[食記] 桃園。阿和潤餅
餐廳名稱:阿和潤餅
消費時間:2019年/11月
地址:桃園市桃園區博愛路31號
電話:03-3353283
營業時間:11:00-17:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_90.html
難得平日中餐在桃園區覓食,於是來到博愛路潤餅老店一探。
這裡除潤餅外,尚有紅豆湯、紅豆湯圓、餛飩湯、餛飩麵及鹹
菜麵。潤餅及紅豆湯均得推薦,依著點選。
潤餅 45元 紅豆湯圓 45元
潤餅皮薄不爛,帶點勁道。內餡非所好,口感以蛋酥的脆為主
,老實說若非查詢其它食記得知是蛋酥,那脆度壓根以為是富貴雙
方裡的炸豆皮。很多人甚愛這味,但自己嚼到嘴巴發痠。
除蛋酥為主力外,其它便是豆芽菜的軟脆帶水,花生粉的甜(
為整體滋味)和些許酸菜的鹹度。據說裡面還包了肉片,個人倒是
完全感受不到存在。
紅豆湯圓的紅豆煮到軟化,加上湯圓讓湯底帶點稠度。紅豆基
本上僅剩紅豆皮的口感,湯圓頗為Q彈。紅豆湯底的香氣及甜度是
好的,只是私心偏好紅豆燉得軟透,卻又能保留紅豆顆粒的版本。
用餐期間發現不少顧客點了鹹菜麵,或許這才是店家招牌。
原來尚抄得同在博愛路上的胡家潤餅,然在非週日公休的中午
及下午相繼撲空兩次,決定放棄情報。
延伸閱讀:
桃園。姜記潤餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_66.html
桃園.潤餅搜尋
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_53.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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