[食記] 新北永和超霸牛排

看板SongShan作者floma (我存在故我愛)時間13年前 (2011/07/15 21:47)推噓18(18推 0噓 17→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E84JIX5 ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 新北永和超霸牛排時間: Fri Jul 15 21:46:55 2011 餐廳名稱：超霸牛排消費時間：2011年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：新北市永和區竹林路100-1號電話：02-29246127 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/33845027 這家超霸也是在我家附近XD 簽完約的那天不知道要吃什麼又超餓就進來吃了沒想到出乎意料的好回高雄前就來了第二次:P 店外一景位在竹林路上的這家超霸亮色系的裝潢很顯眼就在全國電子隔壁而已這佳的特色就是外頭掛的40oz大牛排現在這種賣大尺寸牛排的店真的是越來越多了很適合肉食動物來XD 店內一景這次是在二樓用餐不過環境跟一樓差不了太多都是相當暖色系的裝潢整體看起來也整齊明亮用餐的氛圍是還不錯一邊就是自助區有咖啡機/可樂機/冰沙機/烤麵包/冰淇淋/濃湯東西算是很多樣化附加價值也高了些吃不夠的也比較容易吃飽:P 菜單最便宜的是鐵板麵這裡的價位不算低但還算在平價牛排的範疇裡但還沒像夜市牛排這麼低就是了XD 不用另外再加服務費這點也很不錯濃湯自行取用的濃湯一旁也有胡椒麵包丁可以自行添加近拍料非常多而且都切得很大塊毫不小氣XD 缺點是...湯的料還是小塊一點會比較好點不過用料豐富值得肯定阿XD 味道上濃稠度也夠奶味也算濃算是不錯的濃湯:P 香蒜麵包麵包放在抽屜裡醬都已經抹好要吃的時候再拿出來烤就可以了近拍醬抹得很均勻每口都有味道味道算是不錯了蒜味不算太濃吃起來鹹鹹甜甜超霸牛排(200元/份) 這裡的基本款牛排推估應該是6~8oz 厚度也比一般夜市牛排來的厚七分熟很剛好不太會有筋的問題很有吃肉的fu 沒有添加嫩精會出現的口感肉質也尚算軟嫩基本款的就不錯吃了其實:P 12盎斯特選上肩沙朗(260元/份) 相當大片厚實厚度也比超霸牛排來的厚上許多這裡的牛排吃法是上桌後先灑煞岩鹽品嘗原味然後詢問是否要加特製的芥末醬以及生蒜頭之後再依照需求淋上黑胡椒醬或是蘑菇醬當然也是可以事後再追加近拍牛排表面煎的焦香一上桌就香味四溢很建議搭配生蒜一起吃來張切面來這點七分熟應該是最佳口感外酥內嫩火候掌握的還蠻好的(西堤表示) 以這樣的價位來說這樣的肉質表現已經很不錯了單加岩鹽吃就相當好吃七分熟的話筋的部分也差不多熟了不會有難咬的問題切下去的肉汁還真不算少哩:P 醬汁的部分我都覺得還好沒有特別突出還是最建議搭岩鹽+生蒜最原始的滋味最好吃以平價牛排來說這家店的價位算是比較高了些不過不論是主餐或是附餐的素質其實都高出很多平價牛排不少多這樣的價格其實是可以接受的牛排的肉質蠻好的(以這價位來說) 也有大份量的排餐可以選擇愛吃肉的人這家店會是不錯的選擇而且服務也算親切要加醬汁什麼的也是隨叫隨來整體來說還蠻推薦的哩:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.108.80 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.108.80

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ioio

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