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討論串[心得] 淺談擠壓機對部分發酵茶製造的影響(4)
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[心得] 淺談擠壓機對部分發酵茶製造的影響(4)
推噓9(9推 0噓 5→)留言14則，0人參與, 最新作者flutehook (山頂道小操人)時間7年前 (2016/10/30 02:23), 編輯資訊
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茶葉製程的革新. 1939年王德及王泰友兩位製茶前輩改良安溪鐵觀音製法（http://www.tres.go. v.tw/view.php?catid=2284），創出半球形包種茶製法，在名間鄉廣為流行，. 當時最高級的茶葉是埔中茶，每一布球重量為13兩。1941年半球形包種茶製法. 流傳至鹿谷鄉凍
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#2
Re: [心得] 淺談擠壓機對部分發酵茶製造的影響(4)已刪文
推噓9(9推 0噓 6→)留言15則，0人參與, 最新作者adrian84216 (龜先生)時間7年前 (2016/10/30 09:13), 編輯資訊
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科技的進步的確能使做茶的失敗機率降低，但機器的使用終究是掌握在人手中，最終效果如何還需看做茶人的技術與用心，同樣是擠壓機，有些廠跟師傅能夠善用，讓擠壓機成為利器，也有相反的案例。關於擠壓機對於台灣茶的不良影響，我就自己的想法跟大家分享，如有不對之處，請各位糾正. 擠壓機可以讓茶葉很容易的緊結，緊結的
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