[食記] 永和 太子拉麵 吃得出用心的和風拉麵
店名:太子拉麵
地址:新北市永和區中正路159號
電話:(02)2942-4689
價位:150-200元
營業時間:11:30-14:30;17:00-21:00 (假日中午-15:00)
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/314734755
========以下純文字========
在中正路上的太子拉麵是我坐公車經過時發現的
每次車子呼嘯而過看到裡面坐滿,總惦記著下次要專程來吃
挑了一天特地在中興新村下車往回走,外面的營業時間顯示下午時段休息
大大的燈籠比招牌還顯眼,外面的樑柱上已經告訴你誰是熱銷招牌
店裡店外都是濃濃的和風裝潢,只有八張桌椅,用餐時段一位難求
茶水自取,因為店裡就老闆一個人,所以點餐請到櫃台呼喚裡頭忙碌的老闆
小學一年級以上低消100元,用餐限時90分鐘
桌上也有圖文版供參考
我們到的時間已經快兩點半了,在裡面忙著炒味噌的老闆還是幫我們料理
原來下午的時間是他拿來備料的,若有客人他還是樂意接單
店裡無論湯頭或小品甚至飯類的材料都完全自製,老闆說用起來較放心
印象中文山區也有間太子拉麵,一問之下才知道那間現在是兒子在經營
爸爸將文山店做到穩定後交接給兒子,自己再到永和開店
那是不是來永和店吃到的拉麵最正統?
涼拌牛蒡絲(40元)毛豆跟牛蒡是我到日本料理店必點
脆脆口感的牛蒡絲鹹鹹的很開胃
燙青菜(50元)這一盤大陸妹夠兩個人吃
醬油叉燒拉麵(150元)醬油風味的湯頭不死鹹,有肉香微甜滿好喝的
叉燒的軟嫩是一夾就斷,油脂的部分剛好,雖然厚度無法滿足我,但有三塊還能接受
味噌海鮮拉麵(170元)味噌湯頭沒有醬油好喝,可能喜愛重口味的我偏愛較鹹的味噌湯
兩尾蝦子和數顆蛤蠣挺新鮮,身為海鮮控當然全吃光
黃金蛋無意外的好吃,麵芯因為吸飽湯汁而變得增量不少,男生也能吃很飽喔!
迷你叉燒丼是拉麵類加價80元,還有一碗味噌湯,裡頭的海帶豆腐不少
迷你叉燒丼將荷包蛋戳破後和著叉燒肉末攪拌白飯
叉燒肉末有肥有瘦,甜甜的調味讓已經很飽的胃欣然接受它的加入
白飯給的量也不少,下面沒有醬汁的部分我就放棄了
如果太子拉麵在我家旁邊,我會兩、三天就去光顧一次
試試其他客人也很推薦的大蒜豚骨叉燒或是泡菜海鮮拉麵
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