貓咖啡的公豆 一包賣美金二百五
印尼山間有一種名叫Luwak的野生麝香貓喜歡吃肥美多槳的咖啡果子，
但堅硬的硬果核(生豆)無法消化，隨糞便排出，清洗乾淨之後，
就成為「Kopi Luwak」咖啡生豆！因此，也有許多人稱它為"貓屎"咖啡。
印尼人發覺，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是蒐集麝香貓排泄物，
篩濾出咖啡豆，沖泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，
風味和一般咖啡大異其趣。傳統上，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，
除去果皮、果肉和羊皮層，最後取出咖啡豆，然而，Luwak卻是利用體內自然發酵法，
取出咖啡豆，因此有一股特殊風味。
這個比藍山咖啡貴10倍的"貓屎"咖啡卻不乏逐臭之夫，售價高居不下，
因而成為全球一杯難求並要價最高的咖啡。
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◆ From: 122.146.5.33
推
05/27 17:10, , 1F
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