[問題] 台南有油香型的美食嗎？

看板Tainan作者 (何金銀)時間3月前 (2024/08/06 14:17), 編輯推噓11(11推 0噓 13→)
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如題 台南有油香型的美食嗎？ 不是用沙拉油 用豬油、牛油、雞油、鴨油等動物油 現在的油飯都沒有油香 東西都沒有以前香跟好吃 網油捲、油飯、鴨油飯 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.195.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1722925061.A.C92.html
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油飯不是用油的吧...
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鴨肉飯 火雞肉飯
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不然你去吃雞肉飯 澆下去都很油
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你老了 味覺退化 身體也不再需要大量油脂
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再加上吃過很多美食已經膩了 所以才覺得沒有以前好吃
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豬油拌飯？但是漲到一個不可思議
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蝦捲也是網油吧，已前有一攤蚵嗲會用網油包忘記哪吃到的
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然後豬油拌飯滿多間有的拉
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矮仔城的蝦仁飯是淋豬油，算是其一大特色
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鹹酥雞，都是油
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你又吃不出來有差嗎
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燒臘很油很香阿
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有豬油炒的炒飯… 現在太晚去就可能沒飯了 但是我怕我以後
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沒得吃…
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鵝油飯！
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炸雞阿 不夠油嗎
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南大附近一家會加豬油渣的豬血湯？
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牛肉湯、羊肉湯店跟老闆指定菜要用肥油炒
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鵝油飯 腿庫飯
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烤鴨、桶仔雞也會附不是嗎
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找有會加「動物油」的店家。
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鳳姐鴨腿多加油 橋頭豬血湯 豚軒2倍背脂 老二鹹水雞開元
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有些麵店的乾麵豬油香也算明顯
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樓上說的乾麵拌豬油香味明顯如東大麵館
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