[食記] 歪頭廚房N訪：好白醬

看板Shu-Lin作者 (藐視王法)時間8年前 (2016/08/19 20:46), 8年前編輯推噓17(17推 0噓 23→)
留言40則, 18人參與, 最新討論串1/1
圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/450735761 ---------------------- 歪頭廚房 新址：新北市中和區自立路2巷7號 舊址：新北市永和區保福路2段3號 電話：(02)2928-9858 時間：11:30~21:00 Thu~Tue ---------------------- 首訪的白醬不合口味，沒想到廚師不願罷休。 再訪吃雞腿排時，老闆娘端來一盤起司飯球， 說是招待，老闆因我更改了白醬配方，希望我試試。 這一嚐可不得了，討喜的比例， 感覺用在義大利麵上很合適，完食後對此白醬念念不忘。 一兩個月後又來吃飯，目的當然是白醬， 用餐內容： ---------------------- 青醬雞腿排(NT.220) 白醬海鮮麵(NT.180) ---------------------- 先嚐義大利麵，第一口醬汁就能確認一切。 不屬同是中永和區好康九九的濃烈， 而是淡雅不失深度，偶爾浮出蛤蠣鮮美的好白醬。 麵條保留討喜彈勁，海鮮料雖不算澎湃， 但廚師得知我不愛剝殼，所以事先去了蝦殼， 這份貼心真讓人感到暖洋洋。 雞腿排不用說，每一次來都是必點。 我喜歡他們家的青醬，芬芳清新而自然。 雞腿肉裡細心鑲滿拌過的羅勒米飯， 配上毫不違和的起司，兼具熱度，香氣以及口感。 個人對於寵物友善餐廳向來是避之唯恐不及。 雖愛貓不愛狗，但亦無法接受號稱貓之國度的極簡咖啡。 歪頭愛犬人士眾多，乃犬家必爭之地， 不過我為了雞腿排還是耐不住嘴饞， 何況現在還有好白醬，真是傷腦筋。 相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 歪頭首訪：C/P值不錯的青醬雞腿排 http://kuni.pixnet.net/blog/post/448796153 好康九九(如今改名為有春小吃) http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316 極簡咖啡：貓之國度 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999236 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.39.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1471610773.A.3F2.html ※ 編輯: KUNI0202 (101.12.39.123), 08/19/2016 20:46:20
推
08/19 21:10, , 1F
白醬真的好吃，很細緻，吃了好幾次了XD
08/19 21:10, 1F
推
08/19 21:21, , 2F
看起來好好吃喔
08/19 21:21, 2F
推
08/19 21:35, , 3F
他們的天使麵也很好吃呀
08/19 21:35, 3F
→
08/19 22:16, , 4F
白醬有改配方了，不知道一樓有沒有發現^^
08/19 22:16, 4F
推
08/19 23:09, , 5F
狗是人類的好朋友（歪樓）
08/19 23:09, 5F
推
08/19 23:19, , 6F
不是部落客他們也會那麼用心嗎...
08/19 23:19, 6F
→
08/19 23:20, , 7F
我也好想吃剝好殼的蝦...
08/19 23:20, 7F
推
08/19 23:40, , 8F
喜歡青醬起士雞腿飯 超愛
08/19 23:40, 8F
推
08/19 23:45, , 9F
推
08/19 23:45, 9F
→
08/19 23:45, , 10F
白醬海鮮起司飯球很好吃～
08/19 23:45, 10F
推
08/20 00:37, , 11F
雞腿排好吃
08/20 00:37, 11F
推
08/20 01:29, , 12F
推ty版友，不喜歡差別待遇.....
08/20 01:29, 12F
→
08/20 03:03, , 13F
無差別待遇的話，龍爸對大家都很好，雞排每個都很大XDD
08/20 03:03, 13F
→
08/20 03:04, , 14F
吃過一堆店，真的不少都是差別待遇...
08/20 03:04, 14F
推
08/20 04:57, , 15F
還好吧～我餐廳遇到熟客或是比較聊得來的客人，也是
08/20 04:57, 15F
→
08/20 04:57, , 16F
會另外招待甜點之類的
08/20 04:57, 16F
→
08/20 07:10, , 17F
阿，這不是熟客待遇啦，而是有事先要求的
08/20 07:10, 17F
→
08/20 07:10, , 18F
應該是每個人都okay的
08/20 07:10, 18F
→
08/20 07:11, , 19F
另外，吃到會變熟客我覺得有sabisu是正常的阿
08/20 07:11, 19F
→
08/20 07:12, , 20F
看他們對其他客人的態度都很不錯，而且我才剛聽到某熟客
08/20 07:12, 20F
→
08/20 07:13, , 21F
粉絲跟我說，老闆也幫她剝殼，所以應該是正常的狀況^^
08/20 07:13, 21F
推
08/20 11:50, , 22F
人帥真好XDD
08/20 11:50, 22F
推
08/20 15:56, , 23F
熟客跟部落客是兩回事吧,部落客等於是廣宣用,就像泡麵包裝
08/20 15:56, 23F
→
08/20 15:57, , 24F
熟客就類似集點方案,常消費的有特殊優待
08/20 15:57, 24F
推
08/20 16:00, , 25F
在商業上也很正常,像什麼買十送一,量大有優惠,等等.
08/20 16:00, 25F
→
08/20 17:15, , 26F
樓上說得好，可惜我很少有什麼特殊待遇...
08/20 17:15, 26F
→
08/20 17:16, , 27F
因為不好吃我還是會寫，這也是基本上沒餐廳敢邀我的原因
08/20 17:16, 27F
→
08/20 17:16, , 28F
之一...
08/20 17:16, 28F
推
08/20 20:45, , 29F
我也算是歪頭熟客，可是基本上我也不會特別要求什麼，只是
08/20 20:45, 29F
→
08/20 20:45, , 30F
覺得在那裡聊天吃飯很舒服而已
08/20 20:45, 30F
推
08/21 14:05, , 31F
記得帶相機去吃 然後BLOG放上精美大頭貼這樣
08/21 14:05, 31F
→
08/21 14:06, , 32F
不過老闆這樣做也無可厚非啦 畢竟寧願多做一點避險
08/21 14:06, 32F
推
08/22 00:21, , 33F
其實招待之類的還好 比較討厭的是好的特殊的食材只留給認識的
08/22 00:21, 33F
→
08/22 00:21, , 34F
客人 用餐直接的感覺就是低人一等
08/22 00:21, 34F
→
08/22 01:49, , 35F
歪頭不像是這種會大小眼的店家，而且好不好吃跟這無關啦
08/22 01:49, 35F
→
08/22 01:49, , 36F
。
08/22 01:49, 36F
→
08/22 01:49, , 37F
白醬首訪不合胃口我也是照寫阿^^
08/22 01:49, 37F
推
08/23 16:56, , 38F
推歪頭，常去的話老闆是偶爾會招待的喔！！ (剛好有的話)
08/23 16:56, 38F
→
11/02 15:57, , 39F
最近要搬到愛買附近的樣子 目前不在保福路了
11/02 15:57, 39F
→
12/03 22:11, , 40F
已修改新址了^^
12/03 22:11, 40F
※ 編輯: KUNI0202 (49.214.177.166), 12/03/2016 22:11:51
‣ 更多 KUNI0202 的文章
文章代碼(AID): #1Njl-LFo (Shu-Lin)