[食記] 台南中西區‧ 一風堂拉麵（台南小西門店）消失
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JNb8a1b ]
作者: kentxiang (我有喜感！？) 看板: Food
標題: [食記] 一風堂拉麵(台南新光三越小西門店)
時間: Mon Apr 28 21:05:28 2014
餐廳名稱：一風堂拉麵 - 台南新光三越小西門店
消費時間：2014年/4月
地址：台南市中西區西門路一段658-1號 (小西門B2)
每人平均價位：200 - 300
可否刷卡： 可
有無包廂： 無
官網：http://www.ippudo.com.tw
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精采圖文網誌，在這兒呢：http://wp.me/p2KE1B-bf
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上次跟朋友約了在台南新光影城看電影，
想要利用看電影前的空檔吃這一家，結果沒有想到中午超多人的，
等了三十分鐘後，我們三個人便放棄，改為去吃西門店B1 美食街了。
剛好今天老姊與她的朋友有約，
所以跟著老姊一起來光顧這一家最近很夯的連鎖拉麵店
今天禮拜六，大概十一點半左右到餐廳，
大致上等了五分鐘就被招呼進去，其實還滿快速的，不像上次等超久的。
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在台灣，一風堂拉麵是由台北知名的乾杯燒肉所代理的，成立於西元2012年。
在進軍台灣之前，已經在新加坡、紐約、香港、首爾成功展店。”
取自 << 一風堂台灣官方網站 >>
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店內環境
其實在百貨公司裏頭的拉麵館，
跟外頭單店的拉麵館空間感覺大了許多，絲毫不會讓你感受到擁擠，
這其實還挺不賴的。推嬰兒車進來，一點都會礙到空間，相當適合全家一起來用餐。
店內位座位數，目測五六十位，其實翻桌還滿多次的，
應該是利潤挺大的，難怪日式拉麵連鎖店，在台灣如雨後春筍吧的冒出。
椅子下面還備有籃子，讓你可以放包包或者是剛從小西門敗來的戰利品，
其實還滿貼心的。
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這是我今天吃的餐點：一風堂辣肉味噌(小辣)
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我個人偏好喜歡吃麵硬一點，所以我有事先跟服務生要求。
辣度的話，我選擇「小辣」(還可以選擇：「中辣」、「大辣」)。
豚骨熬製的湯頭相當的濃郁，不過覺得還是有點太過鹹，大概還是仿日式作法，
讓我想起去年到日本吃的那一碗一蘭拉麵，那時候我真的鹹到我都加冷水了。
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餐點三：拌麵
這個麵的吃法，其實就是把麵撈過去沾那個汁，
等麵吸收那麵汁後，就可以入口品嘗了。等麵吃完，即可以加熱水，成為一碗湯。
其實那個汁，是這道料理的關鍵。
不過今天那個汁，頗鹹，老姊顧不得還有麵，狂加水希望可以稀釋那個鹹度。
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這麵的份量其實滿多的，對於女生來說應該可以吃得很飽，
男生的話應該差不多。
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太鹹了，顧不得麵還沒有吃完就趕快加水稀釋
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套餐送的小菜：脆酥餃子
加了黃芥末的餃子，搭配著不嗆口的洋蔥入口，享受多層次的美味。
只可惜份量是有點少。
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桌上的調味料其實還滿多的，備有國寶茶可以喝。
國寶茶的味道很難形容，不過在你覺得很辣很鹹時，就顧不了那麼多了 XDD
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填問券，可以獲得一張小菜招待券。為了小菜，只好花時間下去寫問券了 XD
吃完的時候，外面已經排了好幾組客人，人潮正多。
所以若是你想要來吃的話，小弟我可是會建議早一點來，
才不會在外面排隊的時間，
都比在裡頭用餐的時間還要來的長了lol
用餐心得：
一風堂拉麵吃起來相當的重口味，
與我到大阪時吃的一蘭拉麵一樣濃厚（辣度、鹹度方面），
狂加水喝水才有辦法下嚥，有機會再去吃的話，必定會選擇比較清淡一點，
不然這樣未來就要存錢去洗腎了（無誤）。
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※ 轉錄者: kentxiang (114.39.199.249), 04/28/2014 21:08:37
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