[請教] 阿香涼麵
板上沒文章
有鄉民可以推薦一下嗎?
【記者羅紹平／台東報導】台東市大同市場內40年老字號的「阿香涼
麵」攤，業者何惠香即日起至 10日止回饋消費者，買三就送一。「阿
香」涼麵入口，不僅味道香濃，更因業者特門醬料配方，口感滑順，
讓人口齒留香。
說起賣涼麵，何惠香引以為傲的說「我可是台東市第一家涼麵攤」，
何惠香用自己的名字當店名賣涼麵，她說：「我賣涼麵，一賣就是40
年，後來其他人也跟著賣，但台東市多數涼麵攤，收攤的收攤，就知
道我的涼麵好不好吃。」
何惠香強調，她賣涼麵要讓客人吃得安心，一定要衛生新鮮，用料更
要實在，讓客人吃得開心，因此，所有涼麵配菜，包括胡蘿蔔絲、小
黃瓜絲、蛋皮絲，她都要自己洗淨、料理，當然阿香涼麵好吃的妙方
，就她自己調理的醬料。
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