[新聞] 遠征歐洲烹飪大賽 葳格高中獲1金1銀1銅
〔記者蘇孟娟／台中報導〕
台中市葳格高中餐飲科，遠赴希臘參加由世界廚師協會舉辦的歐洲烹飪大賽，學生以
高超的手藝，奪下1金1銀1銅的佳績，其中金牌選手葉達恕在豬肉烹調項目勇奪全場最高
分，讓歐洲人刮目相看。
指導老師陳建宏說，比賽在希臘薩洛尼加展開，有20多個國家參賽，選手一度因攜帶
行李、器具太過龐大，被希臘海關攔下，到希臘後又因為當地氣候溫差大，選手都患上感
冒，遠征之旅一開始倍感考驗，幸好學生發揮冷靜態度挑戰成功。
獲得金牌的葉達恕才一年級，在國中時發現對烹飪感興趣，參加學校選手培訓，他特
地選用台灣黑豬肉的豬里肌，讓國際看見台灣在地材料的高品質。
葉達恕說，平時在台灣熟悉使用的爐具均是傳統四口爐，但歐洲使用的是電磁爐，花
了不少時間去適應火候的控制，掌握好豬肉的生熟度，吃了不少苦頭，成功奪金讓他開心
不已。
此外，一年級的邱韋豪則獲得羊肉項目銀牌，林帥志獲蔬食項目銅牌，均表現不俗。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1252873
(自由時報 2015-03-10)
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