[食記］南屯 研香所 麻芛也能吃的很新潮
餐廳：研香所 林金生香的糕餅午茶
地址：台中市南屯區萬和路一段94號
開放時間： 11:00–18:00 周一二公休
電話： 04 2389 9859
其他：低消任一飲品
用餐時間：2020/10
圖多多網誌版：https://yeahbonnie.com/?p=1321
以下文字版
https://reurl.cc/Z76d9V
來了好幾次台中南屯，經過過好幾次這條，老台中人的西門町/東區，撲空了好幾次的研
香所 這回總算進來了！
林金生香，光聽名字就覺得很有藝術感。這也是台中唯一一家，擁有超過150年歷史的糕
餅點。他不只是超級老店，他們應該也是全台唯一一個擁有五花八門”麻芛”料理的糕餅
店。
林金生香，創始於西元1866年(同治5年)，創始者林旺生以製麵為主，開起麵粉與美食的
機緣，經過了150多年，現在已經邁入了第五代的百年老店，並成功結合台中南屯在地特
產「麻芛」，讓老店也能很新潮。
https://reurl.cc/Xk0rqM
https://reurl.cc/Q3vle0
不知道大家知不知道「麻芛」這個東西….
在認識台中人木木以前，我真的沒聽過，但每次來台中，他都是興致勃勃的一直要帶我去
研香所(撲空過2次)，我想這就是他身為台中人的驕傲吧！
為什麼會說這是木身為台中人的驕傲呢？
“麻芛：黃麻的嫩葉，盛產於夏季，台灣中部地區常用來煮湯。而黃麻是台中地區的特產
之一，因台中的地形與氣候較適合種麻，所以在台中的南屯區是主要的產地，在彰化以南
、豐原以北較少有栽種”
「尤其在南屯」
當時聽到木木跟我介紹這樣東西，我真的是很驚訝，居然有一種植物，這麼不偏不倚的，
就只生長在南屯。
我覺得他們的MENU手繪真的太可愛了~ 他們的麻薏飲品有氣泡飲、歐雷、拿鐵、冰茶。甜
品的部分，有戚風蛋糕、生乳酪、冰淇淋、貝果。
但是！我最想吃的生乳酪、冰淇淋都沒有….. 有點傷心。然後我在別人的BLOG裡看到好
像有手作體驗，也沒看到，以致，其實我對研香所印象有點差(我承認是私人情緒…)
麻芛拿鐵 NTD160
https://reurl.cc/m9mbMG
他在menu上面就有寫這是以碗就口喝，也讓人更有”台式下午茶”的感覺，但麻芛拿鐵的
味道跟一般拿鐵的味道，究竟有什麼不一樣呢？
有點說不出來…，一樣順口，可能多了點淡淡的”抹茶味”？滿特別的
麻芛貝果 NTD180 (香濃地瓜甜)
https://reurl.cc/v1Zbaa
可能氣噗噗，所以一開始不抱太大期待，但吃幾口後，貝果越吃越香，非常非常Q，雖然
他附上了一把小刀，但基本上是切不開的，忘了問店員有沒有外帶單賣貝果本身。有的話
，是會想買回家當早餐吃的那種。
雖然一開始滿氣噗噗(還有因為餐點等了大概30分鐘以上)，但說實話，建築裝潢設計與餐
點的製作都是有心的，沒吃過烘焙麻芛或麻芛飲品的人不妨來試試。
原本我的標題想下”我人生的第一口麻芛”，但我google了一下麻芛，發現，疑！原來我
吃過，你肯定也吃過！
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