[食記][東區] 鬼椒一番鍋 (東門店)已回收
鬼椒一番鍋 (東門店)
地址：臺南市東區東門路2段290號
電話：(06)290-5522
營業時間：11:00~23:00（最後收客22:00）
公休：無
每人價格範圍：145~350
服務費加成：無
付款時間：點餐後
刷卡：無
包廂：無
圖文部落格：http://buxguo.blogspot.tw/2015/09/blog-post_21.html
============每個人口味不同，僅就個人感受加以評論============
================為因應PTT無圖，以下文字略修=================
家裡前幾天收到一張傳單
原本我沒有特別注意
室友說「這就是我上次跟你說的鬼椒啊！」
這才正眼注意到這間店。
上次室友上次跟家人去吃的感覺不錯
所以趕開店第一天吃吃看。
（9/20～9/26有買二鍋送一鍋的優惠
那二份鍋必須是招牌特色鍋或麻辣鍋，點昆布鍋沒送
另外，贈送的砂鍋券使用期限是9/27～10/27）
我們沒有預約直接前往
到達的時候近7點
看外面沒人等候以為可以馬上入座
結果客滿，叫我們在外稍後...
（面對門靠左邊是候位區，幸虧沒有蚊子..）
等待的時候，跟店內要了一本menu
店員（還是經理？店長？）除了很客氣地送上一本菜單外
還問我們需不需要飲料，倒了兩杯送出來。
在外面沒有等很久，就可以入內了。
感覺我們好像是最多人的時候來的
因為入座沒多久
店內就開始有空桌了。
店內裝潢明亮
1F走到底還有電梯
只有看到店員推推車進入電梯，沒看到客人搭
不過如果有行動不便的長者
應該也可以搭乘吧！
菜單除了封面外，共有5頁。
大多在宣傳「我們有多棒」
第4頁是價目表也是點餐單
拿桌上的紅筆劃記後拿到櫃台結帳就可以了。
菜單上只有單鍋的部分
加點的小單子另外在桌上
鬼椒的麻辣鍋由於是牛骨高湯
所以麻辣類的餐點（包含單點）均含牛的成分。
我這次試的是麻辣鴨血雪花牛(220)
室友則是點韓式泡菜梅花豬(185)
附餐可選白飯、冬粉、王子麵和烏龍麵(另+15元)
甜點有茶凍和咖啡凍可以選
到櫃檯點菜的時候直接跟櫃台說就可以了。
桌上有APP的QRcode
鬼椒有出APP可以讓人集點
結帳後會拿到一張單子
下方有一組序號
登錄到APP就可以完成集點。
google play中的APP修正說明是說已修正Andriod 5.0以上版本問題
我的手機版本是Andriod 5.1
無論在家裡用google play搜尋
還是現場利用QRcode連結
結果都是下載成功安裝失敗
室友的手機版本比較低
安裝沒問題。
調味區有砂糖、香油、白醋、烏醋、蒜頭、辣椒、沙茶、黑醬油、和風醬油、蔥花
有砂糖比較罕見
醋和醬油都有兩種
可是卻沒有常見的豆乳....
飲料只提供兩種
雀巢奶茶和悅氏無糖日式煎茶
日式煎茶冷度很夠
去油去膩效果很足。
桌上沒有放衛生紙
想要衛生紙只能到飲料旁邊的牆上抽取
我的麻辣鴨血鍋，剛上桌的時候看起來不少
不過等到料煮軟出水以後
份量看起來不多而且辣油滿滿（我點的是小辣）
麻辣鍋的香氣有出來
但是我吃不了太辣
所以只有些微沾著麻辣香氣的肉覺得滿意
其他帶著滿滿的辣油的蔬菜
讓我吃得有點辛苦
下次我還是不要點麻辣鍋好了..
中間覺得湯不夠的話，可以請服務生加湯
不過加湯只能加原味的
（對我來說可以減辣，剛好！）
最後有喝了兩口湯
覺得偏鹹，不太適合單喝。
問室友對於韓式泡菜鍋的感想
她說，有些韓式泡菜鍋會很酸
鬼椒的吃起來不會太酸
不過整體好像也還好
我有吃了韓式泡菜鍋燙過的梅花豬
覺得酸味比較明顯
油脂偏少（因為是梅花豬）
喝了一口韓式泡菜鍋的湯
偏酸偏鹹，也是不太適合單喝。
甜點是想吃的時候另外憑劵請服務生上。
我本來以為凍會是店內製作的
（就是直接用XX粉直接泡製）
沒想到是這種買便的
當下就覺得有點失望
吃了以後更失望...
咖啡凍應該是要有咖啡香+微微苦+微微糖(甚至無糖)
結果鬼椒的甜度偏高
對我來說很雷
檸檬茶凍反而比較還好
（雖然也還是不怎麼樣）
（不過室友覺得硬要選的話她會選咖啡凍）
整體結論如下：
1.環境
裝潢明亮，桌與桌間間距大
動線清楚
（不過廁所要2F才有，比較麻煩）
2.服務
雖然是開幕第一天
但服務生們感覺都很熟練、應對得宜
沒有一般剛開店那種慌亂的情形
3.食物
餐廳最重要的就是食物了
很可惜的是
以我今天吃到的東西來說
覺得有到不錯程度的只有雪花牛肉片
鍋內內容、品質大多普通
另外，竹北的甜點是任你吃的冰淇淋
這裡只有茶凍和咖啡凍
而且重點是「不-好-吃」！
飲料只有兩種也稍嫌少了一點
4.其他
桌上竟然沒有衛生紙
還要特地到飲料旁去抽取
桌上也沒有垃圾桶
擦拭完的東西只能擺在桌上或空盤內
希望桌上可以有衛生紙和小垃圾桶。
這家店離我家很近
希望食物可以再加強
不然用完贈送券以後...就....
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