[食記] [南區]忠孝豆花:35元花生豆花料多實在

看板TaichungBun作者impopo (波波)時間6年前 (2017/09/13 20:03)推噓11(11推 0噓 2→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[忠孝豆花忠孝夜市│南區] ◎地址：台中市南區忠孝路238號 ◎電話：04-22854198 ◎營業時間：06:00Am-05:00Pm ◎消費提醒：豆花可加多種配料記得看旁邊看板 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/09/douhua238.html 我不是台中人，卻也是有天在網路找尋『台中好吃豆花』的時候發現了這家店，以前來到忠孝夜市只知道蔡家豆花和小胖刈包，有網友更推薦這家五十多年的老味道。我還蠻愛吃豆花的，特別是古早味豆花，每一口都很有小時候懷念的味道，因為小時候吃的豆花都是那種阿公推著手推車叫賣的，幾個銅板站在攤車旁端著碗吃，這大概就是那個年代的小確幸了，現在想要再遇見這樣的手推車豆花其實也很難了，不過聽到哪裡有古早味，卻總是能勾起人童年的回憶，總迫不及待想要前往一嘗。這家店名沒有太特別，就是在忠孝路上所以叫『忠孝豆花』，整個一派懷舊老店模樣，就連營業時間作息也跟著老店步調走，早上九點就開始營業，只賣到傍晚五點就收攤，但時至今日忠孝路最繁華的時段卻是傍晚才開始，想吃的話就不要太晚過來囉， (網路上是寫九點開始營業，但店內看板卻是寫早上六點，所以我也有點搞不清楚) 店內座位算是不多，不過老客人不少，應該也有不少人是從小時候吃到都長大成家了。店內品項已經沒有早期那麼多，現在以甜湯為主，不像以前還有爌肉飯大麵羹的，現在除了甜湯以外的鹹食就是刈包、肉燥飯和碗粿而已了，價位聽說有小漲了些，不過一碗豆花35元其實不會太小碗，我覺得還OK，今天也點了幾種來試試。但有一點要注意就是，MENU看板正面看到是這張，上面豆花的部份只有寫一種，但其實它們家的豆花可以搭配花生、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁都是一樣價錢，這個選單是在右邊牆面的板子上，如果沒有指定的話正常都是直接出花生豆花。 (我就是第一次來完全不知道，吃完才知道原來可以選擇XD，忘記先問了) 【招牌花生豆花│小碗35元(還有珍珠、紅豆、綠豆、薏仁或綜合)】來這邊點豆花沒有指定口味，那店員送上桌都是搭配花生，看來花生豆花是傳統風味，裡面有半碗豆花、半碗花生仁加上碎冰與糖水，雖然說小碗不過份量還挺紮實的，配料給得也不會太少，我幾乎從第一匙到最後一口都舀得到豆花也都吃得到花生仁，豆花不是現代那種光滑得像是布丁或果凍的，反而相當綿密，入口有著紮實口感，花生仁也是自家熬煮，燉得相當軟透，給得量也多，糖水清甜不膩口，真的蠻好吃的。【招牌花生湯│小碗50元大碗70元】花生湯就貴蠻多的，當然也是整碗滿滿的花生仁，但碗的大小跟花生豆花一樣，只是花生仁變成主角下得更多量，卻比花生豆花多貴了15元，我其實有點不解，可能是花生比較貴要煮透也比較費工的關係，但夏天吃冰的冬天吃熱的都適合，不過這樣比起來，我還比較推薦點花生豆花可以一次吃到兩種，價錢也便宜些。【點心│客家麻糬│每份20元(5顆)】麻糬是現點現沾粉的，直接就在工作檯邊製作端上桌，大小差不多剛好一口一個，花生糖粉挺香但不甜膩，沾上Q軟綿的麻糬不黏口也蠻好吃的，幾乎每桌都會點一份，不過這個應該也有算有小漲價吧！看了以前食記的照片一份還有六顆，現在剩五顆了。【鹹食│刈包│每個35元】吃冰豆花配刈包的搭配還蠻特別，但其實我覺得蠻好吃的，一份35元的刈包不貴，但其實份量也不大，主要是裡面的滷肉也不算大塊，雖然是我喜歡的滷三層肉，外面的刈包皮倒是蠻好吃的，有彈性也有嚼勁又不乾，裡面放滷肉加酸菜。對我來講，這個刈包算一般，但就剛好適合拿在手上的大小，邊配著冰甜湯吃。一碗傳統的老味道甜湯，要能這樣傳承五十多年不簡單，重點是還要有人願意接棒，不過看了GOOGLE評論好像對現在年輕老闆跟店員的服務態度批評的不少就是了，但我這天倒也是沒有遇到服務上的狀況，不過主要傳統豆花真的還不錯也夠份量，客家麻糬我也喜歡，剩下的就見人見智囉，喜歡吃傳統味道的還蠻推薦可以來試試！ [延伸閱讀] 台中-海底撈麻辣火鍋大遠百│西屯區 http://www.orange-dog.com/2017/09/haidilao3.html 台中-阿義紅茶冰忠孝夜市│南區 http://www.orange-dog.com/2017/09/a1.html 台中-合榭精緻鐵板料理忠孝夜市│南區 http://www.orange-dog.com/2017/09/hosic960.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1505304221.A.694.html ※ 編輯: impopo (220.132.6.227), 09/13/2017 20:07:20

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js9

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jojodiy

09/13 20:58, , 2^F

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jackyc38x

09/13 21:03, , 3^F

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